Le trèfle rouge est une plante à fleurs populaire mais sous-estimée utilisée à diverses fins dans le monde. La récolte du trèfle rouge, cependant, est quelque peu compliquée et ne doit être effectuée qu'avec une connaissance de la plante. Sans prendre des mesures pour récolter correctement le trèfle rouge, vous pourriez endommager la plante et diminuer les rendements à l'avenir. Heureusement, en chronométrant votre récolte et en coupant et en stockant correctement le trèfle rouge, vous maîtriserez la récolte de cette plante utile.
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Partie 1 sur 3: Chronométrer votre récolte
Étape 1. Récoltez le trèfle rouge tôt dans la journée
Le meilleur moment pour couper le trèfle rouge est tôt le matin, juste après que la rosée ait séché. De cette façon, il fera encore un peu frais et la plante aura un peu de temps pour récupérer avant le point le plus chaud de la journée. Si vous coupez tard dans la journée, vous pourriez affaiblir et blesser la plante.
Étape 2. Effectuez votre première coupe avant la première mi-floraison de la plante
La mi-floraison, c'est lorsque la moitié des plants de trèfle rouge dans un endroit donné (un champ, votre jardin ou votre cour) ont au moins une fleur. La récolte à ce stade devrait donner des fleurs et des feuilles de trèfle rouge. Cela ne devrait pas nuire aux rendements des récoltes ultérieures.
La première mi-floraison de l'année aura généralement lieu au printemps
Étape 3. Coupez à la deuxième mi-floraison
Selon votre région, vous pourrez probablement obtenir une autre récolte environ six semaines après votre première récolte. Pour ce faire, attendez que la plante fleurisse complètement, puis arrive à une autre mi-floraison.
La deuxième mi-floraison de l'année aura généralement lieu en été, selon la région
Étape 4. Ne pas couper pendant ou après la pleine floraison
La pleine floraison, c'est quand la grande majorité des plantes dans un endroit donné (un champ, votre jardin ou votre cour) ont des fleurs qui fleurissent. Couper à la pleine floraison ou après pourrait nuire à la plante et potentiellement réduire le rendement pour la saison suivante. Par conséquent, si vous prévoyez de récolter continuellement une parcelle de trèfle rouge en particulier, vous ne devriez pas récolter tard dans la floraison.
Étape 5. Évitez de récolter par temps chaud et sec
La récolte lorsque les conditions environnementales sont mauvaises pourrait nuire aux plants de trèfle rouge et avoir un impact négatif sur la production. Par conséquent, ne récoltez pas pendant la sécheresse et ne récoltez pas s'il fait anormalement chaud pour la saison.
Assurez-vous que la pluie a été assez régulière avant la récolte
Partie 2 sur 3: Couper et transformer le trèfle rouge
Étape 1. Coupez la tige au-dessus de la croissance des feuilles
Lors de la récolte de la fleur de trèfle rouge pour la consommation personnelle, coupez la tige au-dessus de la croissance des feuilles. Après avoir coupé la tige de la plante, vous devrez retirer toute tige restante de la fleur elle-même.
Étape 2. Coupez les feuilles
Les feuilles peuvent être coupées de la tige en touffes de trois. Lors de la coupe des feuilles (ou de la fleur), évitez de couper toute la plante à sa base. Bien que la plante puisse repousser plus de feuilles et de tiges, vous nuirez à sa capacité à produire si vous la coupez trop bas. Rappelez-vous, ne gaspillez aucune partie de la plante que vous n'utiliserez pas. Ne coupez que les feuilles que vous prévoyez d'utiliser.
Étape 3. Évitez les plantes avec des fleurs ou des feuilles décolorées
Les plantes avec des fleurs ou des feuilles décolorées peuvent être malades. Récolter des plantes malades ou faibles pourrait non seulement nuire à la plante (et empêcher la plante de se remettre de la récolte), mais cela pourrait également avoir un impact sur la saveur et la qualité de tout ce que vous produisez avec.
Laissez pousser les plantes avec des fleurs ou des feuilles décolorées jusqu'à la prochaine saison. S'ils semblent toujours décolorés, déracinez-les
Étape 4. Placez votre récolte sur des plateaux ou des claies pour sécher
À moins que vous ne choisissiez de manger les feuilles ou les fleurs lorsqu'elles sont fraîches, vous devez sécher votre récolte pour pouvoir la conserver correctement. Pour ce faire, placez des grilles ou des plateaux avec des feuilles et des fleurs dans un endroit ombragé. Ensuite, laissez-les devenir croustillants.
- Assurez-vous que l'endroit où vous déposez votre récolte n'est pas trop humide ou humide. Votre récolte pourrait moisir.
- Si vous souhaitez accélérer le processus de séchage, pensez à placer votre récolte dans un déshydrateur alimentaire.
Étape 5. Mettez votre trèfle séché dans un contenant hermétique
Après avoir séché vos feuilles ou vos fleurs de trèfle, vous devez les stocker de manière appropriée. Placez-les délicatement dans une sorte de contenant hermétique. Lorsque vous avez terminé, fermez le récipient aussi hermétiquement que possible.
Utilisez des bocaux Mason, des Tupperware ou d'autres contenants similaires
Étape 6. Rangez votre trèfle rouge dans un endroit ombragé, sec et frais
Prenez vos contenants pleins de trèfle rouge séché et placez-les dans une partie de votre maison qui est fraîche et sèche. C'est important, car plus l'endroit est frais et sec, plus il y a de chances que vous puissiez conserver votre trèfle pendant une longue période.
Rangez votre trèfle rouge dans un endroit avec des températures inférieures à 70 degrés Fahrenheit (21 Celsius) et 60% d'humidité
Partie 3 sur 3: Consommer du trèfle rouge
Étape 1. Utilisez du trèfle rouge comme garniture
Vous pouvez utiliser le trèfle rouge comme garniture pour une grande variété de plats. Cependant, en raison de sa saveur légèrement sucrée et florale, il convient très bien aux desserts et aux entrées sucrées.
- Saupoudrer de fleur de trèfle rouge sur de la crème glacée à la vanille ou à la fraise.
- Placez plusieurs feuilles de trèfle rouge sur une soupe sucrée et crémeuse.
- Saupoudrer de fleurs et de feuilles de trèfle rouge sur une assiette de poulet sucré ou de poisson. Les poissons au goût léger fonctionnent mieux. Essayez comme la plie, la morue, le corégone, le mérou ou le tilapia.
Étape 2. Incorporer le trèfle rouge dans les plats de nourriture
Utilisez le trèfle rouge comme base de plats ou remplacez-le par d'autres ingrédients. En utilisant du trèfle rouge dans votre cuisine, vous rendrez à nouveau excitantes des recettes apparemment ennuyeuses.
- Créez une farine de trèfle rouge et utilisez-la dans des produits de boulangerie. Par exemple, utilisez de la farine de trèfle rouge dans des biscuits au sucre, des quatre-quarts ou des cup cakes.
- Incorporez des feuilles de trèfle rouge dans des plats de légumes cuits à la vapeur, comme des épinards cuits à la vapeur.
- Ajoutez du trèfle rouge aux soupes de printemps ou d'été. Les soupes contenant de la menthe, des asperges ou des pois bénéficieront de l'ajout de trèfle rouge.
Étape 3. Prenez le trèfle rouge comme médicament homéopathique
Beaucoup de gens consomment du trèfle rouge comme remède homéopathique pour une grande variété de maux. Pour prendre du trèfle rouge en médecine, séchez les feuilles et utilisez-les pour faire du thé, ou infusez les feuilles avec de l'huile pour faire une pommade que vous pouvez appliquer sur votre corps. Certaines maladies que les gens traitent avec le trèfle rouge comprennent:
- Cancer
- Psoriasis
- Ostéoporose
- Cholestérol
