Les compositions comestibles sont une façon délicieuse, unique et magnifique de souhaiter un joyeux anniversaire à quelqu'un ou de lui dire merci. Ils sont également parfaits pour les cadeaux d'anniversaire et font un cadeau romantique pour la Saint-Valentin. Les arrangements achetés en magasin sont chers, alors pourquoi ne pas économiser de l'argent et personnaliser votre cadeau en le confectionnant vous-même ! En règle générale, les compositions comestibles sont faites avec des fruits, mais il existe également des compositions végétales amusantes et créatives que vous pouvez faire, ainsi que de beaux bouquets de fleurs comestibles.
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Méthode 1 sur 3: Faire un arrangement de fruits
Étape 1. Obtenez vos fournitures
En plus des fruits dont vous aurez besoin, vous aurez également besoin de quelque chose pour tenir votre arrangement de fruits. Vous pouvez utiliser une pastèque ou une citrouille sculptée, un vase à fleurs, une jardinière ou un bol. Choisissez un support adapté à la taille et à la forme que vous souhaitez donner à votre arrangement. Les autres fournitures dont vous aurez besoin incluent:
- Un bon couteau bien aiguisé et une planche à découper
- Mousse florale (ou utiliser une tête de chou ou de laitue)
- Brochettes et cure-dents en bambou
- Emporte-pièces en métal en forme de fleur
- Feuille d'aluminium et pellicule plastique
- Une boule de melon
Étape 2. Choisissez votre fruit
La plupart des fruits conviennent à un arrangement comestible, mais certains ingrédients courants sont utilisés en raison de leur variété de couleurs, de leur taille et de leur texture. Parmi les fruits communs qui sont utilisés, vous pouvez faire un arrangement de base avec un:
- Ananas
- Cantaloup et un miellat
- litre de fraises
- Pinte chacun de myrtilles et de mûres
- Sac raisins sans pépins
- Bouquet de chou frisé ou autre grand vert feuillu
Étape 3. Lavez et séchez vos baies, raisins et chou frisé
Laissez les feuilles sur les fraises pour plus de couleur. Retirez les tiges des autres fruits, comme les raisins. Coupez les tiges excédentaires du chou frisé. Mettez tout de côté.
Étape 4. Coupez les melons en deux
Retirez les graines. Nettoyez les deux moitiés du cantaloup en creusant des sphères avec la cuillère à melon. Réserver les sphères de melon avec les baies.
- Épluchez le miellat. Placez les moitiés de melon à plat vers le bas sur une surface plane. Suivez le contour arrondi des melons avec un couteau pour enlever l'écorce.
- Coupez chaque moitié de melon en quartiers en forme de croissant d'environ un pouce d'épaisseur au fond. Couper les quartiers en deux dans le sens de la largeur. Ceux-ci seront utilisés comme feuilles de fleurs.
Étape 5. Préparez l'ananas
Coupez le dessus et réservez-le avec les boules de melon et les baies. Coupez le pouce inférieur et jetez-le. Sans l'éplucher, coupez l'ananas restant en rondelles d'un demi-pouce à trois quarts de pouce d'épaisseur. Utilisez les emporte-pièces pour presser le centre de chaque tranche d'ananas en forme de fleur.
- Vous pouvez utiliser différentes tailles et formes, ou vous pouvez faire en sorte que chaque morceau d'ananas en forme de fleur soit identique.
- Vous pouvez également utiliser d'autres formes pour les ananas, comme des cœurs (idéal pour la Saint-Valentin) des étoiles, ou même des formes sur le thème des vacances.
Étape 6. Préparez votre bol
Remplissez le bol de mousse florale. Couper la mousse pour s'adapter si nécessaire. Couvrir la mousse dans une couche de papier d'aluminium, en rentrant le papier d'aluminium à l'intérieur du bol pour couvrir les côtés de la mousse. Cela empêchera des morceaux de mousse de se déposer sur les fruits. Ensuite, déposez un peu de chou frisé sur le dessus pour couvrir le papier d'aluminium. Placez le chou frisé de manière à ce que les feuilles débordent sur les côtés du bol.
- Une tête de chou fera également office de socle dans lequel vous pourrez poser vos brochettes de fruits. Mettez-le dans votre bol et coupez-le à la bonne taille si nécessaire. Posez-y le chou frisé et placez les feuilles en surplomb du haut du bol.
- Le chou frisé en surplomb créera une belle base verte pour l'arrangement et le fera ressembler un peu plus à un arrangement floral traditionnel.
Étape 7. Assemblez les têtes de fleurs d'ananas
Coupez vos cure-dents en deux. Utilisez les moitiés de cure-dents pour fixer une sphère de melon, un raisin, une mûre ou une myrtille au centre de chaque fleur d'ananas. Assurez-vous que le cure-dent ne dépasse pas du haut du melon ou du dos de l'ananas.
Étape 8. Créez les fleurs d'ananas
Pour chaque fleur, vous aurez besoin de deux demi-croissants de miellat et d'un capitule d'ananas. Embrochez un coin de melon de sorte qu'il dépasse perpendiculairement à la brochette avec le croissant face au plafond. Embrocher le deuxième coin de la même manière mais de l'autre côté, et avec le croissant face au sol.
- Insérez le haut de la brochette dans le bas de la fleur d'ananas et insérez-la à mi-chemin dans la fleur d'ananas. Assurez-vous que la fleur est verticale, avec le capitule tourné vers l'extérieur, pas vers le plafond.
- Placez les deux quartiers de melon de manière à ce qu'ils soient à environ un pouce sous le bas de l'ananas, comme des feuilles sur une tige de fleur.
- Répétez jusqu'à ce que toutes les fleurs d'ananas soient mises sur les tiges et reçoivent des feuilles de melon.
- Utilisez des mini guimauves ou des boules de gomme pour fixer les fleurs en place si elles ne restent pas positionnées sur les brochettes.
Étape 9. Embrochez les fruits restants
Remplissez chaque brochette à mi-hauteur de fruits assortis: bleuets, mûres, raisins et boules de melon. Garnir chacun d'une fraise, l'extrémité pointue vers le haut (brocher d'abord l'extrémité de la tige).
- Assurez-vous que la brochette ne dépasse pas du haut de la fraise.
- Si vous n'avez plus de fraises, garnissez les brochettes restantes d'une boule de melon, d'un croissant de miellat ou d'une mûre.
Étape 10. Assemblez l'arrangement
Commencez par disposer les fleurs d'ananas. Répartissez-les uniformément autour de l'arrangement, les fixant en place en les collant dans la mousse. Coupez les brochettes à différentes longueurs pour créer de la profondeur. Une fois les fleurs en place, rebouchez les trous avec les brochettes de fruits restantes. Encore une fois, coupez les brochettes à différentes longueurs et placez-les uniformément autour de l'arrangement.
- Vous pouvez également utiliser le dessus de l'ananas comme centre de l'arrangement et disposer les fleurs et les brochettes autour.
- Remplissez toutes les zones ouvertes au fond avec du chou frisé.
Étape 11. Enveloppez l'arrangement dans du plastique
Conservez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Pour garantir la fraîcheur et les couleurs les plus vives, réalisez votre composition le jour où vous en avez besoin.
Méthode 2 sur 3: Faire un arbre potager
Étape 1. Rassemblez vos fournitures
En plus de vos légumes, vous aurez également besoin d'un couteau et d'une planche à découper, de cure-dents, d'un plat de service, d'un grand cône de mousse florale et de papier d'aluminium.
Étape 2. Sélectionnez vos légumes
Vous pouvez utiliser la plupart des légumes pour faire un arbre potager, mais le brocoli et le chou-fleur fonctionnent bien pour créer la majeure partie de l'arbre. Vous pouvez expérimenter avec d'autres légumes, mais un bon début comprendra:
- Un bouquet de chou rouge
- Trois ou quatre carottes
- Une pinte de tomates cerises
- Un poivron jaune et un poivron orange
- Un concombre
Étape 3. Préparez les légumes
Lavez et séchez tous les légumes. Retirez les tiges et les graines du chou frisé, des poivrons et des carottes. Epluchez également les carottes.
- Couper les carottes et le concombre en morceaux de deux pouces de long et couper chaque morceau dans le sens de la longueur en quartiers.
- Couper les poivrons en lanières très fines.
- Retirez les tiges du brocoli et du chou-fleur et coupez-les en fleurons de la taille d'une bouchée.
Étape 4. Préparez l'arbre en mousse
Couvrir le cône de papier d'aluminium. Placez-le au centre du plat de service. Entourez la base de l'arbre de chou frisé.
Étape 5. Embrochez les légumes avec des cure-dents
Insérez les cure-dents dans les tiges restantes des fleurons de brocoli et de chou-fleur et dans le fond des bâtonnets de concombre et de carotte. Embrocher les tomates.
Étape 6. Assemblez l'arbre
En commençant par le bas, collez l'autre extrémité des cure-dents dans le cône et créez un cercle de fleurons de chou-fleur et de brocoli en alternance autour de la base du cône. Essayez de ne laisser aucun espace ouvert.
- Directement au-dessus de cette rangée, insérez une rangée de légumes, en alternant entre les bâtonnets de carottes, les bâtonnets de concombre et les tomates. Continuez jusqu'à l'arbre, en alternant entre les rangées de brocoli/chou-fleur et d'autres légumes, jusqu'à ce que vous ayez couvert tout le cône, y compris la pointe.
- Superposez les légumes autant que possible afin qu'il n'y ait pas d'espaces ouverts.
Étape 7. Décorez l'arbre avec des tranches de poivron
Utilisez la courbe naturelle des tranches de poivron pour les coller dans les espaces entre les autres légumes et enfilez les tranches autour de l'arbre entier comme un ruban.
Étape 8. Disposer les légumes restants sur le chou frisé
S'il vous reste des morceaux de légumes, retirez les cure-dents et disposez-les au pied de l'arbre sur le lit de chou frisé. Enveloppez l'arbre dans du plastique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir ou à le présenter.
Envisagez de servir le potager avec une trempette aux légumes, du houmous ou une trempette aux épinards
Méthode 3 sur 3: Assembler un bouquet de fleurs comestibles
Étape 1. Rassemblez votre équipement
Pour offrir le bouquet en cadeau, vous aurez besoin de papier de soie, d'un emballage cadeau en plastique transparent, d'un élastique et de ficelle. Prenez également un vase que vous pourrez utiliser pour organiser votre bouquet avant de l'emballer.
Vous pouvez également laisser le bouquet dans le vase si vous ne l'offrez pas en cadeau ou si vous ne souhaitez pas l'emballer
Étape 2. Choisissez vos fleurs comestibles
Bien que toutes les fleurs ne soient pas comestibles, il y en a beaucoup et elles sont délicieuses dans les salades, les soupes, les thés, les sorbets et bien d'autres plats. Vous pouvez sélectionner des fleurs en fonction de la couleur, de l'apparence ou simplement de ce qui est disponible.
- Les fleurs comestibles bleues ou violettes comprennent: la bourrache, l'hysope, la ciboulette, la violette, la lavande, le bleuet, le lilas, le trèfle et la roquette.
- Les fleurs comestibles roses ou rouges comprennent: le chèvrefeuille, la mélisse, les bégonias cirés, les bégonias tubéreux, les fleurs de pommier, les fleurs de bananier, la marguerite anglaise et les œillets.
- Les fleurs comestibles oranges ou jaunes comprennent: les fleurs de capucine, de moutarde, de courgette et de courge, l'hémérocalle, le calendula et les pissenlits.
- Les fleurs multicolores ou les fleurs disponibles en plusieurs couleurs incluent: les jump ups Johnny, les roses et les chrysanthèmes.
Étape 3. Disposez les fleurs
Laissez les tiges longues, mais si vous devez les couper, coupez-les avec une tondeuse de jardin ou un couteau bien aiguisé. Commencez par les plus grosses fleurs (toutes du même genre) et placez-les dans le vase. Espacez-les pour qu'ils soient équilibrés (mais pas même) tout au long de l'arrangement. Travaillez toujours avec un nombre impair de fleurs.
- Sélectionnez ensuite vos deuxièmes plus grandes fleurs et espacez-les également dans l'arrangement. Tournez constamment le vase pour pouvoir le voir sous tous les angles.
- Remplissez les espaces vides avec des bouquets de fleurs plus petites et ajoutez de la profondeur et de la hauteur en ajoutant des fleurs hautes comme la lavande.
Étape 4. Enveloppez le bouquet
Lorsque vous avez terminé de disposer votre bouquet, retirez-le du vase en faisant attention à ne pas laisser les fleurs glisser hors de leur place. Tenez le bouquet près du sommet des tiges et placez un élastique autour d'eux sans serrer pour les maintenir en place.
