Si vous cherchez un nouveau légume frais à faire pousser dans votre jardin cette année, essayez de planter des graines de gombo ! Le gombo est riche en fibres, en folate et en magnésium, et il peut même aider à réduire votre cholestérol. Il est généralement ajouté pour ajouter du croquant aux recettes de sautés, mais il se marie également très bien avec le gombo, les ragoûts et les salades. Il a une texture croquante et une saveur douce, rappelant un peu l'aubergine ou les haricots verts.
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Méthode 1 sur 3: Planter les graines de gombo
Étape 1. Utilisez un pot de 11 à 19 L (3 à 5 gal US) pour chaque plant de gombo que vous souhaitez faire pousser
Idéalement, choisissez un pot d'au moins 12 pouces (30 cm) de profondeur afin qu'il puisse accueillir les racines du gombo. Vous pouvez utiliser des récipients en céramique, en béton, en ciment, en argile ou même en plastique. Assurez-vous simplement qu'il y a des trous au fond pour le drainage.
Le gombo prospère dans la chaleur, alors choisissez un pot noir absorbant la chaleur si vous le pouvez
Étape 2. Optez pour des graines de gombo nain pour que vos plantes ne deviennent pas trop grandes pour les pots
Les variétés non naines peuvent atteindre 6 pieds (72 pouces) ou plus, et leurs racines n'auraient pas assez de place pour se propager dans un récipient. Le gombo nain ne doit pas dépasser 3 à 4 pieds (36 à 48 pouces). Lorsque vous achetez des graines, recherchez ces variétés de gombo nain:
- Bébé Bubba
- Sanglant
- Bourgogne
- Bijou cajun
- émeraude
- Lee
- Prélude
Étape 3. Plantez vos graines une fois que les températures sont constamment au-dessus de 55 °F (13 °C)
Le gombo n'est pas résistant au gel et il ne poussera pas s'il fait trop froid. Attendez 1 à 2 semaines après le dernier gel pour vous assurer que la température ne descendra plus en dessous de 10 °C (50 °F).
Si vous vivez dans les zones de culture USDA 9-11, vous pouvez généralement faire pousser du gombo toute l'année
Étape 4. Enterrez 2-3 graines à environ 1 pouce (2,5 cm) de profondeur dans un terreau bien drainé
Le gombo fait mieux dans les sols sableux ou limoneux, alors recherchez une variété spécifique aux légumes dans votre magasin de fournitures de jardinage local. Faire un petit trou au centre du pot et y déposer les graines. Recouvrez-les de terreau.
L'utilisation de plusieurs graines dans chaque pot devrait, espérons-le, garantir qu'au moins l'une d'entre elles prendra racine et germera
Étape 5. Arrosez le sol jusqu'à ce qu'il soit humide au toucher
Après avoir planté les graines, arrosez doucement chaque pot jusqu'à ce que le sol soit complètement saturé et qu'un peu d'eau sorte du fond du récipient. Évitez d'utiliser un jet d'eau trop fort, car cela pourrait déloger les graines ou perturber le sol.
Il est normal de voir un certain rétrécissement du sol lorsqu'il est comprimé par l'eau. Tant que les graines restent enfouies, vous n'avez pas à vous soucier d'en ajouter plus dans le pot
Méthode 2 sur 3: Prendre soin de votre plante de gombo
Étape 1. Placez les pots à l'extérieur où ils peuvent recevoir 5 à 6 heures de soleil direct par jour
Le gombo aime la lumière du soleil et la chaleur et en a besoin de beaucoup pour prospérer. Si vous pouvez placer vos pots quelque part, ils auront plus de 6 heures d'ensoleillement, c'est encore mieux.
Le gombo peut résister à des températures élevées, alors ne vous inquiétez pas qu'il soit brûlé par la chaleur. Tant que vous l'arrosez régulièrement, cela devrait bien se passer
Étape 2. Arrosez vos plants de gombo tous les 2-3 jours pour encourager une croissance abondante
Collez votre doigt dans le premier pouce (2,5 cm) du sol. S'il n'est pas humide au toucher, donnez-lui environ 1 pouce (2,5 cm) d'eau. Si les températures sont extrêmement élevées, vous devrez peut-être ajouter de l'eau tous les jours.
- Pour un pot de 11 à 19 L (3 à 5 gal US), 1 pouce (2,5 cm) équivaut à environ 8 tasses (1,9 L) d'eau.
- Alors que vous voulez que le sol soit humide, vous ne voulez pas qu'il devienne boueux. Si le sol devient trop saturé, laissez-lui quelques jours pour se réguler avant de l'arroser à nouveau.
Étape 3. Apportez vos plantes à l'intérieur si la température doit descendre en dessous de 50 °F (10 °C)
Selon votre région, vous pouvez rencontrer des gelées imprévisibles tard au printemps. Gardez un œil sur les prévisions météorologiques et prenez le temps de migrer votre gombo en pot chaque fois que la température va baisser anormalement bas.
Remettez les pots à l'extérieur dès que possible afin qu'ils reçoivent la lumière du soleil dont ils ont besoin
Étape 4. Fertilisez le sol une fois que la plante a atteint 6 pouces (15 cm) de hauteur
Optez pour un engrais 10-10-10 et saupoudrez-le légèrement sur le dessus du sol dans chaque pot. Évitez de mettre des granules sur la plante elle-même, car cela pourrait endommager les feuilles délicates.
- Un engrais 10-10-10 signifie que la composition est composée de 10 % d'azote, 10 % de phosphore et 10 % de potassium.
- Vous pouvez également utiliser un engrais soluble dans l'eau pour fertiliser lorsque vous arrosez le sol. Suivez simplement les instructions sur l'engrais et utilisez-le une fois que les plantes mesurent environ 6 pouces (15 cm) de hauteur.
Maximiser l'espace:
Une fois que votre gombo a commencé à pousser, vous pouvez remplir un espace supplémentaire dans chaque pot avec d'autres légumes ou herbes. Envisagez de planter de la laitue, des radis, de la menthe, des poivrons, des haricots ou des pois autour du bord du pot.
Étape 5. Saupoudrez le sol de terre de diatomées si vous remarquez des insectes ou des parasites
Le gombo en pot ne devrait pas être une énorme tentation pour les parasites, mais il n'est pas à l'abri d'eux. Si vous voyez des acariens, des aleurodes ou des pucerons sur les feuilles, couvrez légèrement le sol avec une pincée de terre de diatomées.
Vous pouvez acheter de la terre de diatomée dans votre magasin de jardinage local ou en ligne
Qu'est-ce que la terre de diatomées ?
La terre de diatomées est un pesticide non toxique composé de diatomées fossilisées, qui sont de petits organismes trouvés dans divers plans d'eau. Il agit en déshydratant et en tuant tous les insectes ou parasites avec lesquels il entre en contact.
Méthode 3 sur 3: Récolte et stockage du gombo
Étape 1. Surveillez les gousses environ 5 à 7 jours après la floraison du gombo
Une fois que le gombo commence à fleurir, vous pouvez vous attendre à une récolte abondante dans les 1 à 2 prochaines semaines. Au fur et à mesure que les fleurs apparaissent, commencez à vérifier le gombo quotidiennement afin de ne pas manquer l'heure de pointe de la cueillette.
- Le gombo fleurira généralement environ 50 à 65 jours après sa plantation.
- Vous pouvez généralement vous attendre à ce que vos plants de gombo produisent des gousses récoltables pendant environ 10 à 12 semaines.
Étape 2. Choisissez les gousses lorsqu'elles mesurent entre 7,6 et 12,7 cm (3 à 5 pouces)
Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez soigneusement la tige de chaque gousse pour la retirer de la plante. Le gombo peut être un peu piquant, alors portez des gants de jardinage si vous avez la peau sensible.
Les gousses qui dépassent 6 pouces (15 cm) seront généralement trop dures à manger. Vous pouvez les tester en essayant de casser la pointe - si elle se détache facilement, la gousse devrait toujours être bonne à manger
Étape 3. Attendez de rincer le gombo jusqu'à ce que vous soyez prêt à le manger
De nombreux légumes peuvent être rincés avant d'être mis au réfrigérateur, mais le gombo a tendance à devenir visqueux lorsqu'il est mouillé. Lorsque vous êtes prêt à manger les gousses, rincez-les simplement rapidement à l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier propre.
- Lorsque le gombo est mouillé, il peut parfois devenir gluant. Bien que la texture de la boue soit quelque peu rebutante pour beaucoup de gens, elle n'est pas nocive et peut en fait être bonne pour vous !
- Certains cuisiniers recommandent de faire tremper le gombo dans du vinaigre blanc pendant 30 minutes avant de le sécher et de le cuire pour éviter qu'il ne devienne visqueux.
Étape 4. Conservez le gombo récolté au réfrigérateur et utilisez-le dans les 2-3 jours
Mettez le gombo récolté dans un sac en plastique refermable et placez-le dans votre réfrigérateur. Si vous ne l'utilisez pas dans quelques jours, congelez-le ou conservez-le pour qu'il ne soit pas gaspillé.
- Ne rincez pas le gombo avant de le mettre au réfrigérateur.
- Jetez tout gombo décoloré, pâteux ou malodorant.
Étape 5. Blanchir et congeler le gombo pour l'utiliser au cours des 12 prochains mois
Rincez le gombo et coupez les tiges. Blanchir le gombo dans une casserole d'eau bouillante pendant 3-4 minutes, puis transférer immédiatement le gombo dans un bain de glace pendant 3-4 minutes supplémentaires. Séchez complètement le gombo avant de le transférer dans un sac en plastique refermable et de le placer au congélateur.
Si vous congelez une grande quantité de gombo, vous pouvez le séparer en lots plus petits pour qu'il soit plus facile à utiliser au moment des repas
Des astuces
- Bien que vous puissiez cuisiner le gombo et l'ajouter à de nombreuses recettes différentes, il peut également être dégusté cru. Essayez-le trempé dans du houmous ou haché dans une salade.
- Si vous avez le temps, vous pouvez également conserver le gombo ou le mariner dans votre garde-manger.
