Aussi connu sous le nom de chayotte, le choko est une vigne vivace qui produit des fruits en forme de poire ressemblant à une courge. Il est facile à cultiver dans la plupart des environnements, mais prospère dans les climats chauds et tropicaux. Pour démarrer vos vignes, faites pousser une pousse d'un fruit choko au printemps. Une fois qu'il a germé, plantez-le à l'extérieur dans un endroit clair et ensoleillé. Empêchez le sol de se dessécher et fournissez un treillis pour soutenir vos vignes. Les vignes fleuriront à la fin de l'été et, au début de l'automne, vous pourrez récolter les fruits de votre travail.
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Partie 1 sur 3: Faire germer un fruit Choko
Étape 1. Faites germer un fruit sain et mûr
Choisissez un fruit dur, vert et lisse. Il doit être exempt de plis, de bosses ou de défauts. Les fruits plus gros et mûrs sont le meilleur choix, car les petits fruits immatures peuvent simplement pourrir au lieu de germer.
Si vous ne trouvez pas de fruits Choko dans une épicerie locale, vous pouvez essayer de rechercher en ligne une entreprise de vente par correspondance. Les graines sont difficiles à séparer des fruits et ne sont pas souvent vendues seules, mais vous pourrez peut-être en trouver en ligne
Étape 2. Placez le fruit sur le côté dans un récipient rempli de terre
Remplissez un récipient de la taille d'un gallon (environ 4 litres) de terreau et faites un petit trou dans le sol pour les fruits. Placez le fruit sur le côté dans le sol de manière à ce que la pointe de la tige soit à un angle de 45 degrés. Couvrez le fruit de terre, mais assurez-vous que le bout de la tige est toujours visible.
Étape 3. Gardez le récipient dans un endroit chaud et sec
Trouvez un endroit sombre avec une bonne ventilation pour stocker le fruit jusqu'à ce qu'il germe. Si possible, maintenez la température entre 80 et 85 degrés Fahrenheit (environ 27 à 29 degrés Celsius). Arrosez-le de temps en temps ou lorsque le sol s'assèche complètement. Le germe devrait émerger dans environ un mois.
Un garde-manger, sous l'évier ou un placard (avec la porte fissurée) sont tous de bons endroits pour faire germer vos fruits
Partie 2 sur 3: Planter la pousse
Étape 1. Plantez votre pousse lorsqu'il n'y a pas de menace de gel
Lorsque le germe mesure environ 5 à 7 centimètres (2 à 2,75 pouces) de long et a trois à quatre ensembles de feuilles, il est prêt à être transplanté à l'extérieur. Les vignes Choko sont sensibles au gel, alors plantez votre pousse à l'extérieur au printemps trois à quatre semaines après le dernier gel.
Étape 2. Choisissez un endroit bien éclairé dans votre jardin avec beaucoup d'espace
Les vignes de Choko aiment beaucoup de soleil. Bien qu'ils puissent pousser à l'ombre partielle, moins de soleil se traduira par une récolte plus petite. Ils peuvent pousser de manière agressive, alors assurez-vous de laisser suffisamment d'espace à vos vignes.
- Une fois que les racines sont matures, une vigne de Choko vivace peut pousser au moins 30 pieds (près de 10 mètres) en une seule saison !
- Si vous vivez dans un climat chaud et aride, il est sage d'offrir à vos vignes une protection contre le soleil féroce de l'après-midi et les vents desséchants. Recherchez un endroit dans votre jardin qui reçoit beaucoup de lumière le matin, mais qui devient plus ombragé plus tard dans la journée, lorsque le soleil est plus intense.
Étape 3. Fertilisez votre site de plantation
Tournez le sol sur un site de plantation de 4 pieds sur 4 (environ 1,25 sur 1,25 mètre) avec un motoculteur ou une pelle. Mélangez 20 livres (environ 9 kilogrammes) de fumier à la terre. Si vous avez un sol peu drainant, comme de l'argile lourde, ajoutez du compost mûr et bien décomposé pour améliorer le drainage et l'aération.
Étape 4. Transplantez votre pousse de Choko
Creusez un trou de 10 à 15 centimètres de profondeur. Retirez délicatement les fruits germés du récipient et enterrez-les dans le trou. Couvrir le fruit de terre, mais laisser le germe au-dessus du niveau du sol.
Arrosez bien le germe après le repiquage
Partie 3 sur 3: Prendre soin de votre vigne Choko
Étape 1. Fournissez un treillis ou une clôture en bois pour soutenir vos vignes
À maturité, votre choko deviendra une lourde masse de vignes. Placez un treillis solide ou un autre support à côté de votre pousse et enfoncez ses piquets profondément dans le sol pour qu'il ne tombe pas une fois que les vignes deviennent lourdes.
- Vous pouvez également choisir un site de plantation à côté d'une clôture solide pour soutenir vos vignes.
- Évitez d'utiliser un support métallique, qui peut devenir trop chaud et endommager les vignes.
Étape 2. Empêchez le sol de se dessécher complètement
Si vous n'avez pas beaucoup de pluie, évitez que le sol ne se dessèche et arrosez-le régulièrement. Lorsque les vignes ne reçoivent pas assez d'eau, elles produisent des fruits filandreux. Si vous avez beaucoup de pluie, ajoutez du compost tous les mois pour maintenir une couche supérieure intacte.
Étape 3. Former les vignes à pousser sur le support
Les vignes commenceront à pousser sauvagement, vous devrez donc les entraîner à s'accrocher au treillis ou à la clôture. Enroulez régulièrement des lianes en vrac autour des barres du support pour les empêcher de se répandre partout.
Étape 4. Récoltez la première récolte en automne
Après 120 à 150 jours, ou à la fin de l'été et au début de l'automne, les vignes commenceront à fleurir et à produire des fruits. Coupez les fruits des vignes avec un couteau ou un sécateur avant que la peau ne devienne trop dure. Les fruits mûrs mesurent entre 4 et 6 pouces (10 et 15 centimètres) de longueur.
- Ne laissez pas les fruits reposer sur le sol, ou ils commenceront à se fendre et à germer.
- Vous pouvez utiliser les chokos dans une variété de recettes, y compris les salades, les sautés et les chutneys.
Étape 5. Taillez les vignes et ajoutez une épaisse couche de paillis avant l'hiver
Dans les climats tempérés, taillez les vignes à trois ou quatre sarments courts après la saison de fructification. Si vous vivez dans un climat sujet au gel, coupez les vignes juste au-dessus du niveau du sol. Couvrez le site de plantation avec 10 à 15 pouces (25 à 38 centimètres) de paillis ou de paille de pin pour protéger les racines pendant l'hiver.
