Les tasses à mesurer sont généralement considérées comme des articles essentiels dans un garde-manger. En particulier, ils sont utiles pour mesurer le volume de fluides. Heureusement, si vous vous retrouvez dans une situation sans tasse à mesurer, il existe d'autres moyens simples de déterminer la quantité de liquide dont vous avez besoin.
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Méthode 1 sur 3: Estimation à l'aide de comparaisons de taille
Étape 1. Utilisez un objet comme point de référence
Si vous êtes coincé sans appareil de mesure, il peut être utile d'avoir des aides visuelles dans votre tête comme référence pour la bonne quantité. Voici quelques bons à retenir:
- Une cuillère à café fait à peu près la taille du bout de votre doigt
- Une cuillère à soupe a environ la taille d'un glaçon
- 1/4 tasse correspond à peu près à la taille d'un gros œuf
- 1/2 tasse correspond à peu près à la taille d'une balle de tennis
- Une tasse pleine a à peu près la taille d'une balle de baseball, d'une pomme ou d'un poing
Étape 2. Choisissez un récipient approprié dans lequel verser votre liquide
Idéalement, vous utiliseriez vos mains car elles peuvent être coupées pour créer une forme arrondie. Cependant, cela peut ne pas être approprié pour les liquides collants. Essayez de sélectionner un récipient transparent dans lequel vous pouvez facilement imaginer votre aide visuelle s'intégrer.
Par exemple, si vous mesurez 1/4 de tasse, il peut être utile d'utiliser un grand verre dans lequel un œuf pourrait être placé. Un verre plus large, en revanche, peut être plus approprié pour une demi-tasse ou une pleine tasse
Étape 3. Placez votre navire sur une surface plane et abaissez-vous au niveau des yeux
Cela vous aidera à voir clairement la quantité versée. Versez le liquide lentement dans votre récipient.
- Lorsque vous pensez avoir la bonne quantité, arrêtez-vous et comparez-la à la taille de votre aide visuelle.
- Ajustez la quantité dans le récipient si nécessaire.
Étape 4. Examinez la quantité de liquide dans le vaisseau et mémorisez-la
Cela facilitera les estimations futures, car cela vous fournira un point de référence. Il est utile de continuer à utiliser les mêmes récipients pour certaines mesures (par exemple, le grand verre à nouveau pour 1/4 de tasse).
Méthode 2 sur 3: Utiliser une balance de cuisine
Étape 1. Utilisez une balance de cuisine pour mesurer la bonne quantité de liquide
En général, il est bon de peser votre liquide à l'aide d'une balance de cuisine ordinaire, en utilisant l'eau comme densité supposée.
- La plupart des liquides, tels que le lait et le jus d'orange, auront une densité similaire à celle de l'eau. Cependant, gardez à l'esprit que certains liquides peuvent être considérablement plus denses (comme le miel ou le sirop), de sorte que la lecture peut ne pas être appropriée pour ceux-ci.
- Pour une plus grande précision, certaines balances de cuisine vous offrent la possibilité de sélectionner différents liquides, comme le lait. La balance calcule ensuite le volume en fonction de la densité du liquide sélectionné. Si vous avez une balance avec cette fonction, assurez-vous qu'elle est réglée pour mesurer le bon liquide.
Étape 2. Calculez le poids de votre fluide
Si vous utilisez une balance ordinaire, vous devrez déterminer le poids correct pour votre liquide. Il convient de rappeler qu'une once liquide d'eau correspond exactement à une once d'eau. Ce principe s'applique également aux litres (1 millilitre d'eau équivaut à 1 gramme de poids).
Utilisez-le comme métrique clé lorsque vous mesurez votre liquide. Par exemple, si vous avez besoin d'une demi-tasse d'eau, elle devrait peser 4 oz ou 125 g
Étape 3. Sélectionnez un verre ou un récipient à utiliser pour mesurer votre liquide
Placez votre récipient sur la balance, en vous assurant qu'il est en position centrale.
N'ajoutez pas encore de liquide dans votre récipient. Il est important que votre conteneur soit vide à ce stade, car vous devrez configurer votre balance pour exclure le poids du conteneur des mesures
Étape 4. Calibrez votre balance pour exclure le conteneur des mesures
Recherchez le bouton sur le bouton de votre balance intitulé « tare » ou « zéro ».
Une fois cette touche enfoncée, le poids de votre conteneur devrait s'afficher comme zéro sur votre balance. Cela garantira que la mesure de votre liquide est précise
Étape 5. Versez votre liquide dans votre récipient
Faites-le lentement, en faisant une pause pour noter le poids. Arrêtez de verser une fois que votre balance affiche le poids ou le volume dont vous avez besoin. Si vous dépassez la bonne quantité, versez l'excédent dans l'évier.
Étape 6. Mesurez tous les liquides supplémentaires dont vous avez besoin pour votre recette
Si vous utilisez une balance ordinaire et prévoyez de mélanger des liquides, vous pouvez les mesurer dans le même récipient. Gardez le récipient sur la balance et calculez la nouvelle quantité dont vous avez besoin en additionnant les quantités des deux liquides. Versez le nouveau liquide dans le récipient jusqu'à ce que vous atteigniez la bonne quantité combinée.
- Gardez à l'esprit que si vous utilisez une balance de cuisine qui offre la possibilité de mesurer différents liquides, vous devrez modifier vos paramètres et commencer une nouvelle mesure.
- Si vous mesurez de l'eau et que vous souhaitez mesurer du lait, par exemple, mettez de côté votre récipient d'eau, sélectionnez l'option lait sur votre balance et commencez une nouvelle mesure avec un autre récipient.
Méthode 3 sur 3: Utiliser des cuillères à soupe et des cuillères à café
Étape 1. Déterminez le nombre de cuillères à soupe dont vous aurez besoin
Un moyen simple de le faire est de se rappeler qu'une tasse équivaut à 16 cuillères à soupe. Cela peut être utilisé comme une mesure simple pour calculer le nombre de cuillères à soupe dont vous avez besoin.
Par exemple, si vous avez besoin d'une demi-tasse, vous aurez besoin de 8 cuillères à soupe de liquide
Étape 2. Utilisez une cuillère à soupe pour mesurer le liquide dont vous avez besoin
Mesurez votre liquide au-dessus d'un récipient pour éviter les dégâts. Versez lentement et régulièrement pour éviter tout déversement excessif dans le récipient, remplissez votre cuillère à soupe avec le liquide.
Transférez dans le récipient et répétez jusqu'à ce que vous ayez mesuré la quantité dont vous avez besoin en cuillères à soupe
Étape 3. Utilisez une cuillère à café pour affiner le volume
Certaines recettes peuvent nécessiter des mesures plus précises. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des cuillères à café pour obtenir la quantité exacte nécessaire.
Une cuillère à café équivaut à 1/6 d'une once liquide ou 4,7 ml
Étape 4. Mémorisez la quantité de liquide dans le vaisseau
Cela vous aidera à développer votre capacité à estimer les mesures.
Si vous utilisez un récipient en verre ou en plastique, vous pouvez également utiliser un marqueur à l'extérieur du récipient pour indiquer les mesures. Cela vous évitera de remesurer les quantités de cuillères à soupe à l'avenir. Par exemple, si vous mesuriez un quart de tasse (4 cuillères à soupe), vous écririez « 1/4 » sur le récipient
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Des astuces
- Si la recette est entièrement dans des tasses, par ex. deux tasses de farine, une demi-tasse de sucre, une tasse de lait, vous pouvez utiliser une tasse ! Toutes les recettes avec des parties ou différentes quantités de la même quantité, vous pouvez utiliser un seul récipient pour mesurer tous vos ingrédients. Vous ne risquez qu'un résultat final plus ou moins grand.
- Si vous utilisez une vieille recette, gardez à l'esprit qu'elle peut utiliser une tasse impériale comme référence. Les tasses impériales sont plus grandes que les tasses américaines standard, ce qui équivaut à 9,6 onces. Cela signifie que vous mesureriez 19 cuillères à soupe au lieu de 16.
- Les recettes d'autres pays peuvent également différer légèrement dans les mesures. Par exemple, la tasse standard pour le Royaume-Uni, la Nouvelle-Zélande, l'Australie, le Canada et l'Afrique du Sud est de 250 ml (8,4 onces liquides).
