Les patates douces constituent un accompagnement nutritif et copieux pour la plupart des repas. Au fur et à mesure que leur popularité augmente, de plus en plus de jardiniers intrépides s'essayent à leur propre culture. L'idée fausse selon laquelle les patates douces ne peuvent être cultivées que dans les pays chauds n'est pas tout à fait vraie, car elles peuvent être cultivées dans des conteneurs et conservées à l'intérieur pour garder le sol au chaud.
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Partie 1 sur 3: Cultiver des slips
Étape 1. Achetez une patate douce non traitée sur un marché fermier local
Pour cultiver des patates douces, vous cultiverez des « slips », qui sont des tiges qui poussent lorsque la pomme de terre est immergée dans l'eau pendant une période prolongée. La plupart des patates douces dans une épicerie traditionnelle ont été traitées chimiquement pour éviter les germes, alors optez plutôt pour une patate douce du marché fermier local.
Les patates douces des supermarchés sont souvent aspergées d'un produit chimique appelé "BudNip" qui empêche les glissades de germer
Pour vérifier que la patate douce est adaptée à l'utilisation, demander au fermier ou au standiste s'ils ont pulvérisé les pommes de terre avec BudNip ou un autre inhibiteur de germination. S'ils l'ont fait, vous pourrez peut-être leur demander où vous pouvez vous procurer des patates douces non traitées.
Étape 2. Trouvez un petit pot et remplissez-le d'eau froide
Pour faire pousser des boutures, une patate douce a besoin d'une hydratation constante. L'ouverture du bocal doit être suffisamment large pour plonger le fond de la pomme de terre dans l'eau, mais suffisamment étroite pour l'empêcher de tomber.
Les vieux pots de confiture sont d'une taille parfaite pour la plupart des pommes de terre
Étape 3. Mettez la patate douce dans le bocal et attendez 3-4 semaines
Immerger le bas de la pomme de terre dans l'eau. En 3 à 4 semaines, les boutures pousseront à partir du haut de la pomme de terre, tant que la température du pot ne descend jamais en dessous de 10 °C (50 °F). Les patates douces ont besoin de chaleur pour pousser, donc s'il fait trop froid dehors, gardez les pommes de terre à l'intérieur.
Pour garder la température régulière, vous devrez peut-être placer le pot dans une fenêtre ensoleillée et remplacer l'eau plus froide par de l'eau chaude 2 fois par jour
Étape 4. Vérifiez que les feuilles sont feuillues et mesurent plus de 7,6 cm (3 pouces) de hauteur
Après 3-4 semaines, les boutures s'étireront vers le haut et feront pousser des feuilles. Les feuilles peuvent apparaître avant que le feuillet ne soit à la bonne hauteur ou vice versa, mais ne les coupez pas si les deux signes de maturité ne sont pas atteints. Ne vous inquiétez pas si vous devez prolonger le temps de croissance.
Étape 5. Utilisez des ciseaux pour enlever les boutures et taillez les feuilles inférieures
Coupez les boutures du bas de la pomme de terre, en laissant environ 1 pouce (2,5 cm) de racines attachées à la tige. Ensuite, prenez chaque feuille et coupez toutes les feuilles, à l'exception de 2-3 plus petites tout en haut de la tige de la feuille.
Veillez à ne pas couper ou entailler la tige de la barbotine pendant que vous coupez les feuilles, car cela pourrait faire germer la pomme de terre à un endroit indésirable sur la barbotine
Partie 2 sur 3: Planter les glissades
Étape 1. Trouvez un seau de 20 gallons (76 L) et percez des trous dans le fond
Pour faire pousser une patate douce en pot, les racines ont besoin de beaucoup d'espace pour s'étaler. Choisissez un seau suffisamment grand pour planter 6 feuilles, ce qui nécessiterait au moins un seau de 20 gallons (76 L). Percez environ 10 trous régulièrement espacés d'environ 1⁄3–1⁄2 pouce (0,85 à 1,27 cm) de diamètre le long du fond du seau pour drainer l'excès d'eau.
Si vous n'avez pas de perceuse, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé pour percer des trous dans le fond du seau, mais faites très attention à ne pas vous couper
Étape 2. Remplissez le seau aux 3/4 avec de la terre
Faites un tour à votre centre de jardinage local et achetez un grand sac de terre. Remplissez le seau modifié de 20 gallons (76 L) de terre jusqu'à ce qu'il soit plein aux 3/4. Compressez le sol en le tapotant avec vos mains, puis versez plus de terre si nécessaire pour atteindre la marque 3/4.
Évitez les composts riches en engrais azotés. Ce type de sol augmentera la croissance des feuilles, mais retardera la croissance de la pomme de terre
Étape 3. Creusez 6 tranchées régulièrement espacées avec vos mains
À 6 endroits différents dans le sol, creusez de petites tranchées suffisamment grandes pour s'adapter à la racine des boutures avec un peu d'espace pour ajouter de la terre autour des racines. Assurez-vous que chaque trou mesure moins de 5,1 cm (2 pouces) de profondeur.
Si vous ne voulez pas utiliser votre main, vous pouvez également utiliser une petite bêche pour creuser les trous
Étape 4. Plantez les boutures et recouvrez-les de terre
Plantez la barbotine à la base du trou et maintenez-la en position. Utilisez votre autre main pour gratter le sol déplacé. Couvrez toute la glissade et tapotez le sol pour le garder compact. Répétez ce processus pour tous vos feuillets.
Utilisez une paire de gants de jardinage pour éviter de mettre de la terre sous vos doigts
Partie 3 sur 3: Récolte et séchage de pommes de terre saines
Étape 1. Arrosez le sol quotidiennement et maintenez la température constante pendant 100 jours
Ne laissez pas le sol descendre en dessous de 50 °F (10 °C). Si vous cultivez les pommes de terre en hiver, ramenez le seau à l'intérieur. Gardez-le dans un endroit qui reste à température ambiante. Arrosez les plantes jusqu'à ce que le niveau d'eau dans le pot s'élève juste au-dessus du sol.
La température doit rester au-dessus de {[convert|50|F|C}} si vous laissez le seau à l'extérieur. Vérifiez auprès des groupes agricoles locaux leurs calendriers de plantation pour avoir une bonne idée du moment où planter les boutures de pommes de terre
Étape 2. Récoltez les patates douces après 100 jours
Pour récolter, portez vos gants de jardinage et tenez la tige de la feuille pendant que vous grattez la terre de la pomme de terre. Ensuite, utilisez votre main pour récupérer la pomme de terre cultivée de la terre. Dépoussiérez la terre et placez-la dans un bol. Faites de même pour les 5 autres pommes de terre.
Certaines pommes de terre peuvent avoir poussé plus que d'autres. C'est naturel. La lumière du soleil et l'eau sont difficiles à répartir uniformément entre les 6 feuillets
Étape 3. Faites durcir les patates douces pendant 2 semaines dans un environnement chaud et humide
Si vous vivez dans un climat chaud, vous pourrez peut-être laisser les patates douces à l'extérieur tant que la température est supérieure à 80 °F (27 °C) chaque jour. Si vous vivez dans un climat plus frais, envisagez de transformer votre sous-sol ou un hangar en salle de séchage en faisant fonctionner un appareil de chauffage réglé à 80 °F (27 °C) et un humidificateur réglé au niveau d'humidité le plus élevé toute la journée pendant 2 semaines.
- Ce processus provoque la formation d'une fine couche protectrice sur la peau externe de la pomme de terre connue sous le nom de subérine
- Les patates douces resteront intactes à température ambiante jusqu'à un an si vous leur avez laissé le temps de former une couche de subérine.
