L'herbe de blé, ou les pousses fraîchement germées d'un plant de blé, est savoureuse et regorge de nutriments sains. Si vous souhaitez planter de l'agropyre dans un milieu autre que le sol, vous avez quelques excellentes options. Alors que certaines micro-pousses peuvent être cultivées dans de l'eau seule, l'herbe de blé nécessite un milieu plus riche en nutriments. La fibre de coco est le meilleur choix, mais vous pouvez également utiliser un mélange à parts égales de perlite et de vermiculite. Dans tous les cas, prendre soin de l'herbe de blé est assez simple, et dans les 8 à 10 jours, vous aurez une nouvelle récolte de pousses saines et délicieuses !
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Partie 1 sur 3: Faire germer les graines
Étape 1. Achetez des graines biologiques en vrac auprès d'un détaillant réputé
Pour aider à maximiser le nombre de graines qui germent, achetez des baies de blé biologiques auprès d'une pépinière de qualité, d'un magasin d'aliments naturels ou d'un fournisseur agricole. Pour de meilleurs résultats, vous devrez couvrir votre substrat de culture d'un épais tapis de graines, alors achetez suffisamment de graines pour le nombre de plateaux que vous allez planter.
Choisir la bonne quantité de graines:
En règle générale, utilisez environ 1 tasse ou ½ lb (225 g) de graines d'agropyre par 8 po (20 cm) de diamètre de plateau. Vous pouvez stocker les graines dans un endroit frais, sombre et sec jusqu'à 2 ans, donc la détérioration n'est pas un problème majeur si vous achetez, par exemple, un sac de 5 lb (2,3 kg).
Étape 2. Rincez et égouttez les graines avant de les faire tremper
Remplissez un grand bocal en verre (pinte ou 500 ml) environ à moitié avec les graines, puis ajoutez de l'eau froide filtrée jusqu'à environ 1⁄2 dans (1,3 cm) sous le rebord. Couvrez le dessus avec une étamine, fixez le tissu avec un élastique ou l'anneau du col du pot et fermez le pot avec son couvercle. Secouez doucement le bocal pendant quelques secondes pour rincer les graines, puis retirez le couvercle et égouttez l'eau à travers l'étamine.
- Utilisez de préférence de l'eau filtrée au lieu du robinet pour éviter d'introduire des produits chimiques ou des organismes microscopiques.
- Si vous n'avez pas de gaze à portée de main, versez l'eau à travers une passoire ou une passoire à mailles fines. Récupérez les graines dans la passoire, puis remettez-les dans le bocal. Assurez-vous simplement que les trous sont plus petits que les graines.
Étape 3. Faites tremper les graines dans de l'eau froide filtrée pendant 8 à 12 heures
Après avoir bien égoutté l'eau de rinçage, retirez l'étamine et remplissez le bocal avec de l'eau fraîche et filtrée. Remplacez l'étamine et l'élastique (ou le collier du pot, s'il en a un), puis faites tremper les graines pendant 8 à 12 heures.
Pendant qu'elles trempent, gardez les graines à température ambiante et à l'abri de la lumière directe du soleil
Étape 4. Effectuez 2 à 3 cycles de trempage jusqu'à ce que de petites pousses blanches apparaissent
Après 8 à 12 heures, videz l'eau, remplissez le bocal d'eau fraîche et répétez le cycle de trempage. Les graines devraient grossir et vous devriez voir de petites pousses blanches en sortir après 2 à 3 cycles.
Si vous ne voyez pas de germes après 3 cycles, videz l'eau et remettez le couvercle du pot. Le pot doit être égoutté, mais vous devez garder les graines humides; si nécessaire, vaporisez-les périodiquement. Laissez les graines reposer dans le pot à l'abri de la lumière directe du soleil pendant environ 12 heures, puis vous devriez voir des germes apparaître
Partie 2 sur 3: Transfert des graines dans un milieu de culture
Étape 1. Faites pousser vos graines dans de la fibre de coco abordable et résistante à la moisissure
Trouvez de la fibre de coco en ligne, dans les jardineries et chez les fournisseurs agricoles. La fibre de coco est un support fibreux qui est souvent utilisé comme alternative au sol pour la culture de micro-verts. Il retient bien l'eau, maintient un pH stable et neutre (ce qui est important pour les germes d'agropyre) et est relativement peu coûteux.
- Alternativement, vous pouvez mélanger des parties égales de perlite et de vermiculite si vous voulez un substrat de culture moins cher ou si vous avez déjà ces alternatives de sol à portée de main.
- Le coton, le chanvre et d'autres supports de culture en fibres naturelles sont également disponibles, mais ils ont tendance à favoriser la croissance fongique.
Étape 2. Couvrir un 2 1⁄2 plateau profond de 6,4 cm avec 1 po (2,5 cm) de substrat de culture.
Cultivez votre agropyre dans un plateau peu profond en plastique ou en terre cuite avec au moins 2 à 3 trous de drainage. Vos plantes n'auront besoin que d'une fine couche de médium, alors couvrez simplement le fond du plateau avec environ 1 po (2,5 cm) de fibre de coco ou d'une autre alternative de sol.
Étalez la couche uniformément, mais essayez de ne pas trop la tasser. Les racines de la pousse ne se propageront pas bien si le substrat de culture est trop dense
Étape 3. Humidifiez le substrat de culture avec un mélange d'eau et d'engrais de varech
Les milieux tels que la fibre de coco et un mélange de perlite et de vermiculite ne sont pas assez nutritifs pour l'herbe de blé, donc l'ajout d'engrais aidera vos plantes à prospérer. Mélangez de l'eau filtrée fraîche ou tiède et de l'engrais de varech liquide selon les instructions de votre produit, puis vaporisez le substrat juste assez pour l'humidifier.
- Trouvez de l'engrais liquide de varech en ligne ou dans un centre de jardinage. Les rapports de mélange varient, alors vérifiez l'étiquette de votre produit pour les instructions et utilisez-le comme indiqué. Une directive générale est d'utiliser 1 once liquide (30 ml) d'engrais par 1 gallon (3,8 L) d'eau.
- Le substrat de culture doit être humide, mais pas détrempé. Les germes mourront s'il y a de l'eau stagnante dans le bac.
Étape 4. Étalez les graines germées sur le support en une couche dense et uniforme
Après avoir humidifié le substrat de culture, saupoudrez soigneusement les graines dans le bac. Essayez de couvrir complètement toute la surface du substrat de culture avec une couche uniforme d'environ 2 graines de profondeur.
Conseil:
Secouez soigneusement les délicates graines germées du bocal et essayez d'éviter d'utiliser vos doigts. Soyez aussi doux que possible si vous devez égaliser la couche de graines à la main.
Étape 5. Saupoudrez légèrement le substrat de culture sur les graines pour les recouvrir partiellement
Une fois que vous avez répandu les graines, saupoudrez une fine couche de substrat de culture supplémentaire sur le plateau. N'enterrez pas les graines; recouvrez-les seulement partiellement d'un léger saupoudrage de substrat de culture.
Saupoudrer légèrement les graines avec un milieu de croissance aidera à les garder humides
Étape 6. Vaporisez le plateau, puis couvrez-le sans serrer d'une pellicule de plastique
Lorsque vous avez fini de recouvrir partiellement les graines, vaporisez-les légèrement avec plus de mélange d'eau et d'engrais de varech. Ensuite, étirez une feuille de pellicule plastique sur le plateau sans serrer pour empêcher l'humidité de s'évaporer trop rapidement.
N'oubliez pas que les graines n'aiment pas les conditions détrempées, alors vaporisez légèrement le plateau
Partie 3 sur 3: Prendre soin de vos germes
Étape 1. Gardez le plateau dans un endroit chaud et ombragé pendant 1 à 2 jours
La température ambiante ou légèrement plus chaude est la meilleure pour la germination de l'herbe de blé. La lumière directe du soleil peut endommager les graines en germination, alors gardez le plateau de pépinière loin des fenêtres pendant les deux premiers jours.
Tant que vous maintenez la température dans votre maison autour de 70 à 75 °F (21 à 24 °C), vous ne devriez pas avoir besoin d'une lampe chauffante ou de tout autre équipement spécial
Étape 2. Arrosez le plateau juste assez pour garder le substrat humide
Vérifiez le substrat de culture 1 à 2 fois par jour pour vous assurer qu'il est légèrement humide. S'il commence à être sec, vaporisez-le légèrement avec de l'eau filtrée froide ou tiède. Vous devrez peut-être vaporiser le plateau tous les 1 à 2 jours pour maintenir un environnement humide.
Assurez-vous de ne pas trop arroser le substrat de culture pour qu'il devienne détrempé ou que de l'eau reste dans le bac
Étape 3. Déplacez le plateau vers un endroit bien éclairé une fois que des pousses vertes apparaissent
Après 1 à 2 jours, vous devriez voir de minuscules pousses vertes sortir du substrat. Lorsque cela se produit, retirez et jetez le film plastique et placez le plateau près d'une fenêtre qui reçoit au moins 4 à 6 heures de soleil.
Si vous cultivez plusieurs plateaux d'agropyre ou n'avez pas de fenêtre adaptée, vous pouvez également conserver vos semis sous une lampe fluorescente de 150 watts
Étape 4. Récoltez l'herbe lorsqu'elle mesure environ 15 à 18 cm (6 à 7 po)
Les pousses doivent être prêtes à être coupées environ 8 à 10 jours après la plantation. Coupez-les juste au-dessus du niveau du substrat de culture avec une paire de ciseaux stérilisés.
- Pour stériliser vos ciseaux, essuyez-les avec un essuie-tout imbibé d'alcool à 90 %. Alternativement, essuyez-les avec un mélange de 10 parties d'eau pour 1 partie d'eau de Javel, puis rincez la solution d'eau de Javel à l'eau chaude. Le rinçage n'est pas nécessaire si vous utilisez la méthode à l'alcool.
- Stériliser vos ciseaux aidera à prévenir les maladies et à garder l'agropyre suffisamment sain pour repousser pour une deuxième tonte.
Étape 5. Lavez et dégustez vos pousses récoltées
Rincez votre herbe de blé récoltée sous l'eau courante, puis pressez-la ou hachez-la et garnissez-en les soupes et les salades.
Après la récolte, réfrigérez l'agropyre dans un récipient hermétiquement fermé jusqu'à 7 jours
Conseil:
Après la première tonte, votre agropyre commencera à repousser, tout comme votre pelouse. Vous pouvez continuer à entretenir l'herbe et la tondre à nouveau après encore 8 à 10 jours. La valeur nutritionnelle diminue à chaque tonte, il est donc préférable de composter ou de jeter le contenu du bac après 2 tontes.
Des astuces
- L'herbe de blé prend un peu plus de temps à pousser que les autres micro-pousses, donc l'eau seule n'est pas un milieu de culture approprié. Après 5 ou 6 jours, les nutriments contenus dans la graine s'épuisent et la jeune plante a besoin de commencer à absorber la nourriture de son milieu de croissance.
- Vous pouvez également trouver des kits prêts à l'emploi qui comprennent un plateau de pépinière, un milieu de croissance hors-sol et des graines d'agropyre.
- Si vous pressez votre herbe de blé, il est préférable d'utiliser un presse-agrumes étiqueté pour l'herbe de blé. L'herbe de blé a tendance à obstruer les presse-agrumes ordinaires.
