Les grils en fer plat sont un excellent moyen de savourer de délicieux plats sans les tracas des marques de gril ou des grilles de gril croustillantes. Cependant, ces plaques chauffantes pratiques ont encore besoin d'un peu de TLC une fois que vous avez fini de cuisiner. La plupart des grilles en fer plat sont en acier inoxydable et peuvent être nettoyées avec de l'huile et un peu d'huile de coude. Quelques grilles peuvent être fabriquées avec du chrome et peuvent être nettoyées avec un produit de polissage sans danger pour les aliments au lieu d'huile. Une fois que votre gril est propre, assaisonnez-le de nouveau avec de l'huile pour qu'il soit prêt pour la prochaine fois.
Pas
Méthode 1 sur 3: Grilles en acier inoxydable
Étape 1. Allumez vos brûleurs de gril à dessus plat sur feu vif
Ne laissez pas votre gril refroidir à la place, laissez-le chauffer pour pouvoir nettoyer les résidus restants de la surface.
Certaines personnes préfèrent régler leurs grils à feu doux ou moyen, comme 300 à 350 °F (149 à 177 °C). C'est à vous et ce avec quoi vous êtes à l'aise
Étape 2. Débarrassez-vous des résidus de nourriture avec un grattoir
Guidez votre grattoir de gril le long de la surface du dessus du gril. De nombreuses grilles à dessus plat ont une ouverture intégrée, où vous pouvez pousser la crasse et la graisse dans un bac d'égouttage. Si votre gril en est équipé, grattez les résidus dans cette direction.
Sinon, vous pouvez gratter et ramasser la crasse à la place. Veillez à ne pas toucher le dessus du gril lorsque vous faites cela
Étape 3. Éteignez les brûleurs
Éteignez votre gril pour qu'il ne chauffe pas activement. Ne vous inquiétez pas, votre gril sera toujours chaud pendant que vous le nettoyez.
Étape 4. Nettoyez la surface avec de l'huile et une brique de gril
Versez de l'huile de cuisson sur le dessus de votre gril à dessus plat et frottez-le légèrement avec une brique de gril. N'appuyez pas trop sur la brique, sinon vous pourriez endommager la surface de votre gril.
Si vous n'avez pas de brique de gril, vous pouvez utiliser une pierre ponce à la place
Étape 5. Essuyez les restes d'huile avec une spatule en caoutchouc
Prenez une spatule en caoutchouc et balayez l'huile de la surface du gril. Travaillez en longs mouvements verticaux, en vous déplaçant de l'arrière du dessus du gril vers l'avant.
Vous pouvez également utiliser une raclette en caoutchouc pour cela. Tout ce qui est doux fera l'affaire
Étape 6. Répétez ce processus de nettoyage s'il y a encore des résidus
Regardez de près votre dessus de gril. S'il y a encore de la nourriture tenace coincée là-bas, versez un peu plus d'huile sur la surface et frottez-la avec votre brique de gril pratique. Une fois que vous avez vraiment travaillé sur la crasse, essuyez à nouveau l'excès d'huile avec votre spatule en caoutchouc.
Étape 7. Videz et rincez le bac d'égouttage
Tirez le bac d'égouttement sous votre gril - cela ressemble à un petit tiroir, et il recueille tous vos restes de graisse et de résidus. Jetez la crasse et rincez le bac d'égouttage avec de l'eau propre.
Méthode 2 sur 3: Tops chromés
Étape 1. Attendez quelques minutes que votre gril refroidisse
N'essuyez pas votre gril alors qu'il est encore très chaud, baissez plutôt les brûleurs et attendez qu'il fasse au moins 300 °F (149 °C).
Étape 2. Grattez tout résidu de nourriture avec un grattoir pour gril
Guidez le grattoir sur toute la surface, en ramassant la majeure partie de la crasse accumulée sur le chrome. Ne vous inquiétez pas si tout ne se fait pas en même temps !
Étape 3. Rincez le dessus de votre gril avec de l'eau tiède et une brosse douce pour gril
Prenez une brosse à gril avec des poils doux et moins abrasifs. Guidez-le sur la surface de la plaque chauffante, en éliminant tout résidu tenace.
Une brosse palmetto fonctionne bien pour cela
Étape 4. Attendez que le gril refroidisse complètement
Éteignez les brûleurs et passez vos mains sur la surface du dessus du gril pour vous assurer qu'il est froid. S'il est encore chaud, laissez-le refroidir quelques minutes de plus.
Étape 5. Séchez les restes d'eau avec un chiffon propre
Passez sur toute la surface du gril, en épongeant l'eau restante au fur et à mesure.
Étape 6. Essuyez le dessus du gril avec un produit à polir non abrasif et sans danger pour les aliments
Saupoudrez la poudre de polissage sur toute la surface du gril. Buff la poudre dans la surface avec un chiffon propre. Essayez de frotter le polish dans toutes les sections du gril, pour qu'il soit bien propre.
Étape 7. Nettoyez le vernis avec un chiffon humide
Trempez un chiffon propre dans l'eau du robinet et éliminez les restes de poudre à polir. Déplacez le chiffon en mouvements circulaires pour nettoyer les restes de vernis.
Méthode 3 sur 3: Traitement de ré-assaisonnement à l'huile
Étape 1. Étalez de l'huile de cuisson sur le dessus du gril
Trempez un chiffon propre dans de l'huile de cuisson et balayez-le d'avant en arrière sur la surface métallique plate. Ne versez pas d'huile sur le dessus, vous avez juste besoin d'un peu pour aider à ré-assaisonner votre gril.
- Le « ré-assaisonnement » est un terme sophistiqué pour graisser votre gril à l'avance. La prochaine fois que vous utiliserez votre gril en fer plat, il sera prêt à partir !
- Prenez une huile de cuisson qui contient beaucoup d'acides gras, comme le lin, le canola ou l'huile végétale.
Étape 2. Augmentez la chaleur de votre gril pendant 20 minutes
Réglez votre gril en fer plat sur le réglage de chaleur le plus élevé et réglez une minuterie sur environ 20 minutes. Donnez à l'huile le temps de « cuire » sur le métal, afin que votre gril soit prêt à fonctionner la prochaine fois.
Vous pourriez voir de la fumée s'échapper de votre gril. C'est tout à fait normal, attendez que la fumée de l'huile se dissipe
Étape 3. Éteignez votre gril et séchez les restes d'huile avec un chiffon
Éteignez les brûleurs maintenant que vous avez terminé le ré-assaisonnement. Ensuite, absorbez tout excès d'huile avec un chiffon propre ou une serviette en papier.
Des astuces
Faites un effort pour nettoyer votre gril en fer plat à chaque fois que vous l'utilisez. Vous ne voulez certainement pas que de la vieille nourriture colle à la surface lorsque vous la chauffez plus tard
Mises en garde
- N'utilisez pas de nettoyants agressifs sur votre plaque chauffante, à moins que votre manuel d'utilisation ne le recommande spécifiquement.
- Ne touchez pas la surface du gril directement lorsque vous le nettoyez. La surface du gril sera encore chaude pendant que vous la nettoyez.
