Les haricots d'Espagne font un ajout décoratif et délicieux à n'importe quel jardin. Comme ils peuvent facilement atteindre 2,4 m de haut, une structure de canne solide est nécessaire. Si vous fournissez à vos haricots d'Espagne un sol riche et fertile et beaucoup d'humidité, vous assurerez une récolte réussie et beaucoup de haricots d'Espagne savoureux et tendres de l'été à l'automne.
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Méthode 1 sur 4: Semer des graines à l'intérieur
Étape 1. Achetez un paquet de graines de haricot d'Espagne dans une jardinerie locale
Les haricots d'Espagne sont disponibles dans une large gamme de variétés, chacune offrant des qualités différentes. Certains offrent une saveur traditionnelle, d'autres sont connus pour être très ornementaux et certains sont des variétés naines. Choisissez 1 ou 2 paquets de graines séchées pour la variété que vous souhaitez cultiver dans une jardinerie locale.
- Essayez l'ancienne et bien connue variété Scarlet Emperor pour une saveur traditionnelle.
- Considérez les variétés White Lady ou Painted Lady pour un effet décoratif. Ces plantes produisent respectivement des fleurs blanches ou blanches et rouges.
- Si vous souhaitez essayer de cultiver des haricots qui ne sont pas verts, essayez une variété comme Blauhilde qui produit des gousses de haricots violets.
Étape 2. Remplissez de petits pots de terre riche et de 1 à 3 graines de haricot d'Espagne
Choisissez des pots mesurant environ 6,4 à 7,6 cm de diamètre. Remplissez-les de terreau polyvalent ou d'un mélange de terreau et de compost. Enfoncez entre 1 et 3 graines dans le sol jusqu'à ce qu'elles reposent à environ 5,1 cm sous la surface. Recouvrez-les de terre et donnez-leur un premier arrosage.
Commencez ce processus à la mi-avril ou au début de mai
Étape 3. Nourrissez les graines avec des arrosages réguliers et un environnement chaud et ensoleillé
Placez les petits pots dans une serre ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Choisissez un endroit chaud qui atteint plus de 54 °F (12 °C). Gardez le sol humide en l'arrosant quotidiennement.
Les graines commenceront à germer après environ 1 semaine
Étape 4. Durcissez les plantules en les exposant progressivement à des températures plus fraîches
Une fois que les pots contiennent des plants feuillus sains, vous devrez les durcir avant de les transférer à l'extérieur. Déplacez les pots dans une serre froide ou placez-les dans un cadre froid, et gardez le verre ouvert pendant la journée mais fermé la nuit. Alternativement, placez le pot à l'extérieur le long d'un mur orienté au sud pendant la journée et retournez-le à l'intérieur la nuit.
- Commencez par recouvrir les semis d'une cloche ou d'1 ou 2 couches de molleton dans un premier temps, puis réduisez les enrobages au bout d'une semaine ou 2.
- Continuez à exposer les semis à des températures plus fraîches pendant 1 à 3 semaines.
Étape 5. Plantez les semis à l'extérieur entre la mi-mai et le mois de juillet
Attendez après le dernier gel avant de repiquer vos semis en sol extérieur. Plantez d'abord les semis les plus forts et continuez à faire pousser ou à durcir les moins matures. Basculez le pot pour libérer la plantule. Placez les racines recouvertes de terre dans un divot dans votre tranchée de haricots. Recouvrez ensuite les racines et la base de la plantule avec de la terre.
- Placez 1 plante près de chaque support de canne en laissant environ 15 cm (6 po) d'espace entre les semis.
- Continuez à repiquer plus de semis jusqu'en juillet pour prolonger la période de récolte.
Méthode 2 sur 4: Création d'une tranchée de haricots
Étape 1. Choisissez une parcelle extérieure de sol profond et fertile qui reçoit la lumière directe du soleil
Les haricots d'Espagne ont besoin de beaucoup de nourriture, évitez donc de les planter dans un sol faible et infertile. Trouvez un endroit qui reçoit la lumière du soleil en continu tout au long de la journée, mais qui est protégé du vent.
- Un vent excessif peut endommager votre structure de support et les plantes qui y grimpent.
- Pour préparer un sol moins fertile pour une tranchée à haricots, mélangez du compost au sol au cours de l'automne précédent.
Étape 2. Creusez une tranchée de fèves de 0,61 m (2 pi) de profondeur
Tracez une ligne pour votre tranchée de haricots mesurant au moins 3 pi (0,91 m) de long. Creusez la tranchée à l'aide d'une pelle de jardin ou d'un autre outil de creusement jusqu'à ce qu'il en soit ainsi. 2 pi (0,61 m) de profondeur.
- Ne faites pas la tranchée particulièrement large; gardez-le à moins de 1 pi (0,30 m) de large.
- Utilisez une fourche de jardinage pour ameublir le sol à la base de votre tranchée de haricots.
- Si vous voulez planter plusieurs rangées, laissez environ 5 pieds d'espace entre chaque tranchée.
Étape 3. Mélangez le compost au sol et laissez-le se réchauffer pendant 2 semaines
Enrichissez votre sol avant de repiquer vos plants de haricot d'Espagne. Étendez du compost fait maison ou de l'engrais à fumier dans la tranchée de haricots pour fournir plus de nutriments. Laissez le sol et le compost reposer pendant environ 14 jours. Pendant cette période de repos, recouvrez le sol d'une feuille de plastique ou d'une cloche pour le garder au chaud si nécessaire.
Le sol devrait atteindre environ 50 °F (10 °C) au moment où vous êtes prêt à commencer à semer
Méthode 3 sur 4: Construire un support
Étape 1. Achetez des cannes pour la structure de support que vous avez choisie
Procurez-vous des poteaux de noisetier ou des cannes de bambou mesurant environ 2,4 m de haut dans une jardinerie locale. Si vous avez un petit jardin ou si vous souhaitez planter quelques plants de haricots d'Espagne dans une tranchée de haricots courts, prévoyez de créer un ou plusieurs supports de wigwam. Obtenez 3 à 4 cannes pour chaque support de wigwam. Si vous souhaitez planter 1 ou plusieurs tranchées de haricots longs, prévoyez de créer un tunnel en forme de X de cannes entrecroisées. Ramassez 4 cannes pour chaque 1 pi (0,30 m) de votre tranchée de haricots.
Si vous souhaitez envelopper la structure de support avec un filet, prenez un treillis en polyéthylène avec des espaces mesurant environ 4 à 5 pouces (10 à 13 cm). Cela donnera aux haricots une base supplémentaire pour grimper
Étape 2. Créez des trous pour vos cannes à l'aide d'un poteau solide
Que vous créiez un tunnel ou un support de wigwam, préparez le sol avec des trous. Utilisez un tuyau en métal ou une tige en plastique robuste, idéalement avec un bord pointu, pour créer un espace où vos cannes peuvent s'asseoir. Enfoncez le poteau à au moins 15 cm (6 po) de profondeur dans le sol et bousculez-le pour ouvrir l'espace dans le sol.
- Mesurez l'espace entre chaque canne, en fonction du style de support que vous avez choisi, avant de commencer à créer les trous.
- En utilisant cette technique, vous n'aurez pas à pousser trop fort sur les cannes et risquez de les casser.
- Évitez de créer un trou trop grand, sinon vos cannes ne tiendront pas correctement.
Étape 3. Fixez les cannes de chaque côté de votre tranchée de haricots dans un long tunnel en forme de X
Placez 1 canne de chaque côté de la tranchée, en laissant environ 18 po (46 cm) d'espace entre les 2 cannes. Penchez-les l'un vers l'autre jusqu'à ce que les sommets se croisent. Fixez-les ensemble à l'aide de ficelle ou d'une fermeture éclair. Placez une autre paire de cannes à environ 6 po (15 cm) de la première. Continuez à ajouter des cannes entrecroisées jusqu'à ce que vous créiez un tunnel qui couvre toute la tranchée. Fixez 1 ou plusieurs cannes horizontales au-dessus du tunnel pour assurer la stabilité.
- Si vous avez un potager plus grand, utilisez cette stratégie pour créer un long tunnel de cannes pour que vos haricots d'Espagne puissent grimper et grimper.
- Fixez les cannes plus près du haut pour un cadre plus en forme de A, ou attachez-les au milieu si vous préférez une forme en X prononcée.
Étape 4. Créez des supports de wigwam plus petits sur votre tranchée de haricots
Cette technique est idéale pour les jardins avec un espace limité. Utilisez 3 à 4 cannes par wigwam. Disposez-les en cercle dans le sol, chaque canne étant espacée d'environ 2 pieds. Fixez les cannes ensemble en haut à l'aide de ficelle ou d'une fermeture éclair.
- N'hésitez pas à planter 1 ou 2 semis sous 1 support de wigwam dans un grand pot de plantation si vous n'avez pas assez d'espace pour une tranchée de haricots.
- Utilisez 2 supports de wigwam ou plus pour couvrir une tranchée de haricots longs ou plusieurs rangées de tranchées.
Étape 5. Ajoutez un treillis pour donner à vos haricots d'Espagne un espace d'escalade supplémentaire
Choisissez un treillis en polyéthylène avec des ouvertures mesurant environ 4 à 5 po (10 à 13 cm). Recherchez-en un qui est conçu pour être utilisé avec des haricots et des pois. Drapez une longueur de filet sur une structure de support de canne existante ou un treillis prêt à l'emploi. Fixez-le avec de la ficelle, des attaches zippées ou des attaches torsadées.
Gardez à l'esprit que si vous enroulez un treillis autour d'une structure de wigwam ou d'un tunnel, il sera plus difficile d'atteindre la zone centrale
Méthode 4 sur 4: Cultiver les plantes
Étape 1. Gardez le sol humide avec un arrosage et un paillage réguliers
Arrosez les haricots d'Espagne tous les deux jours avec environ 1 à 2 gallons d'eau par mètre carré de sol (5 à 9 litres d'eau par mètre carré de sol). Dispersez une couche complète de paillis sur le dessus du sol pour emprisonner une partie de l'humidité.
- La sécheresse ou un sol sec empêchera les haricots de prospérer.
- Ajoutez de l'engrais liquide une fois toutes les 2 semaines pour favoriser la croissance des gousses de haricots.
Étape 2. Attachez les vignes autour de la structure de support pour encourager l'escalade
Utilisez un morceau de ficelle ou une attache torsadée pour fixer les jeunes plants aux tiges. Les vignes plus matures peuvent également être attachées pour éviter les perturbations du vent.
Une fois qu'ils commencent à pousser, les haricots d'Espagne grimpent naturellement sur les tiges et s'enroulent autour des supports
Étape 3. Pincez le haut de la plante une fois qu'elle atteint le haut du support
Pincer la vigne l'empêchera de devenir trop lourde. Cela encourage également la plante à pousser vers l'extérieur plutôt que vers le haut et à concentrer son énergie sur la production de gousses. Coupez le bout de chaque vigne où vous voyez 2 feuilles germer.
N'hésitez pas à composter ces bouts jetés
Étape 4. Récoltez les cosses de haricots une fois qu'elles mesurent 6 à 8 pouces de long
Vous pourrez commencer à récolter les gousses de haricots environ 12 à 16 semaines après le semis. Cueillez les cosses de haricots tous les deux jours pour encourager plus de production. N'attendez pas que les gousses de faisceau atteignent leur maturité; cueillez-les lorsqu'elles sont encore tendres et lorsque les graines à l'intérieur sont relativement petites. Retirez délicatement les cosses de haricots pour les détacher de la vigne.
- Vous pouvez commencer à récolter au milieu de l'été si vous avez semé les graines au printemps, et vous pourrez peut-être continuer jusqu'aux premières gelées d'automne.
- Si vous ne récoltez pas régulièrement, la plante cessera de produire de nouvelles gousses et de nouvelles fleurs.
- Les gousses de haricot complètement mûres sont plus susceptibles d'être dures et filandreuses.
