Lors de la culture de tomates, le but ultime est d'aider la plante à produire autant de fruits mûrs que possible. Si vous cultivez des variétés indéterminées ou « vining » (Big Boy, Beef Master, la plupart des héritages), la taille de vos plantes pour éliminer les pousses et les feuilles indésirables garantit que tous les nutriments vont aux tomates. Si vous cultivez une variété déterminée (Biltmore, Heinz, Patio), trop de taille est contre-productive.
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Méthode 1 sur 2: Décider quand tailler les tomates
Étape 1. Déterminez quelle variété vous cultivez
Avant de faire des coupes, déterminez si vous cultivez une variété indéterminée ou déterminée de plant de tomate. Les variétés indéterminées poussent comme des vignes, et elles doivent être dressées sur des poteaux et taillées pour pousser correctement. Les variétés déterminées se contiennent avant de devenir un buisson et elles dirigent naturellement leur énergie vers la fructification sans avoir besoin d'autant d'intervention. Voici les variétés communes de chacun:
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Indéterminé:
Big Boy, Beef Master, Black Prince, German Queen, la plupart des variétés de tomates cerises et la plupart des variétés anciennes.
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Déterminé:
Ace 55, Amelia, Better Bush, Biltmore, Heatmaster, Heinz Classic, Mountain Pride et Patio.
Étape 2. Vérifiez si la plante présente des signes de jaunissement
Une façon de savoir quand il est temps de commencer la taille est d'attendre que les tiges et les feuilles sous la première série de fleurs jaunissent. Lorsque vous remarquez ce changement de couleur, vous pouvez commencer à tailler.
Étape 3. Vérifiez les ventouses
Recherchez les petites nouvelles branches qui poussent à l'endroit où une branche rencontre la tige sur une plante indéterminée. Celles-ci sont appelées « drageons » et c'est ce que vous voulez supprimer. Les rejets laissés à pousser prendront de l'énergie du reste de la plante et feront que la plante portera plus de fruits, mais peuvent rendre les tomates plus petites. Ce n'est pas toujours une mauvaise chose, mais en enlevant stratégiquement les drageons, vous aiderez votre plante à porter de gros fruits tout au long de la saison.
Étape 4. Cherchez des fleurs
C'est une bonne idée de commencer à tailler vos plants de tomates tôt, dès qu'il y a des fleurs sur les plants. À ce stade, les plantes doivent mesurer entre 12 et 18 pouces.
Méthode 2 sur 2: Utiliser des techniques d'élagage appropriées
Étape 1. Retirez tous les rejets et leurs feuilles sous la première grappe de fleurs
Faites-le quel que soit le type de plant de tomate que vous avez. Cela maintient la plante forte en l'aidant à développer une tige centrale robuste. Cela devrait garantir que la majorité des nutriments sont envoyés aux fruits, au lieu d'être gaspillés sur les pointes de croissance indésirables.
- Pour retirer une ventouse, saisissez une pointe de croissance par la base entre le pouce et l'index et pliez-la d'avant en arrière jusqu'à ce qu'elle s'enclenche proprement. Cela devrait idéalement être fait lorsque la pousse est jeune et souple. La petite plaie guérira rapidement. C'est ce qu'on appelle la « taille simple ».
- En ce qui concerne les tiges et les feuilles, pas les drageons, poussant sous la première grappe de fleurs: Si vous vivez dans une zone plus chaude comme la zone 9, vous devriez les laisser en place jusqu'à ce qu'elles jaunissent. Ils sont importants pour aider à ombrager le sol jusqu'à ce que la plante mûrisse. En revanche, si votre plante se trouve dans un environnement humide (comme une serre), enlevez tout ce qui se trouve en dessous de la première grappe de fleurs pour améliorer la ventilation. L'humidité peut faciliter l'épanouissement des maladies, et elle provoque également le dessèchement plus lent des blessures créées lors de la taille, ce qui rend la plante plus vulnérable. En améliorant la ventilation, vous contribuez à protéger la plante.
Étape 2. Laissez les pousses les plus épaisses
Les drageons plus épais ne doivent pas être cassés, car cela pourrait endommager toute la plante. S'il est plus épais qu'un crayon, utilisez la méthode de "taille Missouri" et pincez juste le bout de la ventouse, en laissant une ou deux feuilles derrière pour la photosynthèse et pour protéger les fruits en développement des brûlures du soleil. L'inconvénient est que des drageons se développeront à partir de la tige que vous laissez derrière vous, ce qui nécessitera une taille supplémentaire. Cette technique est meilleure lorsqu'il s'agit de grosses ventouses; si la plaie devient malade, elle sera plus éloignée de la tige principale. Cette méthode laisse également quelques centimètres sur le drageon pour réduire le choc à la plante.
Taillez les drageons tout l'été pour garder la plante en bonne santé. Ils poussent rapidement, vous devrez donc peut-être les tailler une ou deux fois par semaine
Étape 3. Pincez toutes les grappes de fruits sauf quatre ou cinq pour les variétés indéterminées
Ce sont les branches qui poussent à partir de la tige principale au-dessus de la première grappe de fleurs. Quatre ou cinq produiront de gros fruits sains, mais pas plus que cela et les fruits seront petits et rares. Choisissez quatre ou cinq fermes solides à conserver, puis pincez les pousses latérales supplémentaires, en laissant intacte la pousse supérieure de la plante, connue sous le nom de pousse terminale.
- Assurez-vous que les plantes ressemblant à des vignes sont attachées à des supports après la floraison. Sinon, la vigne poussera le long du sol et ne produira pas de tomates saines.
- Les plantes déterminées ont déjà un nombre prédéterminé de tiges qui pousseront naturellement, il n'est donc pas nécessaire de tailler au-dessus de la grappe de fleurs. Si vous taillez au-dessus de la grappe de fleurs, vous enlèverez les branches fructifères sans aider la plante.
Étape 4. Retirez les feuilles jaunes
Les feuilles jaunes sont des feuilles qui consomment plus de sucre qu'elles n'en produisent. Au fur et à mesure que la plante commence à mûrir, les feuilles inférieures commenceront naturellement à jaunir et à flétrir. Ceci est parfaitement normal, alors retirez-les de la plante lorsqu'ils apparaissent. Cela gardera la plante fraîche et aidera à prévenir les maladies.
Étape 5. Garnissez la plante
Pour tirer le meilleur parti de la dernière pousse de la saison, il est nécessaire de "top" la plante. Environ un mois avant le premier gel prévu, ou lorsque la plante atteint le toit de votre serre, retirez la pousse terminale de la plante. À ce stade de la saison, les tomates en croissance auront un temps limité pour atteindre la maturité, de sorte que tous les nutriments doivent être dirigés directement vers le fruit.
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Des astuces
Les variétés déterminées ou "buissons" n'ont pas besoin de taille (ou de tuteurage, d'ailleurs). Ils sont élevés pour atteindre une hauteur compacte, produire une "vague" de fruits pendant une période de deux semaines, puis mourir. Les variétés indéterminées, également appelées tomates "vining", poussent aussi haut que les gens et produisent et poussent toute la saison. Les variétés déterminées courantes sont la Rutgers, la Roma, la Celebrity (appelée semi-déterminée par certains) et la Marglobe. Les variétés indéterminées courantes sont Big Boy, Beef Master, la plupart des types "cerise", Early Girl et la plupart des variétés patrimoniales
Mises en garde
- Pour éviter d'infecter vos plants de tomates, privilégiez toujours les doigts aux lames pour retirer les pousses (la plaie qui en résulte peut s'infecter facilement). Cependant, pour les pousses plus anciennes et plus dures, vous devrez peut-être recourir à une lame; si c'est le cas, stérilisez soigneusement votre outil de coupe à chaque utilisation.
- Si vous fumez, lavez-vous soigneusement les mains à l'eau et au savon avant de manipuler les plants de tomates. Les fumeurs de tabac peuvent facilement infecter les plants de tomates avec le « virus de la mosaïque ».
