Les habaneros sont des piments connus pour leur piquant. Ils viennent dans beaucoup de couleurs différentes, de l'orange au violet, du vert au marron, et souvent leur couleur vous indique à quel point ils sont épicés. Les habaneros sont assez faciles à cultiver, peu importe où vous habitez. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les graines et quelques fournitures de jardinage de base. Dans environ 3 mois, vous aurez des habaneros frais !
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Méthode 1 sur 4: Planter les graines
Étape 1. Plantez les graines de habanero à l'intérieur 6 à 10 semaines avant le dernier gel
À moins que vous ne viviez près de l'équateur, votre climat n'est probablement pas en mesure de faire pousser des plantes habanero à partir de graines à l'extérieur. Commencez vos graines à l'intérieur où la température est plus contrôlée, en les plantant au moins 6 semaines avant le premier gel de la saison.
Recherchez les graines dans votre magasin de jardinage local ou auprès d'une source en ligne réputée
Étape 2. Remplissez un récipient avec un sol humide et bien drainé
Choisissez un récipient d'environ 5 pouces (13 cm) de large et placez de petites pierres au fond du récipient pour faciliter le drainage. Remplissez-le de terreau organique étiqueté comme «bien drainé» ou «loameux», ce qui signifie que le sol contient un mélange de sable, de limon et d'argile. Humidifiez le sol en tenant le récipient sous l'eau courante et laissez l'excès d'eau s'écouler.
- Assurez-vous que votre pot en plastique ou en argile a des trous pour le drainage.
- Ajoutez un compost à votre sol pour le rendre super riche en nutriments.
Étape 3. Placez une graine au centre de chaque récipient que vous avez préparé
Utilisez votre doigt pour pousser légèrement la graine dans le sol afin qu'elle ne repose pas seulement sur le dessus. Si vous vous inquiétez de la germination des graines, appuyez sur 2 graines dans chaque récipient, en les espaçant d'au moins 10 cm.
- Évitez de pousser les graines trop loin dans le sol, placez-les assez profondément pour qu'elles soient à peine recouvertes par le sol.
- Si les deux graines germent, vous devrez séparer les plantes dans des pots différents afin qu'elles aient suffisamment d'espace pour continuer à pousser.
Étape 4. Placez le récipient dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour
Si vous avez un gros qui reçoit beaucoup de soleil le matin et en début d'après-midi, c'est l'endroit parfait. Trouvez la zone qui reçoit le plus de soleil chaque jour et placez votre récipient à cet endroit pour vous assurer que le habanero se développe.
Étape 5. Arrosez les graines chaque fois que le dessus du sol est sec
Après avoir planté les graines, il est toujours important de ne pas leur donner trop d'eau pour qu'elles poussent correctement. Touchez le sol chaque matin pour voir s'il est sec, et si c'est le cas, saturez soigneusement le sol pour vous assurer que l'eau arrive jusqu'au fond de la plante.
Il est préférable d'arroser les graines le matin afin qu'elles soient hydratées pendant la partie la plus chaude de la journée
Étape 6. Chauffez les semis à l'aide d'une lumière végétale ou d'un tapis de propagation pour les aider à pousser
Même si vous avez une fenêtre ensoleillée, plus de lumière et de chaleur aideront les graines de habanero à pousser plus vite et plus fort. Achetez une lampe pour plante à clipser ou placez votre récipient sur un tapis chauffant pour aider les graines à germer et à mieux pousser.
- Gardez la plante à 15 à 30 cm (6 à 12 po) de la lumière, selon sa force et si elle émet beaucoup de chaleur.
- Si vous utilisez principalement une lumière artificielle pour vos plantes, gardez la lumière allumée pendant 16 heures par jour ou plus.
Méthode 2 sur 4: Transplanter la plante
Étape 1. Déplacez la plante habanero dans un pot plus grand lorsqu'elle a 6-8 feuilles
C'est souvent lorsque les racines de votre plante sont devenues trop grandes pour son pot. Une fois que le habanero a environ 8 feuilles, il est temps de retirer la touffe de racines de son conteneur actuel et de la déplacer dans un plus grand.
- Par exemple, s'il se trouve actuellement dans un pot de 5 pouces (13 cm) de large, vous pouvez le transférer dans un nouveau pot de 10 pouces (25 cm) de large.
- Cela prendra environ 40 jours une fois la graine plantée.
Étape 2. Remplissez un pot plus grand de terreau et creusez un trou pour les racines
Placez du terreau limoneux et bien drainé dans le nouveau pot, en le remplissant environ à mi-chemin. Créez un trou dans le sol assez grand pour que la touffe de racines s'y adapte, en estimant sa taille si nécessaire.
Étape 3. Placez la plante dans le nouveau pot et ajoutez plus de terre sur les racines
Placez la motte dans le nouveau sol, en vous assurant qu'il est suffisamment profond pour que le bas des tiges soit près du haut du pot. Saupoudrez plus de terreau dans le pot, en remplissant les trous et les côtés de la motte.
Étape 4. Arrosez abondamment la plante pour que le nouveau sol soit humide
Remplissez une tasse d'eau et arrosez la base de la plante, en saturant le sol pour qu'il soit très humide. Laissez l'excès d'eau s'écouler du fond du pot pour que les racines ne restent pas détrempées.
L'eau aidera à compacter le sol. Si cela presse beaucoup, ajoutez un peu plus de terre dans le pot
Étape 5. Transférez lentement la plante à l'extérieur afin qu'elle puisse s'adapter
Au lieu de mettre immédiatement la plante habanero à l'extérieur, éteignez-la pendant quelques heures un jour, puis quelques heures de plus quelques jours plus tard, et ainsi de suite jusqu'à ce que la plante soit complètement ajustée. Cela garantira que votre habanero passe bien de l'intérieur à l'extérieur.
Étape 6. Mettez la plante à l'extérieur définitivement une fois le gel terminé
Ne placez votre plante habanero à l'extérieur qu'après qu'il n'y a pas de risque de gel et que le temps s'est réchauffé. Placez votre plante à l'extérieur dans une zone qui a beaucoup d'accès au soleil du matin lorsqu'elle est complètement ajustée.
Étape 7. Transplantez les poivrons dans un jardin si vous avez les bonnes conditions de croissance
Si vous voulez que votre plante habanero dans votre jardin plutôt que dans un pot, localisez un endroit ensoleillé la majeure partie de la journée et creusez un trou un peu plus grand que la motte de la plante à l'aide d'une pelle. Placez la motte dans le trou de votre jardin et comblez les trous avec de la terre fraîche. Arrosez bien la plante et assurez-vous de la vérifier tous les jours ou deux pour vous assurer qu'elle n'est pas trop sèche.
Méthode 3 sur 4: Garder les poivrons en bonne santé
Étape 1. Attendez d'arroser le sol jusqu'à ce qu'il sèche complètement pour éviter les racines détrempées
C'est généralement tous les 2-3 jours si la plante reçoit beaucoup de soleil. Lorsque vous touchez le sol et qu'il est sec, arrosez abondamment la plante en la trempant et en laissant l'excès d'eau s'écouler.
Trop arroser votre habanero peut entraîner des maladies ou un goût très amer pour la plante
Étape 2. Fertilisez votre habanero une fois qu'il a 6 semaines
Après environ un mois et demi, votre plante est suffisamment mature pour supporter les engrais. Choisissez un engrais qui n'a pas trop d'azote et qui est organique. Suivez les instructions sur l'engrais pour savoir à quelle fréquence le donner à l'habanero ainsi que la quantité à utiliser.
- Essayez d'utiliser un mélange d'engrais 11-3-8 sur votre habanero.
- Certains engrais recommandent de les utiliser une fois toutes les 2 semaines.
Étape 3. Débarrassez-vous des parasites sur votre plante d'extérieur à l'aide d'un savon insecticide
La plupart des parasites n'ont pas tendance à se diriger vers les plantes habanero, mais si vous voyez des insectes sur votre plante, appliquez un savon insecticide pour vous en débarrasser. Une autre option consiste à pulvériser la plante avec un tuyau pour éliminer les insectes.
- Achetez un savon insecticide dans votre magasin local de rénovation domiciliaire ou de jardinage.
- Les savons insecticides ne vous feront pas de mal ni à la plupart des animaux s'ils sont ingérés (mais vous devriez laver vos poivrons à l'eau claire une fois que vous les aurez cueillis !).
Étape 4. Taillez les pousses si vous voulez une plante habanero plus touffue
La taille de votre plante habanero n'est pas nécessaire, mais c'est un bon moyen de donner à votre plante une forme plus complète tout en encourageant la production de poivre. Coupez les pousses là où les feuilles commencent à se ramifier à l'aide d'une paire de ciseaux de jardinage ou de ciseaux propres juste à la base du nœud.
- Le nœud est la partie de la plante où poussent et poussent les feuilles, les tiges ou les fleurs.
- Utilisez vos doigts pour pincer les fleurs afin que la plante concentre son énergie sur les poivrons.
Étape 5. Vérifiez que vos poivrons ne se séparent pas en raison d'un excès de soleil
Alors que les plantes habanero aiment la lumière du soleil et y prospèrent, trop de lumière directe du soleil peut provoquer des brûlures du soleil, qui se produisent essentiellement lorsque la plante est brûlée. L'insolation, c'est quand les poivrons commencent à se fendre à cause de la chaleur.
- La plupart des plantes qui reçoivent au moins 6 heures d'ensoleillement normal chaque jour s'en porteront bien.
- Les feuilles de votre plante aideront à protéger le fruit des brûlures du soleil.
Étape 6. Apportez votre plante habanero à l'intérieur une fois que le temps devient froid
Votre plante ne durera pas à l'extérieur par temps froid. Pour le préserver, rentrez-le facilement à l'intérieur s'il est déjà en pot ou remplissez un pot de terre et déterrez soigneusement les racines pour rentrer votre plante habanero si elle était en pleine terre.
Pendant les mois les plus froids, vous n'aurez pas besoin d'arroser autant votre plante habanero
Méthode 4 sur 4: Récolte et stockage du Habanero
Étape 1. Cueillez les fruits lorsqu'ils sont verts si vous voulez un piment habanero doux
Les piments Habanero peuvent être cueillis dès qu'ils sont mûrs et deviennent verts. Les piments verts habanero ont un peu de piquant mais sont toujours considérés comme doux. Retirez les poivrons verts de la plante à l'aide de vos doigts pour les récolter facilement.
Vos piments habanero devraient devenir verts et être prêts à être cueillis environ 75 jours après avoir planté les graines
Étape 2. Attendez que les poivrons deviennent orange ou rouge pour les plus épicés
Bien que différents types de poivrons prennent des couleurs différentes lorsqu'ils sont épicés, pour de nombreux poivrons, plus le poivron est rouge foncé, plus il sera épicé. Retirez les poivrons oranges de la plante pour les piquants ou attendez qu'ils deviennent rouges pour des piments encore plus épicés. Utilisez vos doigts pour les retirer doucement de la plante.
- Lorsque les poivrons sont mûrs, ils se détachent facilement de la plante.
- Les poivrons deviendront orange et rouge environ 90 jours après avoir planté les graines.
Étape 3. Récoltez votre habanero avant l'arrivée du temps frais s'il est à l'extérieur
Retirez tous vos poivrons de la plante pendant qu'il fait encore chaud. Une fois qu'il fait plus froid à l'extérieur, le froid et le gel peuvent faire flétrir ou mourir la plante, ruinant vos poivrons.
Si vous cultivez vos poivrons à l'intérieur et que vous utilisez des lampes pour plantes, vous pouvez attendre plus longtemps pour cueillir les poivrons si vous le souhaitez
Étape 4. Conservez votre habanero dans un endroit sec pendant environ 3 semaines pour le conserver pour plus tard
Si vous souhaitez conserver les poivrons après les avoir cueillis, placez-les dans un récipient hermétique et placez-les dans un endroit frais et sec, comme votre garde-manger ou sur une étagère. Vous pouvez également sécher les poivrons à l'aide d'un déshydrateur ou d'un four à feu doux et les conserver sur le comptoir.
- Les poivrons dureront jusqu'à 3 semaines avant de commencer à se gâter dans un récipient.
- Il est également possible de congeler les poivrons et de les conserver plusieurs mois au congélateur.
Des astuces
- Si vous voulez rendre vos poivrons plus piquants, essayez de ne les arroser qu'une ou deux fois par semaine. C'est ce qu'on appelle leur mettre du stress.
- Utilisez vos piments habanero dans de la salsa, de la pâte de chili ou de la sauce piquante.
