Le cresson, ou capucine officinale, est un vert feuillu que vous avez peut-être déjà mangé avec le dîner. Ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, c'est que c'est aussi un excellent nettoyeur d'étang. Le cresson pousse naturellement dans les ruisseaux peu profonds et lents, et vous pouvez facilement en tapisser votre étang. Si vous placez les graines dans le bon terreau et gardez le substrat humide, elles germeront. Les boutures fraîches germent également de nouvelles racines dans l'eau. Vous pouvez ensuite transférer les plantes en croissance dans votre étang pour ajouter une touche de verdure et garder l'eau claire.
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Méthode 1 sur 3: Faire germer des graines de cresson
Étape 1. Sélectionnez un pot de jardinage aquatique pour faire pousser les graines
Les pots aquatiques sont des pots en tissu qui ont beaucoup de petits trous. Ils sont parfaits pour les plantes comme le cresson car ils laissent entrer beaucoup d'eau sans laisser sortir le terreau. La taille de départ du pot n'a pas trop d'importance, mais assurez-vous qu'il est assez grand pour le nombre de graines que vous avez l'intention de cultiver. Prévoyez de les écarter de 7,6 à 10,2 cm (3 à 4 po).
- Essayez d'utiliser des pots de 7,6 cm (3 po). Si vous plantez une seule graine dans chacune, vous n'aurez pas à rempoter le cresson avant de le mettre dans votre bassin.
- Si vous plantez du cresson dans un pot aquatique, vous pouvez simplement déplacer le pot dans l'étang une fois que la graine a germé. Cela vous évite d'avoir à faire une tonne de replantation.
- Si vous n'avez pas de pot aquatique, vous pouvez utiliser un pot ordinaire avec des trous de drainage. Les pots aquatiques sont bons lorsque vous transférez du cresson dans votre étang, mais ils ne sont pas une nécessité absolue lorsque vous faites germer des graines.
Étape 2. Remplissez le pot à 1 po (2,5 cm) du haut avec un terreau sans terre
Choisissez un terreau contenant de la tourbe mélangée à de la perlite ou de la vermiculite. Assurez-vous qu'il a un niveau de pH entre 6,5 et 7,5. Ajoutez-le au pot, puis lissez-le pour créer un lit pour les graines.
Le cresson tire ses nutriments de l'eau et des matières organiques, pas de la saleté. Vous n'avez pas besoin d'y ajouter de compost
Étape 3. Semez les graines environ 1⁄4 dans (0,64 cm) de profondeur dans le terreau.
Espacez les graines d'environ 7,6 cm (3 po) l'une de l'autre, si possible. Étalez-les sur la surface du substrat de culture, puis poussez une plus grande partie du mélange sur eux. Vous pouvez également saupoudrer davantage de terreau sur eux ou les pousser à la main dans le substrat de culture. Gardez-les légèrement recouverts de terreau.
- Pour un résultat optimal, commencez à faire pousser du cresson à l'intérieur 3 semaines avant de le mettre dans votre étang. Vous éviterez ainsi les risques de gel et aurez des pousses de cresson aux racines solides.
- Essayez de planter chaque graine dans un pot séparé. Ils pousseront assez bien lorsqu'ils seront dans le même pot, mais vous devrez les rempoter lorsqu'ils commenceront à pousser.
- Si vous avez du mal à faire en sorte que les graines restent là où vous le souhaitez, utilisez une truelle pour creuser de petits trous peu profonds, puis placez-y les graines.
Étape 4. Placez le pot sur une soucoupe remplie d'eau pour garder le mélange humide
Le cresson pousse bien dans l'humidité, mais vous ne devriez pas encore immerger les graines. Au lieu de cela, procurez-vous une soucoupe assez grande pour contenir le pot et remplissez-le d'eau. Gardez-le rempli pendant que les graines poussent afin que le substrat de culture ne se dessèche jamais. Remplacez également l'eau tous les 2 à 3 jours.
- Si vous n'avez pas de soucoupe, placez le pot dans un plateau ou un seau rempli d'eau. Assurez-vous que le pot n'est pas complètement immergé, sinon le terreau et les graines pourraient être emportés.
- Pour aider à garder le substrat de culture humide, vous pouvez couvrir le pot d'une pellicule de plastique. Le plastique empêche l'humidité de s'évaporer par le haut.
Étape 5. Placez le pot dans un endroit qui reçoit au moins 4 heures de soleil par jour
Le meilleur endroit est celui qui reçoit l'essentiel de son ensoleillement le matin, avant midi. Après cela, la lumière du soleil est beaucoup plus forte et sèche le substrat de culture plus rapidement. Le cresson est l'une de ces plantes qui aiment la lumière du soleil, donc plus c'est généralement mieux si vous pouvez les garder bien arrosés.
Par exemple, placez le pot près de la fenêtre la plus ensoleillée de votre maison. S'il y a un peu d'ombre au milieu de la journée, c'est un choix encore meilleur
Étape 6. Maintenez une température constante qui ne descend pas en dessous de 50 °F (10 °C)
Le cresson peut être cultivé à l'intérieur comme à l'extérieur. La plage de température idéale se situe entre 50 et 60 °F (10 et 16 °C), mais les graines seront généralement bien aussi par temps chaud. Essayez de choisir un endroit où la température est bien contrôlée et constante, comme sur une étagère de votre maison.
- Faites attention au gel, car le cresson ne survit pas bien au froid. Si vous habitez dans une région où la température descend en dessous de 32 °F (0 °C), gardez le cresson à l'intérieur.
- Éloignez le cresson des climatiseurs et autres sources de froid.
Étape 7. Attendez environ 7 jours pour que le cresson germe sa deuxième série de feuilles
C'est une plante à croissance rapide, vous verrez donc de petites tiges sortir du substrat en quelques jours. Cependant, attendez que les pousses de cresson commencent à pousser des feuilles. Ignorez la première série de feuilles, car elles seront petites et faibles. Lorsque la deuxième série de feuilles, appelées vraies feuilles, apparaît, vous pouvez alors commencer à transférer les plantes dans votre étang.
- Les graines de cresson peuvent mettre jusqu'à 14 jours à germer. Si le vôtre ne grandit pas tout de suite, ne vous inquiétez pas. Continuez simplement à les entretenir pendant encore une semaine.
- Les vraies feuilles ressemblent à des versions plus petites des feuilles de cresson ordinaires. Ils ont l'air un peu petits et de forme ovale mais sont lisses et un peu brillants.
- Les graines de cresson pousseront de petites racines pendant ce temps qui les maintiendront en place dans l'eau de l'étang.
Méthode 2 sur 3: Enracinement des boutures de cresson
Étape 1. Achetez une bouture d'un plant de cresson adulte
L'un des moyens les plus simples d'obtenir des boutures de cresson frais est d'acheter à l'épicerie. Que vous les achetiez fraîches dans un présentoir ou que vous les achetiez en sac, ces petites plantes sont toujours en vie et elles sont plus que capables de repousser. Recherchez ceux qui ont déjà des racines en croissance. Vous pourrez les mettre dans votre étang plus tôt que les boutures qui n'ont pas germé de racines.
- Le meilleur moment pour faire pousser du cresson est d'environ 3 semaines avant de prévoir de le mettre dans votre étang. Si vous êtes dans l'hémisphère nord, achetez des boutures en avril ou mai, par exemple.
- Sélectionnez le cresson qui a une couleur vert foncé avec une feuille brillante et pleine au sommet. Ceux avec des tiges plus longues sont un peu plus faciles à planter si vous comptez les mettre en pot.
- Vous pouvez également vous rendre dans une jardinerie ou une pépinière locale. S'ils n'ont pas de boutures fraîches, procurez-vous plutôt un plant de cresson cultivé ou des graines. Vous pouvez les transplanter dans votre étang sans faire de boutures.
- Une autre option consiste à prendre une bouture d'un plant de cresson existant. Par exemple, coupez une branche feuillue de la tige principale de la plante.
Étape 2. Plongez le cresson dans un récipient d'eau tiède
Remplissez une tasse, par exemple, puis déposez-y toute la bouture. Il flottera à la surface de l'eau et vous pourrez le laisser là. Si vous faites pousser quelques boutures, étalez-les pour qu'elles ne se superposent pas. Placez chaque bouture dans une tasse individuelle pour la laisser pousser toute seule. Sinon, vous pourriez mettre plusieurs boutures dans un récipient plus grand, comme un seau en plastique, sans problème.
- Pour s'assurer que le cresson continue de pousser, gardez le seau dans une zone à climat contrôlé avec beaucoup de soleil. Il fait mieux à des températures supérieures à 50 °F (10 °C).
- L'eau peut stagner avec le temps, pensez donc à placer les boutures dans un pot ou un plateau de 7,6 cm (3 po) rempli d'un terreau sans terre. Ensuite, placez-le dans un récipient rempli d'eau. Gardez le niveau d'eau juste en dessous de son rebord.
- Si le temps est suffisamment chaud, vous pouvez également déposer les boutures directement dans votre étang. Ils germeront généralement de nouvelles racines et s'installeront d'eux-mêmes.
Étape 3. Attendez environ 1 semaine pour que de nouvelles racines commencent à se former
Inspectez la bouture pour des brins vaporeux de couleur argentée se formant près du bas de la tige. Ils sortent de l'endroit où la plante a été coupée de la tige principale. Vous les remarquerez probablement après quelques jours. Une fois formées, la bouture sera prête à être plantée.
Si vous ne voyez pas de racines se former, attendez encore un peu. Essayez de remplacer l'eau tous les 2 à 3 jours pour la garder fraîche. Si cela ne fonctionne toujours pas, recommencez avec une nouvelle coupe
Étape 4. Mettez en place des pots de 7,6 cm (3 po) avec du terreau sans terre
Utilisez des pots de jardinage aquatique, car vous pourrez les placer directement dans votre bassin plus tard. Obtenez un pot séparé pour chaque plante de cresson que vous cultivez. Procurez-vous également un terreau contenant de la mousse de tourbe mélangée à de la vermiculite ou de la perlite. Remplissez chaque pot jusqu'à ce que le substrat soit à environ 1 po (2,5 cm) du haut.
- Vous pouvez également utiliser des pots en plastique avec de bons trous de drainage au fond. Cependant, ils sont plus susceptibles de se fissurer dans un étang.
- La chose la plus simple à faire est d'utiliser les pots que vous prévoyez de garder le cresson à long terme. #*Vous pouvez également mettre du cresson directement dans votre étang s'il a un sol riche et limoneux au fond. Si le temps est assez chaud et qu'ils restent dans la partie peu profonde de l'étang, ils finiront par s'enraciner d'eux-mêmes.
Étape 5. Collez le cresson dans des trous creusés dans les pots
Déplacez une partie du substrat de culture au centre de chaque pot. Creusez un trou suffisamment profond pour enterrer les racines de la plante. Assurez-vous que les feuilles sont juste au-dessus du substrat de culture mais ne le touchent pas, sinon elles pourriront. Ensuite, remettez les pots dans des seaux remplis d'eau pour garder le milieu humide.
- Les pots doivent être immergés jusqu'au bord afin de garder le sol humide. Assurez-vous que l'eau ne déborde pas du pot, sinon cela pourrait laver le cresson.
- Le cresson ne pourra probablement pas rester debout à ce stade. Posez-le doucement en gardant les racines dans le substrat de culture. Ils finiront par devenir assez forts pour que vous puissiez élever la plante.
Étape 6. Placez les plantes dans un endroit ensoleillé à plus de 50 °F (10 °C)
La température idéale pour le cresson se situe entre 50 et 60 °F (10 et 16 °C). Ils préfèrent également le plein soleil. Essayez de laisser les seaux à l'extérieur ou sur un rebord de fenêtre très ensoleillé, par exemple. Assurez-vous que le substrat de culture reste humide et remplacez l'eau tous les 2 à 3 jours pour qu'elle ne stagne pas.
Si vous les conservez dans un endroit très chaud, portez une attention particulière au substrat de culture. Le cresson pousse dans des conditions détrempées, et la chaleur élevée et la lumière du soleil peuvent dessécher les plantes
Étape 7. Déplacez le cresson dans votre étang après 1 semaine
Surveillez les racines pour devenir encore plus grosses. Ils doivent être suffisamment solides pour maintenir la plante debout afin qu'elle ne soit pas submergée lorsque vous la mettez dans votre étang. Vous remarquerez également la formation de nouvelles feuilles. Ils auront l'air petits, de forme ovale, mais lisses et brillants comme des feuilles de cresson pleinement développées.
Étape 8. Attendez 1 semaine que les boutures poussent avant de les déplacer
Gardez les pots dans un endroit ensoleillé à environ 50 à 60 °F (10 à 16 °C) pour une croissance maximale. Assurez-vous également que le substrat de culture reste humide. Remplacez l'eau tous les 2 à 3 jours pour qu'elle ne stagne pas. Les racines du cresson deviendront encore plus grosses et vous remarquerez également que de nouvelles feuilles commencent à se former.
Si vous avez utilisé des jardinières aquatiques, vous pouvez simplement déplacer les pots dans votre étang. Sinon, vous pourriez enterrer la plante pour que ses racines soient dans un sol limoneux au fond de votre étang
Méthode 3 sur 3: Déplacement des semis ou des boutures dans l'étang
Étape 1. Plantez le cresson au printemps après que le danger de gel est passé
Le meilleur moment est fin avril ou début mai. Attendez que la température soit constamment de 50 à 60 °F (10 à 16 °C). S'il tombe en dessous de 32 °F (0 °C), le gel pourrait tuer le cresson avant qu'il n'ait une chance de s'installer dans votre étang. Si vous êtes dans l'hémisphère sud, la saison de croissance idéale est de fin septembre à octobre.
Le cresson survit bien pendant l'hiver dans la plupart des endroits. Le sommet de la plante peut geler, mais les racines restent en sécurité sous l'eau. Vous remarquerez que le reste de la plante repousse au printemps
Étape 2. Placez le cresson dans des endroits peu profonds sur les bords de votre étang
Choisissez des endroits où vous pouvez enterrer les racines de la plante sans submerger ses feuilles. Le cresson poussera bien le long des berges de l'étang. Il poussera également bien près de toutes les zones que vous avez rendues peu profondes, par exemple en posant des pierres pour créer un ruisseau ou une cascade. Choisissez des endroits ne dépassant pas 7,6 cm (3 po) de profondeur pour vous assurer que les plantes poussent bien.
N'oubliez pas d'éviter de submerger les feuilles de cresson, car cela les fera pourrir. La partie feuillue de la plante, ainsi que la majeure partie de la tige, doivent être au-dessus de l'eau
Étape 3. Sélectionnez des endroits ensoleillés pour que le cresson continue de pousser
Choisissez des endroits à l'air libre, loin des grands arbres ou buissons. Le cresson a besoin d'au moins 4 heures de soleil par jour. Il n'a pas besoin d'ombre, mais il peut être utile d'en avoir l'après-midi lorsque le temps est le plus chaud. Tant que ses racines sont dans l'eau, il ne risque pas de se dessécher, même pendant les étés forts.
Le cresson peut survivre à l'ombre partielle, mais il fait mieux en plein soleil. Essayez de limiter la quantité d'ombre autour des parties remplies de cresson de votre étang
Étape 4. Plantez le cresson à environ 15 cm (6 po) de distance et à 7,6 cm (3 po) de profondeur
Si vous plantez plusieurs plantes à la fois, donnez-leur suffisamment d'espace pour qu'elles s'étalent sans s'emmêler. Placez-les dans l'eau de sorte que la majeure partie de la tige et toutes les feuilles soient au-dessus de la surface. Les racines doivent rester immergées. Si vous utilisez des pots aquatiques, les pots seront également complètement immergés.
Abaissez doucement le cresson dans l'étang. Si vous utilisez des pots, assurez-vous qu'ils ne basculent pas. Ils doivent être sur une surface plane et stable à l'abri des courants forts
Étape 5. Placez le cresson près des ruisseaux et des cascades pour une meilleure croissance
Le cresson pousse mieux le long de l'eau courante. Trouvez des portions de terrain plates le long du bord de votre étang, puis vérifiez leur pente. Ceux qui s'éloignent légèrement de la source d'eau fonctionneront mieux. L'eau passera devant les plantes sans les renverser.
- Dans la nature, le cresson pousse le long des coudes des cours d'eau. Il peut également pousser dans des parties immobiles de votre étang, surtout si votre étang est très petit.
- Éloignez-les de toute zone où l'eau se déplace rapidement ou avec beaucoup de force. Ils ne pousseront pas bien directement sous une cascade, par exemple. Ils sont mieux en aval ou au sommet d'une cascade où l'eau se déplace plus lentement.
Étape 6. Placez des pierres d'étang devant le cresson pour le protéger des poissons
Si votre étang contient des poissons, comme des carpes koï, ils utiliseront votre nouvelle verdure comme collation. Empilez quelques pierres devant la tige de la plante pour qu'elle ne soit pas accessible. Comme le cresson pousse dans les bas-fonds, le côté opposé sera bloqué par les berges de l'étang. Placez quelques pierres supplémentaires le long des côtés de la plante pour la protéger complètement.
- Si vous avez du poisson, gardez votre cresson en pot pour une protection supplémentaire. Le pot recouvre les racines, mais le reste de la plante pousse au-dessus de l'eau, la rendant inaccessible aux poissons.
- Essayez de placer le cresson de manière stratégique autour des parties peu profondes mais rocheuses de votre étang. Par exemple, vous pouvez en cultiver derrière des rochers bloquant la partie avant d'un ruisseau, car les poissons ne peuvent pas s'y rendre normalement.
Étape 7. Récoltez le cresson lorsqu'il mesure plus de 10 cm de haut avec des feuilles sombres
Coupez les feuilles et les tiges latérales avec une paire de ciseaux pointus. Laissez la tige principale et les tiges latérales les plus fortes au moins 10 cm de haut pour qu'elles repoussent l'année suivante. Le cresson peut être récolté tout au long de l'année, mais il est préférable de le faire tôt au printemps avant qu'il ne commence à fleurir. Essayez de l'obtenir avant que les températures dépassent 85 °F (29 °C), car le temps chaud affaiblit sa saveur.
- Laissez les racines intactes. Manipulez le cresson avec prudence lors de la taille pour éviter de tirer les racines du substrat de culture.
- Le cresson frais peut être conservé dans votre réfrigérateur pendant environ une semaine. N'oubliez pas de le laver et de le cuire soigneusement avant de le manger.
- Si vous prévoyez de laisser le cresson se répandre naturellement, laissez au moins une plante fleurir. Vous pouvez dire que cela fonctionne lorsque vous voyez de petites fleurs blanches apparaître sur vos plantes.
Des astuces
- Le cresson est très résistant, vous n'avez donc même pas besoin de le planter en grappes. Si une plante de cresson pousse et fleurit, elle répandra probablement plus de graines sur les bords peu profonds de votre étang.
- Le cresson peut être cultivé en pleine terre ou même en pot tant que vous gardez le sol humide.
- Le cresson se propage rapidement, mais vous pouvez éliminer toutes les plantes supplémentaires dont vous ne voulez pas. Il suffit de retirer leurs racines.
