La roquette (Eruca) est un vert feuillu qui fait un excellent ajout aux salades, soupes, pâtes, sandwichs et bien d'autres plats. Si vous pensez que vous aimeriez faire pousser le vôtre, c'est assez facile à faire. Afin de bien planter la roquette, vous devrez commencer les graines, préparer votre jardin, puis repiquer les semis.
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Partie 1 sur 4: Commencer les graines
Étape 1. Achetez des graines de roquette communes
Il existe deux principaux types de graines de roquette que vous pouvez acheter, les italiennes communes et sauvages. La roquette sauvage italienne a plus de saveur, mais elle est difficile à cuisiner car elle a des tiges et elle se boulonne rapidement, ce qui lui donne un goût amer. Assurez-vous de vous procurer des sachets de roquette courants si vous voulez des feuilles luxuriantes avec lesquelles il est facile de cuisiner.
Étape 2. Commencez les graines au début du printemps ou à l'automne
La roquette a le plus de facilité à s'établir par temps légèrement frais. Commencez les graines au début du printemps ou à l'automne afin que la température soit correcte lorsque vous transplantez les semis dans le jardin.
Étape 3. Remplissez un récipient à cellules avec un terreau riche et léger
Procurez-vous un conteneur avec des cellules séparées dans un magasin de rénovation domiciliaire ou une jardinerie. Assurez-vous que chaque cellule a un trou de drainage. Remplissez chaque cellule la plupart du temps avec un terreau de compost organique léger.
Étape 4. Plantez des graines dans les cellules
Mettez une ou deux graines dans chaque cellule, puis saupoudrez un peu plus de terre sur les graines. Les graines doivent être placées à environ ¼ de pouce (6,5 mm) sous la surface du sol.
Étape 5. Arrosez tous les deux jours pour garder le sol humide
Au départ, il est très important de bien arroser les graines. Il est préférable de les arroser tous les deux jours, ou chaque fois que le premier pouce (2,5 cm) de sol est sec au toucher.
Attention à ne pas trop arroser; en cas d'engorgement, la pourriture des racines peut s'installer rapidement
Étape 6. Gardez les cellules à l'intérieur au soleil jusqu'à ce que les plantes germent
Il est préférable de garder le conteneur de cellules à l'intérieur pendant que vous attendez qu'ils germent. Cela les empêchera d'être détruits par les éléments. Placez le conteneur de cellules près d'une fenêtre afin que les graines reçoivent suffisamment de soleil ou utilisez une lampe de culture standard ou une ampoule à incandescence pour plus de lumière.
Les graines devraient mettre environ 4 à 6 jours à germer
Partie 2 sur 4: Semer des graines directement dans le sol
Étape 1. Plantez lorsqu'il n'y a pas de risque de gel
Vous pouvez planter de la roquette pour une récolte de printemps ou d'été. Au printemps, la roquette peut être semée directement dans le sol après que le danger de gel est passé, alors attendez après le dernier gel. À l'approche de l'automne, vous pouvez planter la roquette environ 4 à 6 semaines avant les premières gelées, ce qui vous permettra de récolter avant l'arrivée du froid.
Étape 2. Espacez les graines en rangées espacées de 0,3 mètre
Saupoudrer beaucoup de graines le long de chaque rangée. Après la germination, éclaircissez les semis à 4 à 6 pouces de distance afin que les plantes aient suffisamment d'espace pour pousser.
Vous pouvez utiliser les plants éclaircis pour faire une salade
Étape 3. Semez de nouvelles graines toutes les 2 à 3 semaines
Pour obtenir une récolte continue pendant la saison de croissance, plantez de nouvelles graines toutes les quelques semaines. Les plantes peuvent généralement être récoltées quatre semaines après la plantation.
La saison de croissance s'étend généralement de la fin du printemps à la fin de l'été ou au début de l'automne, selon le premier gel
Partie 3 sur 4: Préparer le jardin
Étape 1. Choisissez un endroit qui reçoit 6 heures de soleil par jour
La roquette pousse mieux lorsqu'elle reçoit une bonne quantité de lumière directe du soleil, mais elle ne supporte pas bien les températures plus chaudes. Trouvez un endroit dans votre jardin qui reçoit beaucoup de lumière directe du soleil tout au long de la matinée et qui est un peu plus ombragé l'après-midi.
Étape 2. Enrichissez le sol du jardin avec de la matière organique
Enrichissez le sol de votre jardin avec des matières organiques telles que du compost et des feuilles mortes. Cela aidera les semis à s'adapter rapidement à leur nouvel environnement.
Étape 3. Ajoutez de la matière organique ou de la perlite pour augmenter le drainage
Pour que les plantes de roquette prospèrent, il est essentiel que leur sol soit bien drainé. Si le sol de votre jardin semble retenir trop d'humidité, ajoutez de la matière organique ou de la perlite au sol, ce qui peut améliorer le drainage.
Étape 4. Ratissez la saleté
Ratissez doucement la terre du jardin pour qu'elle soit uniforme et exempte de gros cailloux, de bâtons ou de mottes de terre. Assurez-vous de ratisser une zone qui mesure au moins environ 2 pieds (0,6 m) sur 3 pieds (0,9 m).
Étape 5. Faites de petits trous espacés d'environ 15 pouces (38 cm)
Utilisez une petite pelle de jardinage pour creuser autant de trous que vous avez de semis. Faites-les aussi profonds que les cellules. Chaque trou doit être à 14-16 pouces (36-41 cm) des autres.
Partie 4 sur 4: Transplanter les semis
Étape 1. Arrosez les semis
Arrosez les plantules dans leurs alvéoles juste avant de les repiquer. Cela facilitera la transition.
Étape 2. Retournez le récipient et retirez les semis
Retournez lentement et prudemment le conteneur de cellules à l'envers. Retirez délicatement les plantules sans les endommager ni les séparer du sol.
Étape 3. Mettez les plants dans les trous
Mettez les semis dans les trous que vous avez creusés afin que la surface du sol corresponde. Poussez un peu de terre de jardin vers chaque plante pour vous assurer que les espaces sont comblés et que les semis sont soutenus.
Étape 4. Arrosez le jardin
Enfin, arrosez à nouveau les plantules une fois qu'elles sont toutes repiquées. Votre roquette devrait être prête à être récoltée dans 30 à 40 jours une fois que les feuilles mesurent environ 10,2 cm de long.
Étape 5. Récoltez votre roquette
Vous pouvez récolter vos plantes progressivement ou en une seule fois. Si vous plantez des graines en continu, votre culture peut se poursuivre tout l'été.
