Si vous aimez griller vos aliments, il est important de nettoyer la grille lorsque les particules alimentaires commencent à s'accumuler. Des nettoyages de routine des grilles après chaque utilisation, en plus des nettoyages en profondeur annuels, amélioreront la qualité de vos aliments, empêcheront l'accumulation de bactéries nocives et réduiront le risque d'incendie. Les grilles en porcelaine nécessitent des soins différents des grilles en fonte et en acier inoxydable. Cependant, vous pouvez utiliser la même méthode de nettoyage en profondeur pour les trois.
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Méthode 1 sur 3: Nettoyer les grilles en porcelaine
Étape 1. Lisez votre manuel du propriétaire
Le revêtement en porcelaine est très fragile et facilement endommagé par le frottement et le grattage. Suivez les instructions du fabricant à la lettre. Sinon, vous pourriez annuler votre garantie.
Étape 2. Utilisez une brosse à récurer en nylon pendant que le gril est encore chaud
Évitez une brosse en laiton, qui peut gratter le revêtement de la grille. Optez pour une brosse courbée qui peut entrer entre la grille. Grattez doucement dans un mouvement diagonal. Commencez au point le plus proche de vous et déplacez-vous vers le haut. Déplacez-vous dans une direction pour minimiser le risque d'endommager le revêtement.
Si vous avez accumulé des saletés comme de la sauce barbecue, mouillez la brosse avant de frotter
Étape 3. Nettoyez le dessous du gril
Retournez le gril une fois refroidi. Grattez l'excès de nourriture et la crasse avec la brosse en utilisant un mouvement diagonal. Le dessous prendra un peu plus de temps à nettoyer en raison des gouttes qui se sont accumulées pendant la cuisson. Frottez jusqu'à ce que la grille soit complètement propre.
Si votre grille se compose de plusieurs sections, retournez et nettoyez chaque partie séparément
Méthode 2 sur 3: Nettoyage des grilles en acier inoxydable et en fonte
Étape 1. Optez pour une brosse à gril en acier inoxydable
Les poils sont suffisamment doux pour protéger la surface de la grille. Choisissez entre une brosse en rouleau ou une brosse droite. Les deux nettoieront efficacement le gril, mais la brosse en rouleau nettoiera plus facilement les côtés des grilles.
Étape 2. Gardez le gril chaud
Cela ramollira les restes de graisse et facilitera le nettoyage. Tournez le gril à son réglage « élevé » s'il ne l'est pas déjà. Laissez-le chauffer pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la jauge de température atteigne 500 à 600 °F (260 à 316 °C). Ensuite, éteignez les brûleurs.
Étape 3. Frottez la grille
Frottez en utilisant un mouvement de va-et-vient le long de la première barre. Continuez jusqu'à ce que la barre soit exempte de graisse et de particules de nourriture. Répétez le processus sur le reste de la grille.
Étape 4. Appliquez de l'huile végétale sur la grille
Trempez la serviette dans un récipient d'huile pour ramasser environ une cuillère à café (5 ml). Placez la serviette dans une paire de pinces et essuyez-la le long de chaque barre. Cela empêchera votre grille de rouiller.
N'appliquez pas plus d'une cuillère à café d'huile. Trop peut provoquer une flambée dangereuse s'il s'égoutte sur des particules d'aliments fumantes sous la grille
Méthode 3 sur 3: Nettoyage en profondeur des grilles de gril
Étape 1. Trempez les grilles dans une solution de vinaigre
Mélangez une tasse (237 g) de vinaigre et deux tasses (474 g) de bicarbonate de soude. Versez la solution dans un sac poubelle ou un récipient assez grand pour s'adapter aux grilles. Placez les grilles dans la solution et laissez-les tremper pendant la nuit. Placez un couvercle sur le récipient. Si vous utilisez un sac poubelle, attachez-le avec un élastique.
Étape 2. Retirez et rincez les grilles
Détachez l'élastique ou retirez le couvercle du récipient. Soulevez les grilles de la solution. Ensuite, rincez-les avec un tuyau d'arrosage. La plupart des aliments collés devraient tomber.
Étape 3. Frotter toute crasse restante, si nécessaire
Utilisez une brosse en nylon pour les grilles recouvertes de porcelaine. Déplacez-vous par de légers traits en diagonale. Les grilles en fonte ou en acier inoxydable peuvent supporter des poils en acier inoxydable. Déplacez-vous dans une direction verticale douce.
Étape 4. Rincez et séchez les grilles
Arrosez les grilles une dernière fois. Séchez la surface avec une serviette en microfibre. Ensuite, remettez la grille en place.
Des astuces
- Arrosez et faites mariner les aliments avec du vinaigre, du jus d'agrumes ou des mélanges de sauce à base de soja pour faciliter le nettoyage du gril.
- Rangez vos outils de nettoyage de grille de gril près du gril pour faire des nettoyages de grille rapides et faciles une partie régulière de votre routine de grillade.
- Appliquez des sauces barbecue à base de tomates au cours des dernières minutes avant de retirer les aliments afin de minimiser le nettoyage.
- Vous pouvez également essayer de frotter de l'eau mélangée à du bicarbonate de soude sur vos grilles et de faire chauffer votre gril à feu moyen-élevé pour éliminer la rouille.
- Si vous n'avez pas de brosse à gril, utilisez du papier d'aluminium. Froissez-le en boule d'environ 1 pouce (2,5 cm) de diamètre. Placez-le entre vos pinces et frottez la grille une barre à la fois.
- Nettoyez en profondeur votre grille au moins une fois par an.
- Différents fabricants peuvent recommander différentes méthodes de nettoyage. Lisez le manuel du propriétaire pour des instructions de nettoyage spécifiques. Si vous n'avez pas le manuel, vous pourrez peut-être le trouver en ligne sur le site Web du fabricant du gril.
Mises en garde
- Afin d'éviter tout risque de brûlure, n'essayez pas de nettoyer les grilles du gril sur des charbons très chauds.
- Les aliments laissés sur les grilles de cuisson peuvent devenir un terrain fertile pour les bactéries nocives qui pourraient contaminer les aliments plus tard.
- Remplacez votre brosse de gril lorsque les poils se desserrent ou se plient. Ils peuvent se déposer sur votre grille et se mélanger à votre nourriture avec des résultats potentiellement mortels.
