La Pâque, appelée Pessa'h en hébreu, est une fête de huit jours commençant le 15 et se terminant le 22 du mois hébreu de Nissan. Se préparer pour la Pâque et ses nombreuses traditions peut sembler intimidant, mais ce n'est pas obligatoire. Les bases, comme nettoyer votre maison et éliminer toute trace de 'hamets, peuvent être faites à l'avance. Gardez une liste de contrôle afin que vous puissiez ressentir la satisfaction de marquer chaque tâche à mesure qu'elle est terminée. Avant de vous en rendre compte, vous célébrerez les vacances entouré de votre famille et de vos amis!
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Partie 1 sur 4: Préparer votre maison
Étape 1. Effacez votre calendrier
Les deux premiers et derniers jours de Pessah sont considérés comme des jours fériés et le travail est interdit. L'utilisation d'appareils électroniques, l'écriture et la conduite sont également interdites. Les travaux liés à la préparation et/ou à l'assistance à la Pâque et au Seder sont autorisés. L'idée principale derrière cela est que vous vous détendez, appréciez, honorez et célébrez les vacances.
- Consultez votre rabbin ou un calendrier hébreu pour savoir quand tombe la Pâque chaque année.
- Les quatre jours du milieu, appelés Chol Hamoed, ne sont pas des jours fériés officiels et la plupart des travaux et activités sont autorisés.
Étape 2. Retirez ou « vendez » du chametz
L'une des préparations les plus importantes que vous ferez est de jeter ou de jeter tout hamets, qui est un produit céréalier levé. Tout au long de Pessah, personne dans votre famille ne devrait consommer ou utiliser de produit contenant du hamets, y compris du pain, des céréales, des pâtes et la plupart des types d'alcool. Cela inclut même les aliments pour animaux et autres produits contenant des traces de blé, de seigle, d'orge, d'avoine ou d'épeautre.
- Certaines personnes « vendent » leurs produits hamets à un ami ou un voisin non juif et les rachètent après Pessah. Cela peut aussi se faire sur Internet ! Alternativement, vous pouvez les donner à une œuvre caritative ou essayer de les utiliser bien avant le début de la Pâque.
- Dans la communauté ashkénaze, il est également conseillé d'éviter le riz, le millet, le maïs, la moutarde et les légumineuses.
Étape 3. Nettoyez votre maison
Portez une attention particulière à la cuisine et à toutes les zones où la nourriture est consommée. Il est de coutume de commencer ce processus des semaines à l'avance et de s'attendre à ce que votre réfrigérateur, votre micro-ondes, votre grille-pain et votre four soient nettoyés à l'intérieur et à l'extérieur pour détruire toute trace de hamets. Ensuite, faites un suivi en fouillant toutes les autres pièces de votre maison et en les nettoyant de haut en bas.
Étape 4. Stérilisez vos ustensiles, plats de service et ustensiles de cuisine
Selon les directives casher pour la Pâque, vos ustensiles, plats, ustensiles de cuisine - essentiellement tout ce que vous utiliserez pour préparer ou servir votre assiette de Seder ou vos repas de Pâque - doivent être stérilisés en les mettant dans de l'eau bouillante ou en les chauffant jusqu'à une lueur rougeoyante.
- Certains types de plats, comme la porcelaine, la poterie et l'émail ne peuvent pas du tout être casher.
- Certaines personnes pensent que vos ustensiles de tous les jours, vos plats de service et vos ustensiles de cuisine devraient être rangés et que vous devriez plutôt utiliser des articles spéciaux réservés à la Pâque.
Partie 2 sur 4: Shopping pour la Pâque et le Seder
Étape 1. Achetez des aliments casher pour la Pâque
Les fruits, les légumes, la plupart des produits laitiers et les coupes casher de viande, de volaille et de poisson sont approuvés pour la Pâque tant qu'ils n'ont pas touché le hamets. La matsa et le vin sont des aliments de base du Seder et sont souvent consommés tout au long de la Pâque. Certains aliments emballés peuvent être disponibles à l'épicerie et marqués casher pour la Pâque.
Étape 2. Achetez le Seder
Si vous organisez le Seder, vous préparerez une assiette symbolique avec plusieurs ingrédients. Achetez de la matsa, du cou de poulet, des œufs, du raifort cru, de la laitue romaine, des pommes, des noix, du vin et de l'oignon. Vous aurez également besoin de suffisamment de vin pour que chaque personne ait quatre verres.
Les recettes alternatives incluent des poires dans le charoset, et certaines personnes utilisent des os de bœuf ou d'agneau au lieu de cous de poulet. Plutôt qu'un oignon, certaines personnes utilisent des pommes de terre. Le jus de raisin est une alternative appropriée au vin
Étape 3. Achetez ou imprimez la Haggadah
Vous pouvez le télécharger gratuitement en ligne ici: https://www.chabad.org/holidays/passover/pesach_cdo/aid/661624/jewish/English-Haggadah.htm, ou acheter des exemplaires dans une librairie. Votre synagogue peut avoir des copies que vous pouvez avoir ou emprunter. Quelle que soit la manière dont vous les acquérez, c'est une excellente idée d'en avoir plusieurs exemplaires.
Étape 4. Achetez des accessoires de table
Les articles couramment utilisés comprennent des bougies et des chandeliers de fête, des tasses de kiddouch et une nappe imperméable ou lavable (juste au cas où ces verres de vin se retrouveraient ailleurs que dans la bouche).
Vous pouvez également acheter des oreillers ou des coussins pour chaque personne sur laquelle s'asseoir, ainsi que des jeux et des prix pour les enfants assistant à la cérémonie. Essayez des legos, des fournitures de coloriage ou de l'argile à sculpter pour les occuper
Partie 3 sur 4: Mise en place pour le Seder
Étape 1. Établissez la table de la Pâque
Si vous organisez le Seder, votre table à manger est la pièce maîtresse de votre service et de votre repas. C'est aussi une opportunité pour vous d'être créatif et de commencer vos propres traditions. Au minimum, vous voudrez inclure:
- Nappe et serviettes
- Vaisselle, couverts et verres à eau casher pour la Pâque
- Verres à vin casher pour la Pâque
- Petits plats casher pour la Pâque d'eau salée pour tremper
- Une coupe de kiddouch spéciale pour votre leader du Seder
- Deux coupes de kiddouch au centre, qui symbolisent la présence de la sœur de Moïse, Myriam et Elijah
- Bougies festives
Étape 2. Placez des coussins sur chaque chaise
Cela symbolise la liberté gagnée par les Israélites et aidera vos invités à rester à l'aise pendant le service.
Étape 3. Placez une copie de la Haggadah à chaque table
Vos invités pourront suivre pendant que le chef du service récite les histoires et les rituels.
Étape 4. Disposez la nourriture pour le(s) plat(s) du Seder
L'assiette du Seder contient six aliments symboliques. Certains aliments doivent être cuits et d'autres n'auront qu'à être placés dans l'assiette. Les aliments sont:
- Matzah - placez trois morceaux, couverts, sur une assiette séparée.
- Zeroa (os de jarret) - certaines personnes utilisent l'avant-bras d'un agneau ou un cou de poulet rôti. Il n'est pas consommé au Seder et peut être réutilisé la nuit suivante.
- egguf dur - à manger pendant le Seder.
- Maror (herbes amères) - à manger pendant le Seder. Le raifort cru et râpé et la laitue romaine sont les plus couramment utilisés.
- Charoset (pâte) - un mélange de poires, de pommes, de vin et de noix. Cela agit comme un délice pour le maror.
- Karpas (légume) - généralement du persil, de l'oignon ou de la pomme de terre bouillie. Le légume est trempé dans de l'eau salée pour se souvenir des larmes des Israélites.
Étape 5. Placez la ou les plaques du Seder
L'assiette du Seder doit être placée devant le chef du service. Peu importe le plat que vous utilisez pour l'assiette, tant qu'il est casher pour la Pâque. Beaucoup de gens utilisent une plaque spéciale à cet effet. S'il y a plusieurs tables, préparez et placez plusieurs assiettes pour que les invités aient un accès facile.
Partie 4 sur 4: Effectuer des rituels
Étape 1. Terminez la recherche de hamets
Appelé bedikas chametz en hébreu, la recherche de hamets est un moyen important et amusant pour les familles de s'assurer qu'aucun hamets n'a survécu sournoisement dans la maison. Cela se fait généralement la nuit avant le début de la Pâque, et parfois à la lueur des bougies. Une bénédiction spéciale et une récitation complètent le rituel.
Certaines personnes choisissent de cacher 10 morceaux de hamets dans la maison, puis de les trouver au cours de ce rituel. Tant que vous vous souvenez où vous les avez mis, cela peut ajouter du plaisir aux enfants
Étape 2. Apprenez les quatre questions
Pendant le Seder, quatre questions de la Haggadah doivent être posées, généralement par le plus jeune enfant. Bien que les questions soient censées être spontanées, elles font également partie intégrante du service. Décidez à l'avance qui posera les questions et qui répondra avec les réponses. Les quatre questions sont:
- Pourquoi mange-t-on du pain sans levain ?
- Pourquoi mange-t-on des herbes amères ?
- Pourquoi plongeons-nous nos aliments dans du liquide ?
- Pourquoi mange-t-on en position allongée ?
Étape 3. Cachez l'afikoman
Avant le début du Seder de la Pâque, cachez le morceau de matsa du milieu des trois morceaux qui sont servis avec l'assiette du Seder. Vous pouvez également masquer plusieurs pièces, si vous avez plusieurs enfants présents.
Étape 4. Recherchez le dessert afikoman
Parlez de la recherche aux enfants et expliquez que vous décernerez des prix à celui qui trouvera une pièce. Ils en tireront généralement un énorme coup de pied et cela les divertira! Cela devrait être fait avant minuit, selon la tradition. Une fois trouvé, attribuez les prix et consommez l'afikoman comme dessert !
Des astuces
- Les directives pour la Pâque diffèrent en fonction de la dénomination, et les directives changent parfois. Consultez votre rabbin pour plus de détails chaque année pour vous assurer que vous suivez les traditions les plus récentes.
- Les seders de la Pâque peuvent durer jusqu'à 2 à 4 heures, en particulier dans les foyers juifs orthodoxes ! Assurez-vous que vos invités seront à l'aise si vous organisez, et essayez d'être patient si vous y assistez.
