Les fours sont assez faciles à utiliser si vous connaissez les bons trucs et astuces. Les fours à gaz et les fours électriques nécessitent un fonctionnement légèrement différent, alors assurez-vous d'utiliser la bonne batterie de cuisine en fonction de votre type de four. Tous les fours nécessitent un nettoyage régulier. Assurez-vous de nettoyer votre four lorsque vous remarquez une accumulation de nourriture et de débris sur le sol et les grilles du four.
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Méthode 1 sur 3: Utilisation d'un four à gaz
Étape 1. Découvrez les bases de votre four
Avant de commencer à essayer d'utiliser votre four à gaz ou tout autre four, lisez les manuels d'instructions dont vous disposez. Cela vous informera des bases sur la façon d'allumer et d'éteindre le four, ainsi que sur la façon de déplacer les grilles et d'autres aspects du fonctionnement de votre four.
- Chaque four est livré avec des grilles. Avant d'utiliser votre four, essayez de les mettre et de les sortir du four. Selon ce que vous cuisinez, vous devrez peut-être ajuster les grilles du four. C'est une bonne idée d'avoir une idée de la façon de le faire.
- Découvrez comment allumer le four et régler la température. Habituellement, vous devez tourner un bouton près de l'avant du four pour le faire. Vous pouvez ensuite tourner le bouton sur le réglage de chaleur approprié. Certains fours émettent un signal, comme une lumière qui s'allume et s'éteint ou un bruit qui se fait, indiquant quand le four est suffisamment chauffé.
Étape 2. Utilisez un thermomètre de four
Les fours à gaz ont tendance à fluctuer en température. Même si vous réglez le four sur une température spécifique, la chaleur peut augmenter ou diminuer de manière inattendue pendant le processus de cuisson. Par conséquent, utilisez un thermomètre de four pour mesurer la température. Vous devrez peut-être augmenter ou baisser légèrement le feu pendant la cuisson.
Utilisez la lampe du four pour surveiller la température du four. Une ouverture trop fréquente du four pendant la cuisson peut provoquer une chute brutale de la température
Étape 3. Faites pivoter vos plateaux pendant la cuisson
La chaleur a tendance à fluctuer dans un four à gaz. Certains endroits deviendront plus chauds ou plus froids pendant le processus de cuisson. Par conséquent, il peut être utile d'ouvrir le four de temps en temps et de faire pivoter vos plaques de cuisson de quelques degrés pour garantir une cuisson uniforme.
- Les gâteaux, pains et plateaux à muffins doivent être tournés de 90 degrés à mi-cuisson. Si vous utilisez plusieurs grilles pour cuire quelque chose comme des biscuits, changez également les plateaux supérieur et inférieur.
- Les cocottes doivent être tournées légèrement plusieurs fois pendant le processus de cuisson.
Étape 4. Placez une pierre à pâtisserie sur le sol de votre four
Une pierre à pâtisserie peut être utilisée pour cuire des choses comme des produits de boulangerie et des pizzas. Cependant, il peut également aider à réguler la température dans un four à gaz. Cela peut aider à augmenter la température de manière plus uniforme. Placez-le dans le bas de votre four ou sur la grille la plus basse lorsque vous ne l'utilisez pas. Ensuite, placez ce que vous cuisinez juste au-dessus de la pierre de cuisson pour l'aider à cuire plus uniformément.
Étape 5. Déplacez les articles plus haut pour des dessus plus bruns
Il peut parfois être difficile de faire dorer des choses comme des tartes sur le dessus dans un four à gaz. Cela peut aider à déplacer les plats que vous devez dorer vers le plateau supérieur. Cela leur permettra de dorer plus rapidement.
Étape 6. Augmentez la température pour plus de croustillant
Les fours à gaz ont tendance à être plus humides, ce qui peut affecter le croustillant. Des choses comme les pommes de terre rôties peuvent ne pas devenir croustillantes aussi facilement dans un four à gaz. Cela peut aider à augmenter la température du four d'environ 25 degrés de plus que la recette ne le demande. Cela se traduira par un produit final plus croustillant.
Étape 7. N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine en métal foncé
Vous ne devez jamais utiliser de métaux sombres dans un four à gaz. Dans un four à gaz, la chaleur vient du bas du four. Les ustensiles de cuisine en métal foncé absorberont la chaleur plus rapidement, ce qui peut faire brunir ou brûler le fond des plats.
Au lieu d'ustensiles de cuisine en métal foncé, optez pour du métal, du verre ou du silicone de couleur claire
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Méthode 1 Quiz
Quelle est la meilleure façon de vérifier votre thermomètre de four pendant que votre four est allumé ?
Allumez la lumière du four et regardez le thermomètre.
Absolument! Étant donné que les fours à gaz sont déjà sujets aux fluctuations de température, vous devez ouvrir la porte le moins possible. Au lieu de cela, utilisez la lumière du four pour garder un œil sur votre thermomètre. Lisez la suite pour une autre question de quiz.
Ouvrez la porte du four et regardez le thermomètre.
Pas assez! Cette méthode de vérification du thermomètre fera fluctuer la température de votre four encore plus qu'elle ne le fait habituellement. Il y a une meilleure façon de vérifier le thermomètre. Il y a une meilleure option là-bas!
Ouvrez la porte et sortez le thermomètre.
Nan! Tout d'abord, le thermomètre sera très chaud et donc difficile à manipuler. Deuxièmement, une fois que vous le retirez, sa lecture chutera rapidement, ce qui rend difficile de dire à quel point le four est chaud. Réessayer…
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Méthode 2 sur 3: Utiliser un four électrique
Étape 1. Familiarisez-vous avec les bases
Assurez-vous de lire le manuel de votre four pour les bases de l'utilisation d'un four électrique. Cela devrait vous montrer comment allumer et éteindre le four et comment faire des choses comme déplacer les grilles de haut en bas dans le four.
Assurez-vous de savoir comment régler la température. Les fours électroniques vous permettent généralement de saisir la température par voie électronique et vous indiqueront ensuite lorsque le four est prêt. Une lumière sur votre four peut s'allumer ou s'éteindre ou faire du bruit pour indiquer qu'il est chaud
Étape 2. Donnez à votre four plus de temps pour préchauffer
Commencez à préchauffer votre four pendant que vous commencez à préparer des aliments et des produits de boulangerie si vous utilisez un four électronique. Les fours à gaz ont tendance à chauffer rapidement, mais les fours électriques ont besoin de plus de temps pour atteindre la bonne température.
Vous devez utiliser un thermomètre de four pour vous assurer que votre four électrique est à la bonne température
Étape 3. Cuire les aliments sur la grille du milieu du four
À moins qu'une recette ne spécifie qu'un article doit être placé sur la grille supérieure ou inférieure du four, utilisez toujours la grille du milieu avec un four électrique. C'est l'endroit où la chaleur sera le moins susceptible de fluctuer pendant le processus de cuisson. Cela permettra à vos aliments de cuire plus uniformément.
Étape 4. Ajoutez de la vapeur si nécessaire
Les fours électriques ont tendance à être assez secs. Souvent, cela peut retarder la levée du pain et d'autres aliments similaires. Si vous avez du mal à faire lever quelque chose comme une croûte de pizza ou une miche de pain, essayez d'ajouter un peu de vapeur à votre four électronique. Vous pouvez verser une tasse d'eau chaude dans une casserole, puis la placer dans le bas du four. Vous pouvez également ouvrir le four d'une fissure et utiliser un vaporisateur pour vaporiser de l'eau dans le four.
Étape 5. Sélectionnez le bon plat de cuisson pour ce que vous cuisinez
Vous pouvez utiliser une gamme variée de plats de cuisson dans un four électrique. Cependant, différents ustensiles de cuisson donneront des résultats différents. Assurez-vous d'utiliser les bons ustensiles de cuisson pour ce que vous cuisinez.
- Si vous voulez dorer les côtés et le fond de vos aliments, optez pour des ustensiles de cuisson en métal.
- Si vous souhaitez réduire le brunissement, optez pour des produits en verre ou en silicone.
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Méthode 2 Quiz
Si vous souhaitez dorer les côtés et le fond de vos aliments lors de la cuisson au four électrique, quel type de plat de cuisson devriez-vous utiliser ?
Métal
C'est exact! Les ustensiles de cuisson en métal (y compris le métal foncé) peuvent être utilisés dans les fours électriques. Cependant, il dorera vos aliments plus que les autres types de plats de cuisson. Lisez la suite pour une autre question de quiz.
Un verre
Réessayer! Les ustensiles de cuisson en verre ne dorent pas beaucoup vos aliments. Cela peut être bon pour certaines recettes, mais si vous voulez dorer, utilisez un autre type de batterie de cuisine. Essayez une autre réponse…
Silicone
Pas exactement! Si vous voulez que vos aliments dorent au fond, n'utilisez pas de moules en silicone. Le silicone gardera vos aliments relativement peu brunis. Choisissez une autre réponse !
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Méthode 3 sur 3: Nettoyer votre four
Étape 1. Profitez de l'option d'autonettoyage
Si votre four dispose d'une option d'autonettoyage, c'est généralement la meilleure façon de faire le travail. Le manuel d'instructions de votre four doit indiquer comment utiliser l'option d'autonettoyage. Habituellement, le four se verrouille et s'autonettoie pendant environ deux heures. Une fois que le four a terminé son autonettoyage, il vous suffit d'essuyer les débris avec une serviette en papier.
Pendant ce temps, le four chauffera à plus de 500 °F (260 °C). Cela brûlera toutes les gouttes, les transformant en une cendre que vous pourrez facilement essuyer
Étape 2. Retirez et nettoyez les grilles de votre four
Si votre four n'a pas d'option d'autonettoyage, vous devrez le nettoyer manuellement. Pour commencer, retirez les grilles du four et nettoyez-les.
- Posez une serviette au fond de votre baignoire et remplissez la baignoire d'eau chaude. Ajoutez une demi-tasse de détergent pour lave-vaisselle en poudre et faites-le glisser dans l'eau.
- Laissez tremper les grilles pendant environ quatre heures. Ensuite, essuyez les saletés et les taches avec une brosse à récurer non abrasive.
- Rincez complètement les grilles et laissez-les sécher à l'air libre.
Étape 3. Enduisez votre four de bicarbonate de soude et d'eau
Mélangez du bicarbonate de soude et de l'eau jusqu'à ce que vous obteniez une pâte réalisable. Ensuite, utilisez un chiffon ou une éponge pour enduire l'intérieur de votre four avec votre pâte. Assurez-vous d'avoir les côtés, le bas et le haut de votre four.
Étape 4. Ajoutez du vinaigre et frottez le bicarbonate de soude
Verser le vinaigre sur le mélange de bicarbonate de soude et d'eau. Laissez le vinaigre reposer jusqu'à ce qu'il commence à pétiller légèrement. Cela devrait arriver assez rapidement. Cela aide à détacher la saleté et les débris, vous permettant de nettoyer facilement votre four.
- Une fois que le vinaigre pétille, utilisez une éponge pour frotter le haut, le bas et les côtés d'un four. Frottez jusqu'à ce que vous enleviez toute la saleté et les débris.
- Lorsque vous avez terminé, utilisez une serviette en papier pour enlever le bicarbonate de soude, l'eau, la saleté et les morceaux de nourriture qui restent.
Étape 5. Remettez les grilles du four dans le four
Après avoir nettoyé l'intérieur du four, remettez les grilles de votre four en place. Votre four devrait maintenant être propre et prêt à l'emploi.
Pour garder votre four propre, essayez de mettre une doublure de four ou un plat à badigeonner au fond pour attraper les gouttes
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Méthode 3 Quiz
Une fois que votre four a terminé son cycle d'auto-nettoyage, vous devez finir par le nettoyer avec…
Bicarbonate de soude
Pas assez! Le bicarbonate de soude est idéal pour enlever les taches de votre four. Mais si vous utilisez la fonction d'autonettoyage, le four peut le faire lui-même, aucun bicarbonate de soude n'est nécessaire. Devine encore!
Produit vaisselle
Pas exactement! Vous ne devez pas utiliser de savon à vaisselle à l'intérieur de votre four. S'il ne s'autonettoie pas, vous pouvez utiliser du savon à vaisselle sur les grilles après les avoir retirées, mais ne mettez pas de savon à vaisselle dans le four lui-même. Choisissez une autre réponse !
Le vinaigre
Réessayer! Le vinaigre est un bon nettoyant à séchage rapide, et il réagit avec le bicarbonate de soude pour enlever les taches tenaces. Cependant, vous n'avez besoin de l'utiliser que si vous nettoyez votre four à la main. Cliquez sur une autre réponse pour trouver la bonne…
Une serviette en papier
Correct! Le cycle d'autonettoyage de votre four brûlera tous les corps étrangers en cendres. Une fois que c'est fait, vous pouvez simplement essuyer les cendres avec une serviette en papier. Lisez la suite pour une autre question de quiz.
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