Avocats - le fruit lisse, crémeux et riche en nutriments qui est essentiel aux plats comme le guacamole, peut être cultivé à partir du noyau qui reste après avoir mangé le fruit. Bien que les avocats cultivés à partir d'une fosse puissent prendre un certain temps pour produire leurs propres fruits (parfois jusqu'à 7-15 ans), la culture d'un avocatier est un projet amusant et gratifiant qui vous laisse avec un bel arbre dans le entre temps. Une fois que votre arbre a grandi, vous pouvez attendre que les avocats commencent à pousser ou lancer le processus en greffant ou en faisant germer des branches de plantes productives sur votre arbre. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, apprenez à faire pousser vos propres avocats à partir de zéro en commençant par l'étape 1 ci-dessous !
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Partie 1 sur 3: Choisir de bonnes conditions de croissance
Étape 1. Trouvez un endroit de croissance chaud avec un ensoleillement partiel
En tant que plantes subtropicales, les avocats aiment le soleil. Originaires d'Amérique centrale, du Mexique et des Antilles, les avocats ont évolué pour prospérer dans des environnements chauds et humides. Bien que les avocats aient été sélectionnés pour pousser dans des endroits aussi éloignés que la Californie, ils ont toujours besoin d'un bon ensoleillement pour bien pousser. Cependant, paradoxalement, les jeunes plants d'avocatiers peuvent être endommagés par un excès de lumière directe du soleil (surtout avant qu'ils n'aient eu le temps de développer des feuilles étendues). Pour cette raison, si vous cultivez un avocatier à partir d'un seul noyau, vous voudrez choisir un endroit de culture qui a accès à un bon ensoleillement pendant certaines parties de la journée mais qui n'est pas constamment exposé à la lumière directe du soleil.
Les rebords de fenêtre ensoleillés sont d'excellents sites de culture pour les avocats. En plus de garantir que les avocats ne reçoivent la lumière du soleil qu'une partie de la journée, les rebords de fenêtre intérieurs vous permettent de contrôler soigneusement la température et l'humidité auxquelles la plante est exposée
Étape 2. Évitez le froid, le vent et le gel
Pour la plupart, les plants d'avocat ne se portent pas bien par mauvais temps. La neige, les vents froids et les chutes de température rapides, qui peuvent être nocives même pour les plantes les plus résistantes, peuvent carrément tuer les avocatiers. Si vous vivez dans un climat tropical ou subtropical avec des hivers assez doux, vous pourrez peut-être vous en sortir en gardant votre avocatier à l'extérieur toute l'année. Cependant, si vous vivez dans une région où la température hivernale est susceptible de descendre en dessous de zéro, vous voudrez vous préparer à déplacer votre plante en maturation à l'intérieur pour l'hiver afin de la protéger des éléments.
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Différentes variétés d'avocats ont des tolérances différentes aux températures froides. En général, les variétés d'avocats courantes énumérées ci-dessous subiront des dommages importants dus au gel aux températures indiquées:
- Antillais - 28-29o F (-2,2-1,7o C)
- Guatémaltèque - 27-29o F (-2,8-1,7o C)
- Hass - 25-29o F (-3,9-1,7o C)
- Mexicain - 21-27o F (-6.1-2.8o C)
Étape 3. Utilisez un sol riche avec un bon drainage
Comme une variété d'autres plantes de jardin communes, les avocats poussent mieux dans un sol meuble et riche. Ces types de sols fournissent une grande teneur en nutriments pour aider la plante à pousser fort tout en réduisant le risque d'arrosage excessif et en permettant une bonne aération. Pour de meilleurs résultats de croissance, essayez d'avoir un approvisionnement de ce type de sol (comme, par exemple, un sol riche en humus et en matière organique) prêt à être utilisé comme terreau au moment où les racines et la tige de votre avocat sont bien établies.
Pour être clair, vous n'avez pas nécessairement besoin que votre terreau soit prêt au tout début du processus de croissance, car les noyaux d'avocat sont démarrés dans l'eau avant d'être transférés dans le sol
Étape 4. Utilisez un sol avec un pH assez bas
Comme beaucoup d'autres plantes de jardin courantes, les avocats poussent mieux dans des sols à faible pH (en d'autres termes, des sols acides plutôt qu'alcalins ou basiques). Pour de meilleurs résultats, essayez de planter votre avocat dans un sol avec un pH de 5-7. À des niveaux de pH plus élevés, la capacité de l'avocatier à absorber les nutriments essentiels comme le fer et le zinc peut diminuer considérablement, ce qui entrave sa croissance.
Si le pH de votre sol est trop élevé, envisagez d'utiliser une technique d'abaissement du pH, comme l'ajout de matière organique ou l'introduction de plantes tolérantes aux alcalins dans votre jardin. Vous pouvez également obtenir de bons résultats avec un additif pour sol comme le sulfate d'aluminium ou le soufre. Pour plus d'astuces, voir Comment abaisser le pH du sol
Partie 2 sur 3: Démarrer une usine d'avocats
À partir de la graine
Étape 1. Retirez et lavez la fosse
Obtenir le noyau d'un avocat mûr est facile. Utilisez un couteau pour trancher l'avocat au milieu dans le sens de la longueur des deux côtés, puis saisissez et tournez pour séparer les moitiés. Creuser le noyau dans la moitié du fruit auquel il est collé. Enfin, lavez tout excès de matière d'avocat collé au noyau jusqu'à ce qu'il soit parfaitement propre et lisse.
Ne jetez pas le fruit de l'avocat - essayez de préparer du guacamole, de l'étaler sur un morceau de pain grillé ou de le manger cru comme collation délicieuse et nutritive
Étape 2. Suspendre la fosse dans l'eau
Les noyaux d'avocat ne doivent pas être plantés directement dans le sol - au lieu de cela, ils doivent être démarrés dans l'eau jusqu'à ce que leurs racines et leur tige soient suffisamment développées pour soutenir la plante. Un moyen facile de suspendre votre fosse dans l'eau est de coller trois cure-dents sur les côtés de la fosse et de placer la fosse de manière à ce qu'elle repose sur le bord d'une tasse ou d'un grand bol. Ne vous inquiétez pas - cela ne nuit pas à la plante. Remplissez la tasse ou le bol d'eau jusqu'à ce que le fond de la fosse soit à peine immergé.
Assurez-vous que votre fosse est assise dans l'eau à l'endroit. Le dessus de la fosse doit être légèrement arrondi ou pointu (comme le dessus d'un œuf), tandis que le fond, qui est dans l'eau, doit être légèrement plus plat et peut avoir une décoloration inégale par rapport au reste de la fosse
Étape 3. Placez-le près d'une fenêtre ensoleillée et remplacez l'eau au besoin
Ensuite, placez votre fosse et son récipient rempli d'eau dans un endroit où il recevra un ensoleillement occasionnel (mais rarement direct), comme un rebord de fenêtre qui ne reçoit que quelques heures de soleil par jour. Une fois par semaine, videz le récipient et remplissez-le d'eau fraîche pour le garder propre. Ajoutez plus d'eau en milieu de semaine si le niveau descend en dessous du fond de la fosse. En quelques semaines à environ un mois et demi, vous devriez remarquer que les racines commencent à émerger du fond de la fosse et qu'une petite tige commence à émerger du haut.
La phase initiale d'inactivité peut prendre de deux à six semaines environ. Votre fosse peut sembler ne rien faire, mais soyez patient - vous finirez par voir les débuts des racines et de la tige de la plante commencer à émerger
Étape 4. Lorsque la tige mesure environ six pouces de long, coupez-la
Au fur et à mesure que les racines et la tige de l'avocat commencent à pousser, continuez à surveiller sa progression et à remplacer son eau au besoin. Lorsque la tige atteint une hauteur d'environ six pouces, taillez-la à environ trois pouces. En quelques semaines, cela devrait conduire au développement de nouvelles racines et à la pousse de la tige en un arbre plus large et plus complet.
Étape 5. Plantez votre noyau d'avocat
Quelques semaines après sa première taille, lorsque les racines de l'avocatier sont épaisses et développées et que sa tige a poussé de nouvelles feuilles, vous devez enfin le transférer dans un pot. Retirez les cure-dents et placez le noyau racines vers le bas dans un sol riche en matière organique et bien drainé. Pour de meilleurs résultats, utilisez un pot d'environ 10-12 pouces (25,4-30,5 centimètres) de diamètre. Des pots plus petits peuvent éventuellement amener la plante à se lier aux racines, inhibant sa croissance si vous ne la transférez pas dans un nouveau pot.
N'enterrez pas complètement la fosse dans le sol - enterrez les racines, mais laissez la moitié supérieure exposée
Étape 6. Arrosez la plante fréquemment
Dès que vous rempotez votre avocatier, arrosez-le bien en imbibant son sol doucement mais abondamment. À l'avenir, vous voudrez arroser juste assez pour garder le sol légèrement humide sans jamais le rendre saturé ou boueux.
Étape 7. Durcissez le plant d'avocat
Chaque fois que vous déplacez une plante à l'extérieur, cela aide à l'exposer progressivement aux conditions extérieures, ou à la "durcir". Commencez le pot dans un endroit qui reçoit le soleil indirect pendant la majeure partie de la journée. Déplacez-le progressivement vers des zones de plus en plus lumineuses. Finalement, il sera prêt pour la lumière directe du soleil constante.
Étape 8. Pincez les feuilles tous les six pouces de croissance
Une fois que votre plante a été tracée, continuez votre régime d'arrosage fréquent et de soleil intense pendant qu'elle commence à pousser. Périodiquement, surveillez sa progression avec une règle ou un ruban à mesurer. Lorsque la tige de la plante atteint une hauteur d'environ un pied, pincez toutes les nouvelles feuilles qui poussent à l'extrémité de la tige, en laissant les autres intactes. Au fur et à mesure que la plante continue de pousser, pincez les ensembles de feuilles les plus récents et les plus hauts à chaque fois qu'elle pousse de six pouces.
Cela encourage la plante à faire pousser de nouvelles pousses, conduisant à un avocatier plus complet et plus sain à long terme. Ne vous inquiétez pas de blesser votre plante - les avocats sont suffisamment robustes pour se remettre de cette taille de routine sans problème
Bourgeonnant
Étape 1. Faites pousser votre semis à environ 2-3 pieds (0
6-0,9 mètres) de hauteur.
Comme indiqué ci-dessus, faire pousser un avocatier à partir d'un noyau ne signifie pas nécessairement que vous pourrez cultiver vos propres avocats dans un délai pratique. Certains avocatiers peuvent mettre quelques années à commencer à produire des fruits, tandis que d'autres peuvent avoir du mal à produire des fruits beaucoup plus longtemps ou peuvent même ne jamais porter de bons fruits. Pour accélérer ce processus et garantir que votre arbre produise de bons fruits, utilisez la technique utilisée par les producteurs professionnels - le bourgeonnement. Pour bourgeonner, vous aurez besoin d'avoir accès à un avocatier qui produit déjà de bons fruits et à un plant d'avocat d'au moins 60 à 75 centimètres de haut.
Si vous le pouvez, essayez de trouver un arbre « producteur » qui soit rustique et indemne de maladies en plus de produire de bons fruits. Un bourgeonnement réussi relie physiquement vos deux plantes, vous voudrez donc utiliser les plantes les plus saines possibles pour éviter les problèmes de santé sur la route
Étape 2. Commencez au printemps
Il est plus facile de joindre les deux plantes pendant leur croissance active et avant que le temps ne devienne trop sec. Commencez au printemps et attendez-vous à ce que le processus prenne environ quatre semaines.
Étape 3. Faites une coupe en forme de T dans le semis
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites une coupe en forme de T sur la tige de la plante à environ 20 à 30 centimètres du sol. Coupez horizontalement sur environ un tiers de l'épaisseur de la tige, puis tournez le couteau et coupez environ un pouce le long de la tige vers le sol. Utilisez le couteau pour décoller l'écorce de la tige.
Évidemment, vous voudrez éviter de couper trop loin dans la tige. Votre objectif est d'"ouvrir" l'écorce le long du côté de la tige afin que vous puissiez y joindre un nouveau membre, sans endommager la plantule
Étape 4. Coupez un bourgeon de l'arbre "producteur"
Ensuite, trouvez un bourgeon d'apparence saine sur l'arbre fruitier que vous avez sélectionné. Retirez-le de l'arbre en faisant une coupe en diagonale qui commence à environ 1/2 pouce (1,2 cm) sous le bourgeon et se termine à environ 1 pouce (2,5 cm) en dessous. Si le bourgeon est au milieu d'une section de branche ou de brindille, plutôt qu'à son extrémité, faites également une coupe à un pouce au-dessus du bourgeon pour l'enlever,
Étape 5. Joignez le bourgeon à la plantule
Ensuite, faites glisser la coupe de bourgeons que vous avez retirée de l'arbre "producteur" dans la coupe en forme de T sur le semis. Vous voulez que la matière verte sous l'écorce de chaque plante se touche - si cela ne se produit pas, le bourgeonnement peut échouer. Une fois que la coupe des bourgeons est assise dans la fente de la coupe du semis, fixez-la à sa place avec des élastiques ou du caoutchouc en herbe (une substance spécialisée disponible dans la plupart des magasins de jardinage).
Étape 6. Attendez que le bourgeon prenne
Si votre effort de bourgeonnement réussit, la taille des bourgeons et le semis devraient éventuellement guérir ensemble, formant une seule plante sans couture. Après un assemblage printanier, ce processus se produit généralement dans un délai d'un mois. Une fois que la plante est complètement guérie, vous pouvez retirer vos élastiques ou votre caoutchouc en herbe. Si vous le souhaitez, vous pouvez également couper soigneusement la tige de la plante d'origine à un pouce ou deux au-dessus de la nouvelle ramification pour en faire la nouvelle branche "principale".
Gardez à l'esprit que les avocats plantés à partir de graines peuvent prendre 5 à 13 ans ou plus avant de fleurir et de produire des fruits
Partie 3 sur 3: Prendre soin d'un plant d'avocat
Étape 1. Arrosez fréquemment, mais évitez de trop arroser
Par rapport aux autres plantes de votre jardin, les avocatiers peuvent nécessiter beaucoup d'eau. Cependant, il est important de se rappeler que l'arrosage excessif est un problème potentiel pour presque toutes les plantes, y compris les avocats. Essayez d'éviter d'arroser si fréquemment ou abondamment que le sol de l'avocatier semble liquide ou boueux. Utilisez un sol bien drainé (un sol riche en matière organique est généralement un bon pari). Si votre arbre est dans un pot, assurez-vous que le pot contient des trous de drainage au fond pour permettre à l'eau de s'échapper. Suivez ces conseils simples et votre plante devrait être à l'abri du danger d'un arrosage excessif.
Si les feuilles de votre plante commencent à jaunir et que vous avez arrosé fréquemment, cela peut être le signe d'un arrosage excessif. Arrêtez immédiatement d'arroser et ne recommencez qu'une fois que le sol est sec
Étape 2. Fertilisez seulement occasionnellement
Vous n'aurez peut-être pas du tout besoin d'engrais pour faire pousser un avocatier fort et sain. Cependant, s'ils sont utilisés judicieusement, les engrais peuvent sensiblement stimuler la croissance d'une jeune plante. Une fois que l'arbre est bien établi, ajoutez un engrais d'agrumes équilibré au sol pendant la saison de croissance selon les instructions incluses avec l'engrais. N'en faites pas trop - lorsqu'il s'agit d'engrais commerciaux, il est généralement préférable d'être un peu conservateur. Arrosez toujours après la fertilisation pour vous assurer que l'engrais est absorbé dans le sol et livré directement aux racines de la plante.
Comme de nombreuses plantes, les avocats ne doivent généralement pas être fertilisés lorsqu'ils sont très jeunes, car ils peuvent être très sensibles aux "brûlures" pouvant résulter d'une utilisation excessive d'engrais. Essayez d'attendre au moins un an avant de fertiliser
Étape 3. Surveillez les signes d'accumulation de sel
Par rapport à d'autres plantes, les avocats peuvent être particulièrement vulnérables à l'accumulation de sel dans le sol. Les plants d'avocats souffrant de niveaux élevés de sel peuvent avoir des feuilles légèrement flétries avec des pointes brunes "brûlées" où l'excès de sel s'accumule. Pour réduire la salinité (salinité) de votre sol, changez vos pratiques d'arrosage. Au moins une fois par mois, essayez d'arroser abondamment en imbibant le sol. Le flux d'eau lourd transporte les sels accumulés profondément dans le sol, sous les racines où ils seront moins nocifs pour la plante.
Les plantes en pot sont particulièrement sensibles à l'accumulation de sel. Une fois par mois, placez le pot dans un évier ou à l'extérieur, puis laissez l'eau s'écouler complètement à travers le pot et égouttez le fond
Étape 4. Sachez comment vaincre les parasites et les maladies courants de l'avocat
Comme toute culture agricole, les plants d'avocatiers peuvent souffrir d'une variété de parasites et de maladies qui peuvent menacer la qualité des fruits de la plante ou même mettre en danger la plante entière. Savoir reconnaître et résoudre ces problèmes est crucial pour maintenir un avocatier sain et productif. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des parasites et des maladies les plus courants de l'avocat - pour plus d'informations, consultez une ressource botanique:
- Chancres - "Rusty", plaies enfoncées sur la plante qui peuvent suinter de la gomme. Coupez les chancres des branches atteintes. Les chancres sur le tronc de l'arbre peuvent tuer la plante.
- Pourriture des racines - Généralement causée par un arrosage excessif. Provoque le jaunissement des feuilles, le flétrissement et une éventuelle pourriture même lorsque toutes les autres conditions de croissance sont remplies. Arrêtez immédiatement de trop arroser et, si grave, déterrez les racines pour les exposer à l'air. Parfois fatale à planter.
- Wilts and Blights - Des taches "mortes" sur l'arbre. Les fruits et les feuilles à l'intérieur de ces taches se fanent et meurent. Retirez immédiatement les zones affectées de l'arbre et lavez les outils que vous utilisez pour le faire avant de les réutiliser.
- Punaises des lacets - Provoquent des taches jaunes sur les feuilles qui se dessèchent rapidement. Endommagé laisse mon dé et tombe de la branche. Utilisez un pesticide commercial ou une substance naturelle qui tue les insectes comme la pyréthrine.
- Foreurs - Percez dans l'arbre, créant de petits trous qui peuvent suinter la sève. Un traitement préventif est préférable - garder les arbres en bonne santé et bien nourris rend plus difficile l'affection des arbres. Si des foreurs sont présents, retirez et jetez toutes les branches affectées pour réduire leur propagation.
Des astuces
Il existe des engrais qui mentionnent spécifiquement qu'ils sont bons pour les avocats. Utilisés comme indiqué, ils seront presque toujours utiles. D'autres engrais peuvent également être utiles, en particulier si votre sol dans son ensemble n'est pas optimal pour la croissance des avocats. Puisque vous mangerez le résultat, envisagez d'acheter des engrais organiques plutôt que synthétiques
Mises en garde
- S'il est vrai que vous pouvez faire pousser un arbre à partir d'une graine d'avocat, gardez à l'esprit qu'un arbre cultivé à partir d'une graine sera très différent de sa variété parent et peut prendre 7 à 15 ans pour commencer à produire des fruits. Les fruits d'un arbre cultivé à partir de graines ont tendance à avoir des caractéristiques de saveur différentes de celles de leur variété parentale.
- Si les feuilles brunissent et frissent aux extrémités, c'est que trop de sel s'est accumulé dans le sol. Laisser l'eau couler librement dans la casserole et égoutter pendant plusieurs minutes.
