La fonte est un alliage incroyablement durable qui a été traditionnellement utilisé pour construire des poêles et des fours. À mesure que la fonte vieillit, elle accumule souvent de la rouille à la surface. Avant de nettoyer la vieille fonte, vous devez enlever toute rouille restante avant de la laver. Heureusement, le nettoyage de la vieille fonte est facile tant que vous utilisez les bons matériaux et suivez les bonnes techniques.
Pas
Méthode 1 sur 4: Nettoyer une vieille poêle en fonte
Étape 1. Grattez la rouille avec de la laine d'acier
Appliquez une force sur la laine d'acier pendant que vous essuyez d'avant en arrière pour enlever toute la rouille. La rouille sèche devrait commencer à s'écailler et à s'écailler. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous exposiez la fonte brute sous la rouille.
Étape 2. Lavez la fonte avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle
Placez la vieille poêle en fonte dans votre évier et nettoyez-la avec une éponge et du savon à vaisselle. Travaillez en mouvements circulaires tout autour de la fonte pour enlever le reste de la rouille ou de la saleté qui s'est accumulée au fil du temps. CONSEIL D'EXPERT
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Étape 3. Rincez la fonte sous votre robinet
Faites couler de l'eau tiède ou chaude de votre robinet et rincez tout le savon et l'eau de votre poêle. Assurez-vous de bien rincer la fonte, sinon vos aliments pourraient avoir un goût de savon.
Étape 4. Séchez la fonte
Toute humidité qui reste sur votre fonte la fera rouiller. Séchez la fonte avec un chiffon sec ou un chiffon éponge. Une fois que vous l'avez séché à la main, placez la poêle sur une cuisinière et réglez le feu à vif jusqu'à ce que toute l'eau et l'humidité se soient évaporées.
Méthode 2 sur 4: Réassaisonner votre poêle en fonte
Étape 1. Frotter l'huile dans la casserole
Versez 1 à 2 cuillères à soupe (14,78 à 29,57 ml) d'huile de maïs, végétale ou de canola pour assaisonner votre poêle en fonte. Frottez l'huile avec un chiffon ou une serviette en papier. Assurez-vous que l'extérieur et l'intérieur de la casserole sont saturés d'huile.
Étape 2. Chauffer la poêle pendant une heure à 350 °F (176 °C)
Préchauffez votre four à 350 °F (176 °C). Placez le moule à l'envers sur la grille du haut une fois qu'il est chaud. Cela assaisonnera la poêle, ajoutera une protection sur la fonte et empêchera les aliments d'y coller.
Étape 3. Laissez la casserole refroidir
Après que la casserole ait chauffé pendant une heure, vous pouvez éteindre le four et le laisser refroidir. Laisser la casserole refroidir naturellement dans le four l'empêchera de se fissurer.
Méthode 3 sur 4: Enlever la rouille avec du vinaigre
Étape 1. Mélangez des parties égales de vinaigre blanc et d'eau
Le vinaigre est acide et détruira votre fonte s'il y est exposé trop longtemps. Cette méthode ne doit être utilisée que pour les articles en fonte très rouillés. Mélangez des parts égales d'eau tiède avec du vinaigre blanc dans une baignoire ou un évier assez grand pour contenir l'article en fonte que vous nettoyez.
Étape 2. Immerger la fonte dans la solution pendant 30 minutes
Immerger votre fonte dans la solution de vinaigre et d'eau devrait ramollir une partie de la rouille et vous permettra de l'enlever. Ne laissez pas votre fonte reposer dans la solution de vinaigre ou vous pourriez endommager la fonte.
Si tout votre article en fonte n'est pas immergé, cela créera une couleur inégale
CONSEIL D'EXPERT
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Étape 3. Essuyez la fonte avec une éponge
Essuyez la rouille avec un chiffon ou une éponge. Si la rouille se décolle, vous pouvez arrêter de tremper votre fonte. Si la rouille est toujours incrustée dans la fonte, continuez à tremper la fonte et vérifiez fréquemment jusqu'à ce que la rouille commence à déteindre. Finissez de frotter la fonte jusqu'à ce qu'elle soit propre et qu'il n'y ait plus de rouille.
Étape 4. Rincez et séchez votre fonte
Une fois que toute la rouille a été enlevée et que la fonte est propre, passez-la sous l'eau froide pour rincer les débris ou la solution restants. Utilisez un chiffon sec pour sécher complètement la fonte.
Méthode 4 sur 4: Nettoyer les vieux fours en fonte
Étape 1. Portez l'équipement de sécurité approprié
Avant de travailler sur le poêle, assurez-vous qu'il est éteint et pas chaud. Si vous enlevez la rouille de la fonte, assurez-vous de porter des gants et un masque facial. Assurez-vous également que le poêle est dans un endroit bien ventilé et ouvrez toutes les fenêtres si vous le nettoyez à l'intérieur.
Étape 2. Grattez la rouille avec de la laine d'acier ou une brosse métallique
Faites des allers-retours sur les zones rouillées du poêle avec une laine d'acier #00 ou #000 ou une brosse métallique jusqu'à ce que la rouille commence à se détacher. Continuez à faire cela sur toutes les zones rouillées de la fonte jusqu'à ce que vous ayez enlevé toute la rouille possible.
Vous pouvez également utiliser un papier de verre grain 150 à 400 au lieu de la laine d'acier
Étape 3. Aspirez toute la poussière et la saleté
Utilisez un aspirateur ou un aspirateur d'atelier pour éliminer toutes les particules de poussière et les débris que vous avez pu poncer sur la fonte. Continuez à parcourir l'intégralité de votre four jusqu'à ce que toute la poussière ait été enlevée.
Étape 4. Appliquez un polish pour fonte au four
Mettez un peu de polish pour fonte dans un chiffon ou un chiffon et frottez-le sur la surface de votre four. Appliquer une fine couche de polish pour fonte sur l'ensemble du four. Cela devrait changer la teinte du four et le faire paraître plus brillant. Une fois que vous avez appliqué le vernis, laissez-le sécher pendant une période de 24 heures.
Vous pouvez acheter du polish pour fonte dans les magasins de cheminée ou en ligne
Étape 5. Frottez le four avec un chiffon ou une éponge humide
Assurez-vous que le vernis a complètement séché avant de laver votre four. Utilisez un chiffon sec et tamponnez la surface du four pour vérifier qu'il est complètement sec. Si elle est sèche, frottez la fonte avec un chiffon humide. S'il reste encore de la rouille ou de la saleté, vous devrez peut-être répéter le processus de grattage et de polissage du four pour le nettoyer complètement.
Étape 6. Séchez le four
Utilisez un chiffon éponge sec ou un chiffon en coton pour sécher complètement le four. Une fois qu'il est sec, mettez du petit bois sec dans le four et sortez-le. Allumez un feu et amenez le four à 300°F (148,88°C). Continuez à chauffer jusqu'à ce que le four ne fume plus. Une fois qu'il a cessé de fumer, votre four peut à nouveau être utilisé en toute sécurité.
