Du croustillant et sucré au petit et épicé, il existe d'innombrables variétés de poivrons parmi lesquels choisir. Que vous choisissiez de démarrer vos plantes à partir de semis ou d'acheter des plants sains, vous pouvez faire pousser des poivrons de toutes les variétés dans votre propre jardin ! Suivez les étapes ci-dessous pour apprendre à préparer votre jardin, à planter vos poivrons et à en prendre soin pour les années à venir.
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Méthode 1 sur 3: Préparer votre jardin
Étape 1. Choisissez une variété de poivrons
Il existe de nombreux types de poivrons disponibles sur le marché, et vous pouvez choisir le type à cultiver en fonction de la taille, de la couleur et du niveau d'épice que vous désirez.
- Les poivrons, également appelés poivrons doux, sont les plus doux de toutes les variétés de poivrons. Ils viennent dans des tons de rouge, orange, jaune et vert et ont tendance à être de la taille d'un poing. Cultivez-les pour les manger crus ou les ajouter à de nombreux plats.
- Il existe de nombreuses variétés de piments forts. Le plus doux de tous les piments forts est le piment anaheim, mais d'autres variétés populaires incluent le piment jalapeño et le piment serrano.
Étape 2. Sélectionnez un patch pour votre jardin
Choisissez un endroit de votre jardin bien ensoleillé et bien drainé.
- Vous cultiverez les plus gros poivrons en plein soleil, mais ils peuvent pousser dans un parterre un peu ombragé. Évitez de planter des poivrons dans une zone complètement ombragée.
- Si votre sol est très rocheux ou a tendance à être inondé sous la pluie, envisagez d'utiliser des pots ou de construire un lit surélevé pour vos poivrons.
Étape 3. Testez le pH du sol si vous voulez des informations exactes sur la croissance de vos poivrons
Les poivrons poussent mieux dans un sol avec un pH compris entre 6,2 et 7,0. Err sur le côté élevé de l'échelle de pH, cependant, car les poivrons peuvent résister à des conditions légèrement alcalines.
Cette étape n'est pas obligatoire, mais pourrait vous aider à déterminer la stratégie la plus efficace pour garder votre sol et vos plantes en bonne santé
Étape 4. Utilisez des amendements de sol pour garder votre sol en bonne santé plus longtemps
Alors que les engrais affectent les nutriments du sol, les amendements améliorent certains aspects de la condition physique du sol, y compris son niveau de pH. Si votre sol est généralement acide, envisagez d'y ajouter de la chaux quelques mois avant la plantation, puis effectuez un deuxième test de pH pour vous assurer que vous êtes dans la plage souhaitée. Si votre sol est trop alcalin, utilisez de la tourbe ou du soufre de jardin.
Étape 5. Préparez votre sol
Mélangez du compost à votre sol, enlevez les cailloux et séparez les gros morceaux de terre.
- Les engrais comprennent la farine de poisson, le fumier de poulet ou un engrais pré-mélangé disponible à l'achat dans un centre de jardinage local.
- Cueillez à la main toutes les mauvaises herbes qui peuvent être présentes pour les empêcher de déborder votre parcelle de poivre.
Méthode 2 sur 3: Cultiver vos poivrons à partir de graines
Étape 1. Trouvez le bon moment pour grandir
Différentes variétés de poivrons prennent des temps différents pour pousser, alors vérifiez votre espèce de poivron pour le savoir. Les piments forts prennent le plus de temps - environ 12 semaines jusqu'à maturité - tandis que les poivrons prennent environ 8 semaines pour atteindre la maturité.
- Les poivrons ne poussent pas dans un sol froid ou givré, alors attendez de les planter jusqu'à ce que le temps se soit suffisamment réchauffé.
- Plantez les poivrons à l'extérieur au moins un mois après votre dernier jour de gel pour la meilleure température du sol. Vous pouvez rechercher la date du dernier gel de votre région sur Internet ou dans un almanach des agriculteurs
- Choisissez une date qui, selon vous, correspond aux exigences de température du sol extérieur pour vos poivrons et comptez 8 à 10 semaines à partir de cette date; c'est à ce moment que vous commencerez vos semis. Le Memorial Day est généralement un bon moment pour planter des poivrons, ce qui signifie que vous commencez vos graines début mars.
Étape 2. Faites tremper vos graines
Le trempage de vos graines peut aider à briser le revêtement des graines et à accélérer le processus de croissance des poivrons. Placez les graines dans une tasse d'eau et laissez-les pendant 2 à 8 heures, ou jusqu'à ce qu'elles coulent au fond de la tasse.
- Préparez une tasse de thé à la camomille faible pour désinfecter les graines et briser les téguments.
- Mélangez deux cuillères à soupe de peroxyde d'hydrogène avec une tasse d'eau tiède pour faire tremper les graines si le thé à la camomille n'est pas disponible.
Étape 3. Semez vos graines dans un bac à graines
Ils ne resteront dans ce bac que jusqu'à ce qu'ils soient prêts à planter, alors ne vous inquiétez pas d'utiliser quelque chose de trop beau ou de trop sophistiqué.
- Utilisez un bac à graines acheté en magasin pour l'endroit le plus facile pour semer vos graines, ou fabriquez le vôtre à l'aide d'un vieux pot à lait en plastique ou en carton avec des trous percés au fond.
- Remplissez le fond du bac à graines de cailloux ou de petites pierres puis recouvrez de terreau.
- Plantez les graines à un demi-pouce d'intervalle juste sous la surface du sol et arrosez bien.
Étape 4. Utilisez des lumières pour aider les graines à pousser
Les poivrons ont besoin de beaucoup de soleil, mais les graines ne peuvent pas obtenir assez de soleil d'une fenêtre à l'intérieur. Au lieu de cela, utilisez n'importe quelle grande lumière (elle n'a pas besoin d'être chaude) et placez-la aussi près que possible des semis.
Étape 5. Déplacez vos semis dans de nouveaux pots lorsqu'ils commencent à faire pousser des feuilles
Une fois que chaque plant a deux paires de vraies feuilles, transplantez-les de leurs plateaux de démarrage dans des pots de 5 à 10 cm avec du terreau. Gardez les plantes à la lumière jusqu'à ce qu'elles atteignent 10 à 15 cm de haut.
Les vraies feuilles sont les feuilles que vous voyez sur les poivriers de taille normale, grandes et pointues, par opposition aux cotylédons arrondis qui germent d'abord à partir du semis
Étape 6. Durcissez vos semis lorsqu'ils mesurent 4 à 6 pouces (10 à 15 cm)
Les plants de poivrons sont délicats et doivent être progressivement exposés à un environnement extérieur plus froid avant d'être entièrement transplantés.
- Environ deux semaines avant de prévoir de transférer vos plantes à l'extérieur, vous devez progressivement exposer les plantes au climat extérieur.
- Commencez par placer vos semis à l'extérieur pendant quelques heures chaque jour, dans un endroit protégé des rayons directs du soleil et du vent. Prolongez lentement le nombre d'heures pendant lesquelles les plantes restent à l'extérieur pendant qu'elles continuent de pousser.
- Évitez de laisser les poivrons dehors pendant la nuit jusqu'à ce que vous ayez presque fini de les durcir.
Étape 7. Préparez vos semis à planter à l'extérieur
Lorsque les poivrons ont atteint au moins 10-15 cm de haut, ils sont assez gros pour être plantés à l'extérieur.
Méthode 3 sur 3: Planter vos poivrons
Étape 1. Plantez vos poivrons
Espacez chaque plante entre 45,7 et 61,0 cm (18 à 24 pouces) et insérez des tuteurs pour aider la plante à se lever si nécessaire.
- C'est le même processus si vous cultivez vos poivrons à partir de graines ou si vous transplantez un plant de poivron du commerce.
- Plantez les poivrons aussi profondément dans la terre du jardin qu'ils l'étaient dans les pots.
- Espacez les rangées de poivrons d'environ 25,4 à 38,1 cm (10-15 pouces).
Étape 2. Arrosez les plantes régulièrement
Le sol peut parfois être sec, mais les poivriers produiront les fruits les plus gros et les plus succulents lorsqu'ils sont arrosés régulièrement. Donnez à la plante suffisamment d'eau pour humidifier le sol jusqu'aux racines.
Étape 3. Ajoutez du paillis au sol
Cela ajoutera des nutriments qui aideront les poivrons à pousser et empêcheront certaines mauvaises herbes de prendre racine immédiatement.
- La paille et l'herbe coupée constituent un excellent paillis pour les poivriers.
- Ajoutez une couche d'environ deux pouces d'épaisseur à tout le sol entre et autour de chaque poivrier.
Étape 4. Retirez les mauvaises herbes à la main
Si des mauvaises herbes surgissent à travers le paillis, tirez-les doucement à la main pour éviter d'endommager les racines des poivrons. Les mauvaises herbes rivalisent avec vos plantes pour l'espace et les nutriments et doivent donc être retirées de la zone de plantation.
Étape 5. Fertilisez vos plants de poivrons si nécessaire
Une croissance lente ou l'apparition de feuilles pâles sont des indicateurs que vos plants de poivron ont besoin d'être fertilisés. Choisissez un engrais riche en azote tel que l'émulsion de poisson ou le thé de compost et étalez une couche uniforme sur la zone de plantation. Suivez les instructions sur votre bouteille d'engrais et arrosez avant de fertiliser afin d'éviter les écoulements d'engrais.
Étape 6. Récoltez vos poivrons
Habituellement, les poivrons mettent environ deux mois à mûrir suffisamment pour être récoltés. Pour encourager votre poivrier à continuer à produire tôt dans la saison, récoltez vos poivrons juste avant le pic de maturité.
- Plus tard dans la saison, lorsque votre plante approche de la fin de la saison de production, vous pouvez cependant lui permettre de mûrir un peu plus longtemps avant la récolte. Plus la couleur est riche, plus le fruit est mûr.
- Couper le poivron en haut de la tige. Tirer sur vos poivrons peut endommager les tiges et les racines fragiles.
- Si vous vous attendez à un gel, assurez-vous de cueillir tous les fruits, même s'ils sont un peu sous-mûrs. Un gel endommagera les restes de fruits.
Étape 7. Terminé
Des astuces
- Si vous choisissez d'acheter des plants à transplanter, sélectionnez des semis de couleur foncée avec des tiges solides. Évitez également les plants sur lesquels poussent déjà des poivrons, car ceux-ci ont tendance à produire moins à long terme.
- Vous pouvez placer un collier en carton autour de la base de chaque tige pour protéger les plantes des vers gris.
- Placez des chapeaux chauds sur les jeunes plants si le temps est froid et pluvieux.
- La rotation des cultures et les cultivars résistants sont la meilleure défense contre la plupart des maladies du poivron.
