Le basilic est l'une des herbes les plus utilisées au monde, mais chaque cuisinier sait que le basilic frais a bien meilleur goût que la substance séchée. Le basilic se trouve également être très facile à cultiver à la maison. C'est une plante qui ne dure qu'un an, mais elle peut produire jusqu'à 12 tasses (241,2 g) de feuilles en si peu de temps. C'est une plante robuste et par temps chaud qui ne nécessite pas beaucoup d'entretien. Vous pouvez également faire pousser du basilic à partir de graines ou obtenir une plante cultivée pour quelque chose qui ajoute à la fois de la couleur et de l'utilité à votre maison.
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Partie 1 sur 2: Semer des graines de basilic
Étape 1. Plantez des graines de basilic à la fin de l'hiver ou au début du printemps
Les graines de basilic préfèrent un sol chaud et un temps chaud. Le meilleur moment pour planter des graines est fin mai si vous êtes dans la moitié nord du monde ou novembre si vous êtes dans la moitié sud. Les graines peuvent également être plantées avant ou après cela, mais essayez de les chronométrer afin qu'elles ne soient pas exposées au gel.
- Même si vous prévoyez de garder vos plants de basilic à l'extérieur, vous pouvez les démarrer à l'intérieur pour les protéger du froid. Essayez de les planter 6 à 8 semaines à l'avance, soit à la fin de l'hiver, soit au début du printemps.
- Bien que le basilic puisse être cultivé à tout moment de l'année, il a tendance à devenir faible et maladif pendant les mois d'hiver.
- Les graines sont disponibles en ligne et dans la plupart des centres de jardinage, ainsi que des pots et de la terre. Les sachets de graines de basilic contiennent 100 graines ou plus qui restent bonnes jusqu'à 5 ans. Plantez en fonction de la quantité de basilic que vous souhaitez récolter chaque année.
Étape 2. Choisissez un pot de 7,6 cm (3 po) avec des trous de drainage au fond
Vous n'avez pas besoin d'avoir un grand pot pour commencer à cultiver des graines de basilic. Le type de pot n'a pas vraiment d'importance non plus, alors choisissez un style que vous aimez. L'important est qu'il se draine bien pour que le sol ne soit pas trop humide. De plus, placez une soucoupe pour plantes sous le pot afin de ne pas vous retrouver avec un gros gâchis chaque fois que vous arrosez le sol.
- De plus gros pots sont aussi bien. Ils sont utiles si vous ne voulez pas vous embêter à replanter chaque pousse de basilic plus tard. Vous pouvez généralement faire pousser plusieurs petits plants de basilic ensemble, bien qu'il soit préférable de les séparer.
- Vous pouvez même utiliser de petits plateaux de culture en plastique pour faire démarrer les graines.
Étape 3. Sélectionnez un terreau bien drainé pour les graines
Achetez un terreau de qualité à votre centre de jardinage local. Assurez-vous que ce n'est pas un sol de type extérieur, car cela peut être trop lourd pour les graines de basilic. Les mélanges hors-sol et de démarrage de graines fonctionnent également bien. Si vous le pouvez, procurez-vous un mélange stérilisé pour protéger vos graines des bactéries et autres contaminants.
- Le niveau de pH du sol doit être de 6,5 à 7. La plupart des sols achetés en magasin sont neutres 7, mais vous pouvez utiliser un kit de test de pH de votre quincaillerie locale pour le tester.
- Pour faire votre propre mélange à base de terre, combinez des quantités égales de terreau stérilisé, de sable de tourbe et un supplément comme de la perlite, de la vermiculite ou du sable grossier.
- Vous pouvez également préparer votre propre terreau sans sol pour faciliter le repiquage. Par exemple, essayez de combiner 2 parts de tourbe avec 2 parts de perlite ou de vermiculite.
Étape 4. Remplissez le pot aux de terre humide
Versez de la terre dans le pot, puis utilisez un arrosoir pour l'arroser doucement. Surveillez l'eau de sortir des trous de drainage au fond. Pour vous assurer que le sol a la consistance parfaite pour votre nouveau jardin de basilic, prenez une truelle et mélangez légèrement le sol jusqu'à ce que vous soyez sûr qu'il est cohérent.
Testez la consistance du sol en en ramassant un peu avec une cuillère. Pressez-le entre vos doigts. Ce devrait être une touffe fraîche et humide lorsque vous le ramassez pour la première fois, mais se désagréger lorsque vous le pressez
Étape 5. Écartez les graines d'au moins 1 po (2,5 cm) l'une de l'autre
Les graines de basilic n'ont pas besoin d'une tonne d'espace pour commencer à germer, vous pouvez donc commencer plusieurs graines dans le même pot. Dispersez-en quelques-uns à la main dans le pot. Laissez-les sur le sol pour le moment.
- Gardez à l'esprit ce que vous prévoyez de faire avec les plantes cultivées. Si vous avez l'intention de garder certains ensemble, espacez-les de 6 à 12 pouces (15 à 30 cm) l'un de l'autre. Ne mettez pas de graines supplémentaires à moins que vous ne vouliez les extraire plus tard.
- Peu importe combien vous dispersez les graines, elles peuvent ne pas toutes germer. Ils n'ont pas besoin de beaucoup d'espace pour germer, donc les placer loin les uns des autres ne garantit pas qu'ils pousseront tous.
Étape 6. Saupoudrer 1⁄4 dans (0,64 cm) de sol sur les graines pour les enterrer.
Vous n'aurez pas besoin d'une épaisse couche de terre, car cela pourrait empêcher les graines de pousser. Au lieu de cela, ajoutez juste assez pour les couvrir. Éparpillez le sol autour sans appuyer sur les graines.
- Si vous cherchez à donner un coup de pouce à votre basilic, utilisez un compost organique au lieu de plus de terre. Essayez d'utiliser un mélange de compost à base de terreau ou même une couche de vermiculite, par exemple.
- Le compactage du sol pourrait enterrer ou endommager les graines, alors soyez doux lorsque vous recouvrez les graines de basilic. Vous n'avez pas du tout besoin d'appuyer sur le sol.
Étape 7. Vaporisez légèrement le sol jusqu'à ce que la couche supérieure soit humide
Remplissez un petit vaporisateur avec de l'eau à température ambiante, puis vaporisez le sol uniformément. Assurez-vous qu'il est humide partout. Lorsqu'il est à la bonne consistance, il prend une couleur foncée et s'agglutine lorsque vous en ramassez une partie. Tant que le sol a la bonne consistance, vous pouvez vous asseoir et attendre 8 à 14 jours pour que les graines germent.
- Si vous avez un propagateur de graines, vous pouvez y déplacer les graines en pot pour emprisonner l'humidité. Une autre option consiste à poser un sac de congélation sur le pot et à le fixer avec des élastiques.
- Trop d'eau fera pourrir les graines, alors utilisez une touche légère pour garder le sol humide mais pas détrempé.
Étape 8. Placez le basilic dans un endroit qui reçoit 6 heures de soleil par jour
Le basilic pousse bien au soleil et dans un sol chaud. Essayez de garder vos plantes sur un rebord de fenêtre ensoleillé, par exemple. Assurez-vous qu'ils sont protégés des pics de température et des fuites d'humidité. Éloignez-les des climatiseurs et autres sources de courants d'air froid.
- Lorsque votre basilic commence à pousser, vous pouvez laisser les pots dans le même endroit chaud. Si vous les déplacez à l'extérieur, sélectionnez un endroit similaire qui reçoit au moins 6 heures d'ensoleillement.
- Pour déterminer les zones de votre maison qui reçoivent beaucoup de soleil, vérifiez autour d'elle pendant une journée ensoleillée. Notez les endroits qui deviennent ombragés au fil de la journée.
Partie 2 sur 2: Manipulation des plantes de basilic plus anciennes
Étape 1. Sélectionnez des pots de 8 po (20 cm) pour les plantes de basilic cultivées
Essayez d'obtenir des pots d'environ 20 cm de profondeur et d'une contenance d'environ 34 L (9 gal US). Le basilic cultivé nécessite plus d'espace que les semis. Si vous pouvez obtenir un pot pour chaque plante de basilic que vous cultivez, plantez-les toutes séparément afin qu'elles aient suffisamment d'espace pour s'étaler. Leurs racines auront beaucoup plus de place pour s'étendre.
- Une autre option est d'obtenir un pot de 30 cm (12 po) et d'espacer 3 plants de basilic à 15 cm (6 po).
- Les petits plants de basilic peuvent également survivre pendant un certain temps dans des pots de 7,6 cm (3 pouces), mais préparez-vous à les transférer dans quelque chose de plus gros s'ils deviennent trop grands.
Étape 2. Transférez les semis dans leurs propres pots après la germination de 2 feuilles
Surveillez les vraies feuilles de basilic, pas les petites feuilles de graines en forme de bêche. Les feuilles de graines apparaissent en premier, suivies des feuilles d'herbes savoureuses. Une fois que votre plante a 2 à 5 de ces vraies feuilles, préparez-vous à la transférer dans un pot plus grand où elle aura beaucoup d'espace pour pousser ses racines.
- Les vraies feuilles ressemblent à des feuilles de basilic mûres sur une plante adulte. Ils sont verts et pleins. Les feuilles de basilic ordinaires ont une forme arrondie, mais les feuilles de basilic doux sont plus pointues.
- Les feuilles des graines tomberont au fur et à mesure que le basilic continuera à pousser.
Étape 3. Creusez un trou environ 1⁄3 de 0,85 cm pour la plante.
Mettez des gants de jardinage pour écarter la terre au centre du pot. Assurez-vous que le trou est à peu près de la même taille que la largeur de la plante. Vous pouvez mesurer la largeur en mesurant la distance entre les extrémités des feuilles les plus externes. Les pousses de basilic sont replantées alors qu'elles sont encore petites, vous n'aurez donc pas à creuser beaucoup pour leur donner une nouvelle maison confortable.
- Si vous avez affaire à une plante de basilic plus ancienne, suivez les mêmes étapes. Assurez-vous que le trou est suffisamment large et profond pour contenir la motte de la plante.
- Si vous transplantez une plante plus ancienne, placez son pot dans le nouveau pot. Emballez de la terre autour du vieux pot pour faire un trou de la taille parfaite.
Étape 4. Retirez le basilic de son contenant d'origine
Utilisez une truelle pour déplacer la saleté de côté. Restez sur les bords des feuilles pour ne pas couper accidentellement les racines. Lorsque vous êtes prêt à retirer le basilic, saisissez légèrement la tige sous les feuilles les plus basses. Placez votre autre main contre le récipient, puis faites glisser la plante vers l'extérieur.
- Si vous avez le basilic dans un pot, renversez le pot pour rendre le basilic un peu plus facile à enlever.
- Pour le basilic cultivé par graines, veillez à éviter de heurter les racines des germes à proximité. N'essayez pas non plus de retirer le basilic s'il est coincé.
Étape 5. Enterrez le basilic jusqu'à ses feuilles inférieures dans le nouveau pot
Placez la racine de basilic en premier dans le trou que vous avez creusé. Vérifiez que les feuilles les plus basses sont juste au-dessus du bord du pot. Si cela semble bon, poussez une partie de la terre vers la tige à la main ou avec une truelle. Gardez les racines couvertes et la tige exposée pour que le basilic devienne fort et sain.
Toutes les feuilles qui sont dans le sol pourriront, alors ne les enterrez pas. S'ils touchent le sol, ils pourraient également être infectés par une maladie bactérienne
Étape 6. Attendez que le temps soit supérieur à 60 °F (16 °C) avant de déplacer le basilic à l'extérieur
Si vous souhaitez conserver le basilic en pot à l'extérieur, attendez que le dernier gel de la saison soit passé. Gardez un œil sur la température pendant quelques jours pour vous assurer qu'elle reste autour de 16 à 21 °C. S'il semble qu'il va tomber en dessous de 40 °F (4 °C), alors vos plantes seront en difficulté. Le basilic pousse très bien tant que le temps reste chaud.
- Les dernières gelées ont généralement lieu fin mai pour l'hémisphère nord et novembre pour l'hémisphère sud, mais elles peuvent beaucoup varier selon l'endroit où vous habitez.
- Vous pouvez aider à protéger les plantes d'extérieur contre une chute soudaine de température en recouvrant le sol de paille de pin ou d'un autre type de paillis. Cependant, il est généralement plus facile de déplacer le basilic en pot à l'intérieur.
Des astuces
- Le basilic fleurit en été et en automne, et les fleurs sont comestibles. Si vous voulez que votre plante produise de meilleures feuilles, pincez les fleurs au fur et à mesure qu'elles apparaissent. Laissez-les pousser si vous souhaitez obtenir des graines pour l'année prochaine.
- Lorsque votre plant de basilic commence à pousser, pensez à pincer les feuilles et les côtés les plus faibles pour que les feuilles restantes aient un goût plus fort. Vous pouvez commencer à le tailler une fois qu'il mesure environ 15 cm de haut.
- Le basilic n'a pas vraiment besoin d'engrais pour pousser, mais vous pouvez en ajouter pour l'encourager à grandir. Diluez un engrais liquide aux de la dose recommandée par le fabricant, puis ajoutez-le environ une fois par mois lors de l'arrosage de votre plante.
