Vous pouvez planter des herbes dans un jardin existant entre des fleurs et des arbustes, créer un jardin d'herbes dédié ou même les planter dans des conteneurs que vous placez à l'extérieur. Dans tous les cas, vous profiterez d'herbes fraîches et parfumées en un rien de temps !
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Partie 1 sur 4: Choisir les herbes et les sites de plantation
Étape 1. Décidez si vous voulez des annuelles ou des vivaces
Les plantes annuelles ne fleurissent que pendant une saison et comprennent des herbes telles que l'anis, l'aneth, la coriandre, le basilic et le cerfeuil. Les plantes vivaces reviennent chaque saison, comme les herbes comme la menthe, l'estragon, le fenouil et la ciboulette. Vous pouvez choisir de planter des annuelles, des vivaces ou les deux. Assurez-vous simplement de savoir quelles plantes mourront à la fin de la saison.
Étape 2. Choisissez des plantes sans décoloration ni trous
L'utilisation de plantes existantes peut vous fournir des spécimens plus résistants que vous pourrez récolter plus tôt. Si vous choisissez d'utiliser des plantes existantes, assurez-vous de les inspecter soigneusement avant d'acheter. Évitez de choisir des plantes présentant des signes de parasites ou de maladies, telles que celles qui sont brunes ou flétries, qui ont des trous ou des taches ou qui ont l'air en mauvaise santé.
Étape 3. Choisissez des graines exemptes de pourriture ou de moisissure
Planter des herbes à partir de graines peut vous permettre de cultiver une plus grande variété d'herbes que de choisir des plantes de démarrage. Si vous choisissez de planter des graines, procurez-vous-les auprès d'une entreprise réputée. Recherchez différents fournisseurs et lisez les avis des clients pour vous aider à faire votre choix. Assurez-vous que les graines ne sont pas décolorées, déformées ou présentent des signes de pourriture, de moisissure ou d'autres problèmes avant de les planter.
Certaines herbes ne se transplantent pas bien et devraient être cultivées à partir de graines, notamment le fenouil, le cumin, l'anis, le cerfeuil, l'aneth, la bourrache, le carvi, le persil et la coriandre/coriandre
Étape 4. Sélectionnez des sites avec un bon drainage
Il est important que la zone dans laquelle vous plantez des herbes soit bien drainée afin qu'elles ne soient pas gorgées d'eau. Inspectez votre sol après de fortes pluies ou un arrosage. Si des flaques d'eau ou des plaques d'eau restent sur le sol après plusieurs heures, votre sol n'est pas bien drainé.
- Pour amender votre sol existant, vous pouvez creuser les 12 premiers pouces (30 cm) de sol dans la zone où vous allez planter les herbes. Mélangez 25 % de sable, de compost ou de tourbe dans le sol, puis utilisez le mélange pour remplir la zone.
- Si vous plantez vos herbes dans des conteneurs et que vous les placez à l'extérieur, choisissez un sol bien drainé, comme celui qui contient de la vermiculite ou du sable.
CONSEIL D'EXPERT
Steve Masley
Home & Garden Specialist Steve Masley has been designing and maintaining organic vegetable gardens in the San Francisco Bay Area for over 30 years. He is an Organic Gardening Consultant and Founder of Grow-It-Organically, a website that teaches clients and students the ins and outs of organic vegetable gardening. In 2007 and 2008, Steve taught the Local Sustainable Agriculture Field Practicum at Stanford University.
Steve Masley
Spécialiste de la maison et du jardin
Envisagez d'utiliser des additifs si votre sol natal n'est pas idéal.
Steve Masley et Pat Browne, propriétaires de Grow it Organically, déclarent:"
sol argileux lourd, vous devez le rendre plus poreux pour que l'eau et l'air puissent pénétrer. Cela permet aux micro-organismes d'aller plus loin et plus profondément dans le sol, et c'est alors que de bonnes choses arrivent. Et si vous avez sol sableux, où vous mettez un tuyau dessus et l'eau s'écoule juste à travers, alors vous devez ajouter beaucoup de matière organique au sol. Et pour sol très chaud et sablonneux, j'aime aussi ajouter du biochar, qui absorbe beaucoup d'humidité et ajoute beaucoup de surfaces microbiennes pour que les organismes du sol aient quelque chose à quoi s'accrocher."
Étape 5. Placez les herbes dans des endroits qui reçoivent la quantité recommandée de soleil
Différentes herbes nécessitent différents niveaux d'exposition au soleil. Reportez-vous à l'emballage des semences ou à l'étiquette sur la plante pour connaître les exigences et placez les plantes là où elles obtiendront la quantité d'exposition recommandée.
Par exemple, la sauge a besoin de plein soleil, mais le cerfeuil a besoin d'une ombre complète
Étape 6. Espacez les plantes ou les graines selon les instructions sur l'emballage
Certaines herbes peuvent pousser rapidement et avoir besoin de beaucoup d'espace, tandis que d'autres sont plus petites et plus minces et peuvent être plantées plus près les unes des autres. Lisez le paquet de graines ou l'étiquette de la plante pour savoir de combien d'espace chaque herbe a besoin.
Si vous utilisez des contenants, choisissez des contenants de plus de 6 pouces (15 cm) de diamètre afin que les herbes ne deviennent pas trop à l'étroit
CONSEIL D'EXPERT
Steve Masley
Home & Garden Specialist Steve Masley has been designing and maintaining organic vegetable gardens in the San Francisco Bay Area for over 30 years. He is an Organic Gardening Consultant and Founder of Grow-It-Organically, a website that teaches clients and students the ins and outs of organic vegetable gardening. In 2007 and 2008, Steve taught the Local Sustainable Agriculture Field Practicum at Stanford University.
Steve Masley
Spécialiste de la maison et du jardin
Les jardiniers débutants ont tendance à surcharger leurs plantes.
L'équipe de Grow it Organically affirme que l'espacement est important:"
Partie 2 sur 4: Planter les herbes
Étape 1. Attendez de planter jusqu'à ce que le risque de gel soit passé
Les herbes sont des plantes tendres qui ne feront pas bien si elles sont semées par temps froid. Par conséquent, vous devriez planter des herbes à l'extérieur au printemps une fois que les températures et le sol ont commencé à se réchauffer. Pour trouver les dates moyennes de gel pour votre région, consultez votre application météo locale.
Étape 2. Placez les plantes existantes dans des trous deux fois plus larges que leur contenant
Si vous avez acheté des plantes herbacées, plutôt que des graines, vous devrez creuser des trous pour chaque plante. Assurez-vous que les trous ont la même profondeur que le contenant et sont deux fois plus larges. Utilisez vos mains pour retirer délicatement la plante du récipient et cassez doucement les racines. Placez la plante dans le sol, avec seulement la motte sous la surface, et tassez légèrement le sol autour de la plante.
Étape 3. Semez les graines 1⁄8 pouce (0,32 cm) de profondeur.
Utilisez votre doigt ou la gomme d'un crayon pour faire des empreintes peu profondes dans le sol. Placez 1 graine dans chaque espace, puis recouvrez-la légèrement de terre. Veillez à ne pas enterrer les graines trop profondément, sinon elles ne germeront pas.
Étape 4. Arrosez les herbes immédiatement après la plantation
Une fois que vos graines ou vos plantes sont dans le jardin ou les conteneurs, arrosez-les légèrement pour compacter le sol. Si vous avez transplanté les herbes, assurez-vous d'arroser jusqu'à la zone racinaire pour aider la plante à s'établir dans le sol.
Étape 5. Étiquetez chaque herbe
Étant donné que de nombreuses herbes se ressemblent, c'est une bonne idée de placer des étiquettes dans le jardin ou les conteneurs. Vous pouvez mettre le paquet de graines dans un sac en plastique et l'agrafer à un piquet en bois, qui peut ensuite être placé devant les herbes. Vous pouvez également utiliser l'étiquette de plante fournie avec les plantes et la coller dans le sol près des herbes. Ou, vous pouvez même créer vos propres étiquettes, par exemple en peignant les noms des herbes sur des rochers et en les plaçant près de chaque herbe.
Quel que soit le type d'étiquette que vous choisissez, assurez-vous qu'elle est étanche
Partie 3 sur 4: Prendre soin des herbes
Étape 1. Arrosez les herbes lorsque le sol est sec ou semble sec
Les herbes doivent être arrosées en fonction des conditions du sol, plutôt qu'après un certain nombre de jours. Tous les quelques jours, inspectez le sol où les herbes sont plantées. S'il semble sec ou que les premiers centimètres semblent secs, arrosez légèrement le sol mais pas le feuillage. Faites de votre mieux pour ne pas trop arroser les plantes, car les herbes n'ont besoin que d'un sol humide et non détrempé.
Arrosez les herbes le matin ou le soir, plutôt que dans la chaleur de la journée
Étape 2. Appliquez un engrais équilibré 1 à 2 fois par saison de croissance
Les herbes ne nécessitent pas beaucoup d'engrais, surtout si elles sont plantées dans un sol riche. Vous pouvez utiliser un engrais naturel et équilibré une ou deux fois par saison de croissance, mais sachez que trop d'engrais peut altérer la saveur des herbes. Saupoudrez simplement des granules d'engrais à libération lente sur le sol autour des herbes. Utilisez seulement la moitié de ce que l'emballage indique.
Les herbes dans des conteneurs nécessitent plus de fertilisation que celles cultivées directement dans un jardin. Essayez de fertiliser les herbes dans des pots deux fois par saison de croissance
Étape 3. Ajoutez une couche de paillis d'une profondeur de 2 à 4 pouces (5,1 à 10,2 cm)
Pour préserver l'humidité, protéger les herbes des températures froides et empêcher les mauvaises herbes de pousser près d'elles, vous pouvez ajouter du paillis. Choisissez un paillis organique comme des feuilles, des aiguilles de pin, de la paille, des copeaux de bois ou des coques de fèves de cacao, et superposez-le jusqu'à 10 cm de profondeur autour de la base de la plante. Veillez à ne pas mettre de paillis sur la couronne de la plante.
Étape 4. Coupez les sommets ou les feuilles de l'herbe pour augmenter la croissance
Tout au long de la saison de croissance, vous pouvez augmenter votre rendement avec un peu de taille. Utilisez des ciseaux pointus pour couper de petites portions du haut de la plante ou des feuilles. Évitez de tailler plus des ⅓ de la plante, ce qui pourrait l'endommager et diminuer sa croissance.
Étape 5. Utilisez des pesticides ou des fongicides naturels, si nécessaire
Les herbes ne souffrent généralement pas de maladies ou d'infestations de ravageurs. Cependant, si vous remarquez des problèmes, comme les tétranyques ou l'oïdium, utilisez des produits naturels pour traiter les herbes. Visitez votre jardinerie locale et demandez une recommandation sur un pesticide ou un fongicide pour éclaircir votre problème spécifique.
Partie 4 sur 4: Récolte des herbes
Étape 1. Récoltez les herbes à leur apogée
Vous saurez que les herbes sont à leur apogée lorsque les fleurs commencent à se former. Cueillez les herbes tôt dans la journée pour empêcher le soleil de cuire les huiles essentielles à l'intérieur de la plante.
Étape 2. Cueillez moins des ⅓ de la plante
Pour récolter vos herbes, coupez simplement les tiges que vous souhaitez utiliser. Évitez cependant de récolter plus des ⅓ de la plante, ou vous risquez de diminuer le rendement ainsi que la santé de la plante.
Étape 3. Nettoyez et dénudez les tiges
Rincez les herbes sous l'eau froide pour enlever la saleté ou la poussière, puis séchez-les avec une serviette douce ou une serviette en papier. Certaines herbes, comme l'origan, le thym et le romarin, ont des tiges ligneuses que vous ne voulez pas manger. Dans ces cas, retirez les feuilles des tiges en les tirant doucement de la base avec vos doigts.
Étape 4. Conservez les herbes au réfrigérateur jusqu'à 7 jours
Pour de meilleurs résultats, utilisez des herbes fraîches dans les 7 jours suivant leur récolte. En attendant, vous pouvez les conserver dans le bac à légumes ou sur une étagère basse de votre réfrigérateur.
