Les capucines sont faciles à cultiver et font un bel ajout au jardin. En plus de fournir une belle touche de couleur, les capucines ont des feuilles, des graines et des fleurs comestibles. Ils ont un agréable goût poivré et regorgent de vitamine C.
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Partie 1 sur 3: Planter des capucines
Étape 1. Choisissez une variété de capucine adaptée à votre jardin
La variété dépendra de ce que vous attendez de la capucine, ainsi que de l'espace dont vous disposez:
- Indian Cress - c'est un cultivateur vigoureux, bon pour un grand jardin; elle est également connue sous le nom de capucine du jardin commun. Les fleurs se déclinent dans des tons orange, jaune et rouge et devraient fleurir tout l'été. C'est une plante idéale pour dresser un treillis ou une clôture.
- Capucine naine - une petite variété de buisson, meilleure pour un petit espace de jardin. Il a une large gamme de nuances de fleurs et est facile à contrôler dans le jardin.
- Pêche Melba - a des fleurs jaunes avec des centres rouge orangé, un ajout populaire aux salades.
- Salmon Baby - a une teinte rose-orange unique qui a fière allure dans le jardin.
Étape 2. Envisagez de commencer les graines à l'intérieur
Les capucines sont généralement démarrées à l'intérieur afin qu'elles commencent à fleurir dès que possible au printemps, après le dernier gel. Si vous voulez commencer vos graines à l'intérieur, prévoyez de le faire quatre à six semaines avant le dernier gel printanier. Pour démarrer les graines à l'intérieur,
- Plantez chaque graine dans un pot de tourbe, qui peut être repiqué directement au sol pour éviter de perturber les racines. Utilisez un substrat de semis plutôt que du terreau.
- Gardez les graines dans une fenêtre lumineuse et gardez la tourbe humide.
- Plantez les semis après la dernière gelée du printemps.
Étape 3. Sélectionnez un bon endroit pour planter
Les capucines aiment le plein soleil, mais elles doivent être protégées de la chaleur estivale de midi. Comme elles demandent si peu d'entretien, les capucines sont excellentes pour pousser dans des endroits qui doivent être recouverts ou pour les parties austères et mal aimées de votre jardin.
- Les capucines ne craignent pas de pousser dans un récipient; elles fleuriront aussi abondamment en pot qu'en pleine terre.
- Les paniers suspendus sont également un choix idéal.
Étape 4. Préparez le sol
Les capucines aiment un sol meuble et bien drainé qui retient l'humidité. Ils préfèrent un sol qui n'est pas riche, alors n'utilisez pas d'engrais. S'il y a trop d'engrais dans le sol, les capucines se concentrent sur la production de plus de feuilles que de fleurs. Évitez toute zone avec un sol argileux lourd et humide.
Étape 5. Semez directement ou repiquez les semis après le dernier gel
Si vous semez directement des graines, plantez-les à 10 pouces de distance et à environ ½ pouce de profondeur. Si vous repiquez des semis, conservez-les dans leurs amorces de tourbe et plantez-les directement dans le sol. Cela évitera d'endommager les racines. Gardez le lit de plantation uniformément humide.
- Vous pouvez couper les graines ou les faire tremper dans de l'eau tiède pendant la nuit pour les aider à germer plus rapidement.
- Les graines semées directement devraient germer en sept à dix jours.
Partie 2 sur 3: Prendre soin des capucines
Étape 1. N'arrosez que lorsque le sol s'assèche
Il y a un vieil adage qui dit: "soyez méchant avec les capucines". Ils aiment les sols pauvres et pas trop d'eau, et leur donner de l'engrais et beaucoup d'eau douce les fera mourir. Cela dit, les capucines ont besoin d'eau lorsque le sol s'assèche. Ils doivent être arrosés abondamment plusieurs fois par semaine.
- Enfoncez votre doigt dans le sol pour voir s'il est temps d'arroser. Si le sol est poussiéreux et sec, il est temps. S'il est humide juste en dessous de la surface, attendez un jour ou deux.
- Arrosez autour des racines plutôt que d'en haut. Arrosez le matin pour que les plantes sèchent complètement avant la tombée de la nuit. Trop d'humidité à la tombée de la nuit pourrait provoquer la formation de moisissures sur les plantes.
Étape 2. Désherbez soigneusement la zone
Les capucines ressemblent un peu à des mauvaises herbes communes avant de commencer à fleurir. Vous voudrez peut-être marquer le site de plantation avec une étiquette pour éviter d'arracher accidentellement les semis. Une fois que vous êtes sûr de ce qu'est une fleur et de ce qu'est une mauvaise herbe, gardez le lit de jardin exempt de mauvaises herbes afin que les capucines n'aient pas à rivaliser pour l'eau et les nutriments.
Étape 3. Éliminez les pucerons et autres parasites
Les capucines sont très susceptibles d'être attaquées par les pucerons, les coléoptères du concombre, les papillons du chou et d'autres parasites communs du jardin. Ramasser les insectes un par un et les jeter dans un seau d'eau savonneuse est une excellente solution biologique. Vous pouvez également vaporiser les fleurs avec de l'eau ou les essuyer avec de l'eau savonneuse pour dissuader les parasites.
De nombreux jardiniers plantent des capucines sur les bordures de leurs jardins pour éloigner les parasites des cultures comme le chou, la courge et l'aubergine. Les jardiniers qui utilisent cette méthode doivent s'assurer de vérifier la présence de parasites sur la plante une fois par semaine et de les éliminer si nécessaire
Étape 4. Coupez les fleurs mortes ou fanées
Cela encouragera une nouvelle croissance saine. Deadhead les plantes souvent afin de garder vos plantes fleurir aussi longtemps que possible tout au long de la saison.
Partie 3 sur 3: Récolte et utilisation des capucines
Étape 1. Récoltez les fleurs et les feuilles tout au long de la saison de croissance
Les fleurs et les feuilles de capucine sont comestibles. Utilisez une paire de ciseaux pour couper ce dont vous avez besoin. Essayez de ne pas prendre trop d'une plante. Les capucines ont un goût fort, et un peu va un long chemin.
Étape 2. Utilisez les capucines dans les salades et comme garnitures
Les pétales et les feuilles de capucine ont un goût fort et poivré qui se marie à merveille avec toutes sortes de plats. Essayez la capucine dans le cadre des éléments suivants:
- Mangez les feuilles et les pétales dans le cadre d'une salade verte mélangée. Associez-les à des légumes verts plus sucrés, comme des épinards, pour compenser le goût poivré.
- Mélanger des feuilles ou des pétales hachés dans une salade de pommes de terre ou d'œufs.
- Ajoutez des feuilles ou des pétales aux sandwichs végétariens.
- Utilisez des fleurs entières comme garniture pour les salades, les pâtes et même les desserts sucrés, comme les cupcakes.
Étape 3. Conservez les graines pour l'année prochaine
Vers la fin de la saison de croissance, les capucines produiront des graines qui mûriront et tomberont. Brossez la saleté et stockez les graines dans un sac en papier dans un endroit frais et sombre pendant l'hiver. Au printemps, vous pouvez les replanter dans le jardin.
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Des astuces
- Les capucines sont originaires d'Amérique du Sud, du Pérou, de Colombie et de Bolivie.
- D'autres espèces incluent T. speciosum (une plante grimpante aux fleurs écarlates adaptée aux climats frais d'été), T. azureum (rare, à fleurs bleues) et T. tuberosum (fleurs jaune canari, idéales dans une rocaille).
- Bien que la plante soit annuelle, si le temps est continuellement chaud, T. majus peut survivre plusieurs années. Il s'auto-sèmera également librement.
