La laitue au beurre a une délicieuse saveur de beurre qui est bonne à utiliser dans les salades ou sur les sandwichs. Il fonctionne également bien pour les enveloppements de laitue en raison de ses grandes feuilles douces. Contrairement à d'autres variétés de laitue, la laitue au beurre est riche en vitamines et nutriments comme la vitamine A et la vitamine K. Il est vraiment facile de cultiver, d'entretenir et de récolter votre propre laitue au beurre à la maison en suivant quelques étapes simples.
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Partie 1 sur 3: Planter de la laitue au beurre à l'extérieur
Étape 1. Achetez des graines de laitue en ligne ou dans votre jardin ou grand magasin local
Vous pouvez acheter les graines pour environ 2,00 $ à 5,00 $ par paquet. Vous n'aurez probablement besoin d'acheter qu'un seul paquet. Les graines de laitue sont très petites, donc un paquet vous donnera plus de 500 graines.
Parce que les graines sont si petites, certaines marques fabriquent des graines enrobées. Les graines granulées sont recouvertes d'un enrobage d'argile organique. La couche supplémentaire rend les graines plus visibles et plus faciles à manipuler
Étape 2. Choisissez un emplacement pour planter votre laitue
La laitue au beurre devrait recevoir au moins 4 à 6 heures de soleil direct par jour, mais elle tolère également une ombre partielle. Il pousse mieux à des températures comprises entre 45 et 65 °F (7-18 °C), mais tolère des températures aussi basses que 20 °F (−7 °C) et aussi élevées que 80 °F (27 °C).
- La laitue pousse mieux par temps frais, ce qui la rend plus adaptée aux récoltes de printemps et d'automne. Si vous cultivez de la laitue pendant l'été, la chaleur peut provoquer le boulonnage de la récolte, ce qui lui donnera un goût amer.
- Si vous plantez la laitue par temps chaud, les zones ombragées sont une bonne option.
- Le sol doit être riche, lisse et bien drainé. Si votre sol est dur ou grumeleux, utilisez un motoculteur pour le casser et le lisser.
- Vous pouvez commencer votre laitue dans des plateaux de plantation à l'intérieur, mais la laitue se porte très bien lorsqu'elle est plantée directement dans le sol de votre jardin.
Étape 3. Creusez une tranchée peu profonde pour semer les graines pour une croissance contrôlée
Déposez 2 à 3 graines dans la tranchée tous les 4 à 8 pouces (10 à 20 cm) et couvrez légèrement les graines avec environ 1⁄8 pouce (0,32 cm) de sol. Arrosez abondamment les graines après la plantation.
- Les graines ont besoin de lumière pour germer, il est donc important de ne pas les recouvrir d'une épaisse couche de terre.
- Plantez de nouvelles graines dans les espaces ouverts chaque semaine ou 2. Cela permet d'espacer la croissance de votre laitue afin que vous puissiez profiter de votre récolte sur une plus longue période de temps au lieu de tout à la fois.
- Certains jardiniers choisissent de diffuser les graines sur la zone de plantation. Cette méthode fonctionne, cependant, vous pouvez vous attendre à avoir beaucoup de petites têtes de laitue qui poussent toutes en même temps. Cela peut rendre difficile l'utilisation de toute votre récolte et conduit souvent à beaucoup de gaspillage.
Étape 4. Arrosez légèrement vos graines tous les 2 jours jusqu'à ce qu'elles germent
Le sol doit rester humide, mais pas détrempé. Si vous remarquez que le sol s'assèche rapidement, vous pouvez l'arroser quotidiennement; si le sol est encore assez humide le deuxième jour, attendez le troisième jour pour arroser à nouveau. La germination se produira environ 1 semaine après la plantation.
Partie 2 sur 3: Prendre soin de vos plantes
Étape 1. Gardez vos plantes bien arrosées
Le sol doit rester humide, mais pas détrempé. Arroser 1 à 2 fois par semaine est une bonne règle de base. Cependant, en fonction de votre situation géographique, de la température et du type de sol, vous devrez peut-être ajuster la fréquence et la quantité d'arrosage.
- Par exemple, un sol sablonneux permet un meilleur drainage de l'eau. Vous devrez peut-être arroser votre laitue fréquemment si vous avez ce type de sol. Le sol argileux prend plus de temps à s'écouler, vous n'aurez donc peut-être pas besoin d'arroser aussi souvent.
- La meilleure façon de savoir à quelle fréquence arroser est de vérifier régulièrement votre sol et vos plantes. Si le sol a l'air ou se sent sec, ou si les feuilles de laitue commencent à se faner, il est temps d'arroser. Si le sol est encore humide, vérifiez à nouveau le lendemain.
Étape 2. Appliquez un engrais bien équilibré lorsque les semis mesurent 2 pouces (5,1 cm) de hauteur
La fertilisation de vos plantes aidera à garantir qu'elles ont les nutriments appropriés pour prospérer et augmentera la production de feuilles. Choisissez un engrais liquide ou granulé riche en azote, potassium et phosphate.
- Appliquer l'engrais selon les instructions sur l'emballage.
- Pour une option biologique, utilisez du compost ou une émulsion de poisson mélangée à la moitié de la dose recommandée sur l'emballage.
Étape 3. Taillez vos plants de laitue pour les garder en bonne santé
Retirez toutes les feuilles brunes de vos plants de laitue en les arrachant ou en les coupant avec des ciseaux de jardin. Les feuilles brunes sont appelées « tip burn » et sont causées par un manque de calcium et/ou un arrosage inégal et des températures élevées.
Une fois que vos plantes atteignent 6 à 10 pouces (15 à 25 cm), coupez les 2 à 4 pouces supérieurs (5,1 à 10,2 cm) pour qu'elles continuent de pousser
Étape 4. Protégez votre laitue des parasites
Les parasites courants de la laitue comprennent les oiseaux et les petits animaux comme les lapins, les écureuils et les chiens; et les insectes tels que les pucerons, les chenilles, les sauterelles, les limaces et les thrips. La laitue peut également être affectée par divers types de champignons.
- Utilisez des filets de jardin ou des clôtures pour protéger votre laitue des gros parasites comme les animaux et les oiseaux.
- L'huile de neem biologique fonctionne très bien pour protéger vos plantes de presque tous les types d'insectes nuisibles. Il est même efficace pour lutter contre les pucerons et les chenilles, qui ne peuvent généralement pas être contrôlés par d'autres insecticides chimiques. Cependant, il est plus efficace sur les jeunes plantes. Lorsque vous utilisez de l'huile de neem, vous devez en réappliquer une fois par semaine pour éviter les dommages causés par les parasites.
- Vous pouvez également utiliser de l'huile de neem si votre laitue souffre d'infections fongiques telles que la pourriture des racines, les taches noires ou la fumagine.
Partie 3 sur 3: Récolte de la laitue au beurre
Étape 1. Retirez les feuilles de laitue au besoin pour une utilisation immédiate
Une fois que les feuilles atteignent au moins 2 pouces (5,1 cm), vous pouvez commencer à récolter votre laitue beurre à tout moment ! Plus vous récolterez les feuilles tôt, plus elles seront sucrées et tendres. Au fur et à mesure que la laitue continue de pousser, les feuilles deviendront plus amères.
- Lavez soigneusement les feuilles et séchez-les avec du papier absorbant avant de les manger.
- Il n'est pas recommandé d'arracher les feuilles d'une tête de laitue si vous prévoyez de récolter la tête entière.
Étape 2. Utilisez des ciseaux de jardin ou un couteau pour récolter une tête entière de laitue
Les têtes pleines atteindront la maturité et seront prêtes à être récoltées entre 55 et 75 jours. Utilisez les cisailles ou le couteau pour couper la laitue juste en dessous de la couronne, à environ 1 pouce (2,5 cm) du sol.
Étape 3. Conservez votre laitue dans un sac ou un récipient en plastique au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours
Ne lavez pas la laitue avant d'être prêt à l'utiliser. Placez quelques serviettes en papier autour de la laitue non lavée pour aider à absorber l'excès d'humidité.
- Gardez le sac ou le récipient hermétiquement fermé jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser la laitue.
- Assurez-vous de bien laver votre laitue avant de la manger. Portez une attention particulière aux têtes pleines de laitue pour vous assurer d'éliminer les insectes qui peuvent se cacher dans les feuilles intérieures.
- Si vous utilisez de l'huile de neem ou un pesticide sur votre laitue, vous devrez la nettoyer soigneusement avant de la manger. Vous pouvez utiliser un lavage de légumes.
Des astuces
- Lors de la récolte de votre laitue, tirez ou coupez les feuilles pendant les températures matinales plus fraîches. Cela garantira que vos feuilles restent croustillantes.
- Si vous n'avez pas de jardin, essayez de faire pousser votre laitue dans un récipient d'au moins 15 à 30 cm de diamètre. Il peut également servir de décoration.
- Pour faire pousser de la laitue dans un récipient, consultez le wikiHow Comment faire pousser de la laitue dans un pot.
