Les feux de graisse sont causés par une huile de cuisson qui devient trop chaude. Il ne faut que quelques minutes pour qu'une marmite d'huile sans surveillance prenne feu, alors ne lui tournez jamais le dos ! Si un feu de graisse éclate sur votre poêle, éteignez immédiatement le feu. Couvrir les flammes avec un couvercle en métal ou une plaque à biscuits. Ne jetez jamais d'eau sur un feu de graisse. Si l'incendie semble incontrôlable, faites sortir votre famille de la maison et appelez les services d'urgence.
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Méthode 1 sur 3: Éteindre le feu
Étape 1. Évaluer la gravité de l'incendie
Si le feu est encore petit et contenu dans un seul pot, vous pouvez l'éteindre vous-même en toute sécurité. Si cela commence à s'étendre à d'autres parties de la cuisine, rassemblez tout le monde à l'extérieur et appelez les services d'urgence. Ne vous mettez pas en danger.
Appelez les services d'urgence si vous avez trop peur de vous approcher du feu ou si vous ne savez pas quoi faire. Ne risquez pas votre vie pour sauver une cuisine
Étape 2. Éteignez immédiatement le feu sur le poêle
C'est votre première priorité, étant donné qu'un feu de graisse a besoin de chaleur pour rester en vie. Laissez la casserole où elle est et n'essayez pas de la déplacer, car vous pourriez accidentellement éclabousser de l'huile brûlante sur vous-même ou sur votre cuisine.
Si vous avez le temps, enfilez d'abord un gant de cuisine pour protéger votre peau
Étape 3. Couvrez les flammes avec un couvercle en métal
Le feu a besoin d'oxygène pour continuer, donc le recouvrir d'un couvercle en métal étouffera essentiellement la flamme. Placez un couvercle de casserole en métal ou une plaque à biscuits sur le feu. N'utilisez pas de couvercles en verre; ils peuvent se briser lorsqu'ils sont exposés au feu.
Évitez également d'utiliser des couvercles, bols et assiettes en céramique à cet effet. Ceux-ci peuvent exploser et devenir des éclats d'obus dangereux
Étape 4. Jetez le bicarbonate de soude sur de petits feux
Le bicarbonate de soude éteindra les petits feux de graisse, mais ne fonctionnera pas aussi efficacement sur les plus gros. Il faudra une grande quantité de bicarbonate de soude pour faire le travail, alors saisissez toute la boîte et jetez-la généreusement sur les flammes jusqu'à ce qu'elles soient éteintes.
- Le sel de table fonctionnera également. Si vous pouvez mettre la main dessus plus rapidement, utilisez du sel.
- N'utilisez pas de levure chimique, de farine ou autre chose que du bicarbonate de soude ou du sel pour cela.
Étape 5. Utilisez un extincteur chimique en dernier recours
Si vous avez un extincteur à poudre chimique de classe B ou K sous la main, cela peut éteindre un feu de graisse. Étant donné que les produits chimiques contamineront votre cuisine et seront difficiles à nettoyer, ne le faites qu'en dernier recours. Cependant, s'il s'agit de la dernière ligne de défense avant que le feu ne devienne incontrôlable, n'hésitez pas !
Méthode 2 sur 3: Éviter les mauvaises procédures
Étape 1. Ne jetez jamais d'eau sur le feu de graisse
C'est l'erreur numéro un que beaucoup de gens font avec un feu de graisse. L'eau et l'huile ne se mélangent pas, et jeter de l'eau sur un feu de graisse peut même provoquer la propagation du feu.
Étape 2. N'écrasez pas un feu avec une serviette, un tablier ou tout autre tissu
Cela attisera les flammes et propagera le feu. Le tissu lui-même pourrait également prendre feu. Ne placez pas non plus une serviette humide sur un feu de graisse pour éteindre l'oxygène.
Étape 3. Ne jetez aucun autre produit de cuisson sur le feu
La farine et la levure chimique peuvent ressembler au bicarbonate de soude, mais elles n'auront pas le même effet. Seuls le bicarbonate de soude et le sel sont sûrs et efficaces sur un feu de graisse.
Étape 4. Ne déplacez pas le pot et ne le sortez pas
C'est une autre erreur courante que les gens commettent et cela peut sembler logique à l'époque. Cependant, déplacer une casserole d'huile en feu peut la faire déborder, vous brûlant ainsi que tout autre objet inflammable avec lequel il entre en contact.
Méthode 3 sur 3: Prévention des incendies de graisse
Étape 1. Ne laissez jamais le poêle sans surveillance lorsque vous cuisinez avec de l'huile
Malheureusement, la plupart des feux de graisse se produisent lorsque quelqu'un s'éloigne un instant. Cependant, les feux de graisse peuvent se produire en moins de 30 secondes. Ne tournez pas le dos à la graisse chaude.
Étape 2. Faites chauffer l'huile dans une casserole épaisse avec un couvercle en métal
La cuisson avec un couvercle contient à la fois la graisse et la coupe de son approvisionnement en oxygène. Un feu de graisse peut toujours éclater avec le couvercle sur la casserole si l'huile est suffisamment chaude, mais il est beaucoup moins probable que cela se produise.
Étape 3. Gardez le bicarbonate de soude, le sel et les plaques à biscuits à proximité
Prenez l'habitude de vous assurer que ces articles sont à portée de main lorsque vous cuisinez avec de la graisse. Si un incendie se déclare, vous aurez au moins trois façons différentes de l'éteindre immédiatement.
Étape 4. Fixez un thermomètre sur le côté pour surveiller la température de l'huile
Découvrez le point de fumée de l'huile particulière que vous utilisez, puis utilisez un thermomètre à pince pour surveiller la température pendant que vous cuisinez. S'il s'approche du point de fumage, éteignez le feu.
Étape 5. Surveillez la fumée et soyez conscient des odeurs âcres
Si vous voyez des volutes de fumée ou si vous sentez quelque chose d'âcre pendant que vous cuisinez avec de l'huile, baissez immédiatement le feu ou retirez la casserole du brûleur. L'huile ne s'enflammera pas immédiatement une fois qu'elle commencera à fumer, mais la fumée est un signe de danger qu'elle se rapproche de ce point.
