De couleur verte semi-translucide, les groseilles à maquereau (Ribes grossularia) sont idéales pour les plats nécessitant une acidité vive pour accompagner les plats sucrés ou salés. Les groseilles à maquereau sont idéales pour les espaces de jardin avec beaucoup d'ombre. Les baies cultivées à l'ombre produiront des fruits au goût plus acidulé et savoureux que les fruits cultivés au soleil. Il existe de nombreuses façons simples de s'assurer que vos groseilles à maquereau poussent sainement, de l'approvisionnement de vos rognures, de la préparation de votre parcelle, de la plantation et enfin de la culture de vos groseilles à maquereau.
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Partie 1 sur 3: Préparation des groseilles à maquereau
Étape 1. Obtenez des coupures de groseilles en pot dans une pépinière
Les coupures de groseille à maquereau d'une pépinière peuvent être achetées toute l'année, seront probablement mises en pot et peuvent être plantées à tout moment entre l'automne et le printemps. Les groseilles à maquereau en pot seront souvent plus simples à planter car elles devraient déjà avoir de petits systèmes racinaires établis.
Consultez votre pépinière locale pour les coupures spéciales de groseilles à maquereau, comme les souches résistantes aux maladies ou les souches connues pour leurs rendements plus importants
Étape 2. Obtenez des coupures de groseille à maquereau à racines nues d'un vieux groseillier à maquereau
Si vous obtenez vos coupures d'un buisson sauvage, ou si vos coupures ne sont pas en pot, assurez-vous que vos coupures proviennent d'un buisson de 2 à 3 ans avec 3 à 5 branches principales et une tête d'au moins 4 à 6 pouces. Vous devrez garder vos boutures de racines nues fraîches et humides si elles ne sont pas plantées immédiatement, et elles devront être trempées dans l'eau pendant environ 4 heures avant la plantation.
- Enveloppez la racine dans une serviette en papier humide, placez la racine dans une tasse ou un verre et placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter.
- Consultez votre pépinière locale pour savoir si vous devez ou non planter des boutures déjà en pot ou sauvages dans votre climat.
Étape 3. Préparez votre parcelle de plantation à l'automne avant de planter
La préparation de votre parcelle avant la plantation impliquera de choisir un site bien ventilé avec une humidité adéquate et de s'assurer que votre sol est meuble pour optimiser la croissance. Prenez une pelle et ameublissez le sol à une profondeur équivalente à la hauteur de la motte, qui est la masse de racines sous la tige, et sur une large zone pour éviter le compactage et améliorer le drainage.
- Si vous avez des coupures de racines nues, elles n'auront pas de motte. Au lieu de cela, ameublir le sol sur une profondeur de 3 pouces.
- Si votre parcelle devient gorgée d'eau pendant l'hiver, desserrez simplement le sol à nouveau et plantez vos coupures sur un léger monticule, d'environ 3 à 4 pouces de haut.
Étape 4. Utilisez un sol lourd, riche en nutriments et bien drainé
La création d'une parcelle riche en nutriments est essentielle pendant la préparation car vous n'ajouterez pas d'engrais pendant la période de plantation. Combinez votre sol existant avec de la matière organique, comme du compost et des engrais, lors de la préparation initiale de votre parcelle. Si votre sol d'origine est sablonneux, vous devez souvent appliquer de généreuses quantités de compost et/ou d'engrais.
Consultez votre pépinière locale sur votre type de sol et sur l'acquisition de matière organique pour la préparation des parcelles
Partie 2 sur 3: Planter des groseilles à maquereau
Étape 1. Plantez des groseilles à maquereau dans un climat printanier frais
Les groseilles à maquereau prospèrent dans les climats plus frais et ne produiront souvent pas de fruits avant le gel. Plantez vos groseilles à maquereau au début du printemps, ou dès que le sol est praticable, car les coupures de groseilles à maquereau peuvent survivre à des températures aussi basses que 55 degrés. Plus tôt vous plantez vos groseilles à maquereau, meilleures et mieux les plantes seront établies.
Bien que les groseilles à maquereau poussent dans les climats plus chauds, leur acidité distincte est meilleure dans les régions plus froides
Étape 2. Plantez les groseilles à maquereau dans des trous plus profonds et plus larges que leurs systèmes racinaires
Les plants de groseille à maquereau doivent avoir une marge de 1 pouce de profondeur et une marge d'environ 3 fois le diamètre de largeur une fois plantés. Cela encouragera la croissance et laissera suffisamment d'espace pour que les racines initiales s'installent. Une fois planté, tassez doucement le sol pour raffermir le sol autour des racines.
Si vos coupures ont du mal à rester verticales, essayez de les attacher à une canne de bambou avec des fils horizontaux
Étape 3. Plantez chaque bouture à égale distance les unes des autres
L'espacement de vos plantes garantira qu'elles ont suffisamment d'espace et de lumière pour pousser et encouragera leurs systèmes racinaires à s'élargir. Les coupures doivent être espacées d'environ 12 à 15 pouces et les buissons replantés d'environ 4 à 5 pieds.
Partie 3 sur 3: Cultiver et récolter des groseilles à maquereau
Étape 1. Dispersez le paillis
Dispersez 2 à 4 pouces de paillis organique sous forme de copeaux de bois, d'aiguilles de pin ou de compost immédiatement après la plantation de vos coupures. Le paillis refroidit le sol, conserve l'eau et supprime les mauvaises herbes, ce qui est préférable dans les parcelles ombragées et indispensable dans les parcelles ensoleillées.
- Si vous n'avez pas de compost à la maison, vous pouvez acheter du paillis dans votre pépinière locale.
- Renouvelez votre paillis chaque année après la plantation.
Étape 2. Taillez vos coupures
Après la plantation, taillez toutes les coupures jusqu'à 4-6 bourgeons au-dessus du sol. Cela encouragera une nouvelle croissance dynamique et initiale et le développement de nouvelles tiges vigoureuses, ou tiges, qui pourront durer des années.
- Taillez votre plante chaque année à la fin de l'hiver ou au début du printemps pour encourager une nouvelle croissance et un développement sain.
- Consultez les guides de taille pour obtenir des instructions sur la façon de tailler votre groseille à maquereau à mesure qu'elle s'établit au fil des ans.
Étape 3. Recherchez les symptômes d'insectes et de maladies à la fin du printemps
Les infestations d'insectes et de maladies sont rares et rares. S'ils se présentent, il est peu probable qu'ils ruinent toute votre récolte. Cependant, ils sont importants à rechercher afin de garder votre groseillier aussi sain que possible et de ne pas affecter ses futures fructifications.
La meilleure façon de prévenir les infestations d'insectes et les maladies est de garder une plante en bonne santé en sélectionnant un bon sol de plantation, des quantités d'eau adéquates, beaucoup de lumière et en éliminant systématiquement les feuilles et les branches mortes
Étape 4. Vérifiez l'oïdium au milieu de l'été
L'oïdium peut se présenter pendant les mois les plus chauds et est donc moins fréquent dans les climats plus froids. Cependant, vous pouvez prévenir l'oïdium en vous assurant que votre groseillier à maquereau est planté dans un endroit bien ventilé avec beaucoup de lumière, ce qui empêchera la distribution des spores d'oïdium.
Renseignez-vous auprès de votre pépinière locale sur les pesticides ou les pulvérisations potentiels qui peuvent réduire les risques de contracter l'oïdium, ou renseignez-vous sur les souches résistantes à l'oïdium
Étape 5. Arrosez pendant les périodes de sécheresse
Les conditions sèches et venteuses sont particulièrement susceptibles de provoquer un manque d'eau dans votre sol. Même si votre sol est humide, les racines de votre groseille à maquereau peuvent être sèches. Mettez en place un système d'irrigation ou établissez une routine quotidienne d'arrosage de votre plante pour vous assurer qu'elle reçoit l'humidité dont elle a besoin afin de produire les meilleurs fruits possibles.
Gardez à l'esprit que même les étés humides et pluvieux donnent rarement suffisamment d'humidité aux plantes. Vous aurez presque toujours besoin de mettre en place d'autres moyens d'arrosage
Étape 6. Sachez quand récolter
Les groseilles à maquereau devraient généralement être prêtes à être récoltées au début de juillet. Savoir quand récolter les groseilles à maquereau dépend de leur goût et de l'utilisation que vous en faites. Si vous prévoyez de cuisiner avec des groseilles à maquereau, essayez de les cueillir pendant qu'elles sont un peu vertes et acidulées. Si vous souhaitez les manger crus, continuez à goûter jusqu'à ce que le fruit devienne plus sucré.
Des astuces
- Vous devrez peut-être fileter les groseilles à maquereau si les oiseaux deviennent trop intéressés !
- La groseille à maquereau a des épines; portez des gants lors de la récolte, pour vous protéger des rayures.
