L'aloès est facile à cultiver et à récolter. Il suffit de couper une feuille d'aloès à la base de la plante et de la vider de l'aloïne - la sève collante et amère à l'intérieur. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez la peau de la feuille. Vous aurez une belle et fraîche bande d'aloès en un rien de temps.
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Partie 1 sur 2: Choisir la bonne feuille à récolter
Étape 1. Identifiez une feuille mûre
Les feuilles mûres sont lisses et ont une couleur vert foncé. Ils devraient également céder un peu lorsque vous les pressez doucement.
Étape 2. Choisissez une feuille de la bonne taille
Sur les grandes plantes cultivées dans le sol, une feuille d'au moins un pied (30 cm) devrait faire l'affaire. Sur les petites plantes en pot, des feuilles d'environ 10 cm de long et d'au moins 2 cm d'épaisseur peuvent être récoltées.
Des feuilles plus grosses et plus épaisses produiront plus d'aloès
Étape 3. Portez des gants de jardinage
Les feuilles d'aloe vera ont des bords pointus. Pour protéger vos mains, enfilez des gants de jardinage ou des gants en caoutchouc jetables avant de récolter l'aloès de votre plante.
Partie 2 sur 2: Retrait de l'aloès
Étape 1. Coupez la feuille à l'aide d'une cisaille de jardin
Vous pouvez également utiliser un couteau bien aiguisé. Quoi que vous utilisiez, coupez la feuille le plus près possible de la base de la plante.
Étape 2. Laissez l'aloïne s'égoutter
L'aloïne est une sève jaune-brun qui a un goût amer. Placez la plante coupée dans un bocal avec l'extrémité coupée vers le bas. Attendez environ 10-15 minutes pour permettre à l'aloïne de s'égoutter.
Étape 3. Nettoyez la feuille
Passez la feuille sous l'eau dans l'évier pour la nettoyer ou humidifiez une serviette en papier pour l'essuyer. Laissez-le égoutter ou essuyez-le doucement avec un chiffon propre.
Étape 4. Retirez la peau de la feuille en lanières
Tournez la feuille de façon à ce que l'extrémité pointue soit éloignée de vous et que l'extrémité plate que vous avez tranchée soit face à vous. Travailler une lame de couteau sous la peau extérieure épaisse et le gel léger et transparent à la base de la feuille. Soulevez un peu le couteau et retirez la bande de « peau » de feuille qui se détache. Continuez à contourner la base de la feuille, en alternant entre mettre le couteau sous la peau et la retirer.
- Coupez la feuille au centre si vous ne voulez pas arracher la peau. Au lieu de retirer la peau en lanières, vous pouvez simplement couper la feuille au centre et gratter l'aloès avec une cuillère.
- Couper la feuille au centre vous permettra d'accéder plus rapidement à l'aloès, mais vous pourriez vous retrouver avec plus d'aloïne dans le gel que si vous enleviez la peau en lanières.
Étape 5. Coupez l'aloès en petits cubes
Les cubes doivent mesurer environ un centimètre (1/2 pouce) de tous les côtés. Cela facilitera le stockage et l'utilisation du gel plus tard.
- Conservez le gel d'aloès haché dans un récipient refermable. Vous pouvez le conserver au frais environ une semaine au réfrigérateur ou jusqu'à un mois au congélateur.
- Essayez de liquéfier l'aloès pelé dans un mélangeur pour l'utiliser dans des smoothies ou pour faire des glaçons à l'aloès à utiliser en cas de coup de soleil.
