Le gingembre est une herbe piquante qui peut ajouter une saveur saisissante à une variété de plats. On pense également qu'il a de nombreux avantages pour la santé, tels que l'accélération du métabolisme et la réduction de l'inflammation, ce qui permet d'avoir un approvisionnement frais à portée de main chaque fois que vous en avez besoin. La bonne nouvelle est que vous pouvez facilement cultiver du gingembre à l'intérieur et créer une plante autonome qui peut être récoltée indéfiniment. La clé est de commencer avec une racine saine et d'utiliser le bon sol et le bon pot pour la planter.
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Partie 1 sur 3: Planter le gingembre
Étape 1. Choisissez un pot large et peu profond
Pour une plante de gingembre, il est préférable d'utiliser un pot large et assez peu profond. C'est parce que les racines de la plante poussent horizontalement plutôt que verticalement.
- Un pot d'environ 30 cm de large et de 30 cm de profondeur est généralement une bonne option pour le gingembre.
- Rendez le pot plus profond si vous mettez du gravier au fond pour un meilleur drainage.
- Assurez-vous que votre pot a également de bons trous de drainage, afin que les racines ne se gorgent pas d'eau.
- Vous devriez avoir une soucoupe assez profonde à placer sous le pot pour récupérer l'eau qui s'écoule.
Étape 2. Remplissez le pot avec un sol bien drainé
Une fois que vous avez sélectionné votre pot, ajoutez-y du terreau. Il est important de choisir un sol bien drainé pour que les racines du gingembre restent en bonne santé.
- Recherchez un terreau qui contient du sable, qui fournit un espace d'air qui aide l'eau à s'écouler plus facilement. La perlite et la vermiculite aident également à créer un espace d'air pour un meilleur drainage, vous pouvez donc également utiliser des mélanges de sol contenant ces ingrédients.
- Un mélange tout usage sans terre est également bon pour les plants de gingembre car il contient une grande quantité de matière organique, comme de la tourbe, mais contient également du sable, de la perlite, de la vermiculite ou une combinaison des trois qui aide le sol à s'écouler efficacement.
Étape 3. Sélectionnez une racine de gingembre saine et vivante
Pour faire pousser du gingembre dans un récipient à l'intérieur, vous avez besoin d'une racine de gingembre vivante. Vous pouvez en acheter un dans un magasin de fournitures de jardin, une pépinière ou une entreprise de semences. Si vous avez un ami ou un voisin avec un plant de gingembre, vous pouvez également demander une bouture de racine.
- Assurez-vous que la racine de gingembre que vous choisissez est charnue et ferme. Sa peau doit être tendue avec plusieurs bourgeons oculaires dessus.
- Les bourgeons oculaires sont similaires aux yeux que vous trouverez sur la pomme de terre.
Étape 4. Faites tremper la racine pendant la nuit
Lorsque vous avez obtenu une racine de gingembre, remplissez un petit bol d'eau tiède. Placez la racine dans l'eau et laissez-la tremper pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Le trempage de la racine aide à stimuler la germination, ce qui est particulièrement important si vous utilisez une racine du commerce
Étape 5. Placez la racine dans le sol avec les bourgeons oculaires vers le haut
Après avoir rempli votre pot, collez la racine de gingembre dans le sol. Assurez-vous que les bourgeons oculaires de la racine pointent vers le haut lorsque vous la placez dans le pot.
Si vous plantez plus d'une racine dans votre pot, vous devez les placer à au moins 15 à 20 cm (6 à 8 pouces) l'une de l'autre afin qu'elles aient suffisamment d'espace pour pousser
Étape 6. Recouvrez la racine de terre
Lorsque la racine est dans le pot, placez 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de terre dessus. Toute la racine doit être recouverte de terre.
Étape 7. Arrosez bien la racine
Vous voulez vous assurer que la racine a suffisamment d'eau pour pousser. Remplissez un arrosoir avec de l'eau et ajoutez suffisamment d'eau au sol pour bien le mouiller. Bien que vous souhaitiez que le sol soit bien arrosé, vous ne voulez pas le sursaturer. Assurez-vous que toute l'eau est complètement absorbée afin qu'il n'y ait pas de flaques d'eau à la surface.
Partie 2 sur 3: Prendre soin du gingembre en croissance
Étape 1. Placez le pot dans un endroit chaud sans lumière directe du soleil
Pour faire pousser une plante de gingembre saine, vous devez garder le pot dans un endroit chaud de votre maison. Placez-le dans un endroit ensoleillé et ensoleillé. Cependant, évitez les zones très exposées à la lumière directe du soleil, car l'exposition au soleil peut faire virer le gingembre au vert.
La température idéale pour la zone où vous conservez le gingembre est de 60 à 90 degrés Fahrenheit (16 à 32 degrés Celsius). Assurez-vous que la température est maintenue même pendant la nuit
Étape 2. Brume le sol avec de l'eau pour le garder humide
Il est important de ne pas trop arroser le gingembre pendant sa croissance, mais son sol doit rester humide. Remplissez un flacon pulvérisateur avec de l'eau et vaporisez légèrement le sol quotidiennement.
- Si vous préférez, vous pouvez arroser légèrement le sol avec un arrosoir deux fois par semaine au lieu de le vaporiser quotidiennement.
- Laissez le sol sécher entre les arrosages. Une fois que vous l'avez arrosé, assurez-vous que le sol sèche d'environ 1 à 2 pouces (2,5 à 5,1 cm) dans un petit pot ou de 2 à 3 pouces (51 à 76 mm) dans un pot plus grand avant de l'arroser à nouveau.
Étape 3. Ajoutez un compost riche tous les mois
Pour vous assurer que les racines sont maintenues au chaud et protéger la plante de l'exposition au soleil, vous devez mélanger régulièrement du compost riche dans le pot. Saupoudrer de 8 à 10 cm (3 à 4 pouces) sur le dessus du sol une fois par mois.
- Vous pouvez acheter du compost dans votre centre de jardinage local ou dans un magasin de rénovation domiciliaire.
- Recherchez du compost identifié comme un compost à usages multiples ou de rempotage. Ce sont généralement les meilleures options pour les plantes en pot.
Étape 4. Gardez un œil sur les signes indiquant que votre plante de gingembre est en difficulté
Lorsqu'une plante de gingembre ne reçoit pas la quantité appropriée d'eau et de soleil, elle montrera des signes qu'elle n'est pas en bonne santé. Faites attention à la couleur et à la texture des feuilles de la plante afin de pouvoir corriger les problèmes dès qu'ils surviennent.
- Si les feuilles de la plante jaunissent, c'est généralement un signe que vous l'arrosez trop ou que le sol ne s'écoule pas correctement. Réduisez la fréquence d'arrosage de la plante et vérifiez les trous de drainage du pot pour vous assurer qu'ils ne sont pas obstrués.
- Si les feuilles commencent à avoir l'air sèches ou brûlées, cela indique généralement que la plante reçoit trop de lumière directe du soleil. Déplacez la plante dans un endroit où elle ne reçoit pas la lumière directe du soleil et taillez les feuilles affectées.
- Si les feuilles développent des pointes brunes, c'est généralement le signe que vous appliquez trop de compost ou d'engrais. N'appliquez le compost qu'une fois par mois.
Partie 3 sur 3: Récolte du gingembre
Étape 1. Attendez que la plante pousse pendant plusieurs mois
Le gingembre pousse assez lentement par rapport aux autres herbes. Deux à trois semaines après la plantation, vous devriez commencer à voir des pousses sortir du sol, mais il ne sera prêt à être récolté que trois à quatre mois après la levée des pousses.
Vous pouvez généralement dire que le gingembre est prêt à être récolté lorsque les tiges au-dessus du sol mesurent environ 8 à 13 cm (3 à 5 pouces)
Étape 2. Poussez le sol de côté pour trouver des rhizomes de gingembre et coupez-en quelques-uns
Lorsque vous êtes prêt à récolter, utilisez vos doigts pour pousser une partie de la terre au bord du pot. Trouvez un rhizome de gingembre, qui est la partie souterraine de la racine qui pousse continuellement, et utilisez un petit couteau pour couper un morceau de gingembre.
Étape 3. Récupérez les rhizomes avec de la terre
Une fois que vous avez fini de couper une partie du gingembre, replacez les rhizomes dans le sol. Assurez-vous qu'ils sont entièrement recouverts de terre pour qu'ils continuent à pousser.
Continuez à vaporiser le sol avec de l'eau tous les jours et à ajouter du compost dans le pot tous les mois pour que la plante continue de pousser
Des astuces
- Si vous plantez votre gingembre de cette façon, vous pouvez le cultiver et le récolter indéfiniment.
- Le gingembre est riche en nutriments comme le cuivre, le magnésium, le potassium, le manganèse et la vitamine B6, c'est donc une herbe saine à ajouter à vos recettes préférées.
- On pense également que le gingembre aide à soulager les maux d'estomac, vous voudrez donc peut-être mâcher un peu si vous vous sentez nauséeux.
