Alors que le chou frisé est généralement considéré comme une culture par temps froid, il est assez résistant et peut tolérer des températures aussi basses que 20 °F (−7 °C) et aussi élevées que 80 °F (27 °C). D'un vert de cuisson foncé, le chou frisé est originaire de la famille des choux et est un super aliment regorgeant de vitamines et de minéraux essentiels. Suivez les étapes ci-dessous pour planter votre propre jardin de chou frisé.
Pas
Méthode 1 sur 4: Préparer votre espace de culture
Étape 1. Choisissez une variété de chou frisé qui convient le mieux à votre climat de culture
Le chou frisé est généralement groupé par forme de feuille, et bien que les temps de croissance varient selon les variétés, la plupart du chou frisé est prêt à être récolté entre 45 et 75 jours après le repiquage.
- Chou frisé est doux et doux et est l'une des variétés de chou frisé les plus couramment trouvées. Il se caractérise par ses feuilles frisées et ridées.
- Lacinato ou Dino Kale a également une texture ridée, bien que ses feuilles soient hautes et maigres.
- Premier chou frisé est connu pour sa résistance au froid et sa capacité de croissance rapide.
- Chou de Sibérie est la variété la plus rustique qui (comme son nom l'indique) peut supporter des températures difficiles et résister facilement aux parasites.
- Chou rouge russe a d'impressionnantes feuilles rouges torsadées. Il est similaire dans sa résilience au chou frisé de Sibérie.
- Chou rouge est un chou frisé violet foncé et rouge, parfait pour ajouter de la couleur à n'importe quel plat.
- Bâton de marche chou frisé a une tige épaisse qui peut atteindre six pieds de haut. La tige peut être utilisée comme bâton de marche, d'où le nom de la variété.
Étape 2. Choisissez un pot ou une parcelle de jardin
Vous aurez besoin d'au moins six pouces carrés d'espace de croissance par plante, quel que soit le type de conteneur. Choisissez une zone ensoleillée si vous plantez à l'automne et une zone partiellement ombragée si vous plantez au printemps.
- Évitez les zones basses et les espaces où l'eau a tendance à s'accumuler et/ou à inonder. Si vous ne disposez pas d'une zone avec un drainage approprié, vous pouvez construire un lit de jardin surélevé.
- Utilisez des planches de cèdre pour construire votre lit de jardin, car le cèdre ne pourrit pas lorsqu'il est mouillé.
Étape 3. Testez votre sol
Assurez-vous de planter votre chou frisé dans un sol fertile et limoneux, amendé avec de l'azote, du phosphore ou du potassium s'il est pauvre en ces nutriments. Un sol sablonneux ou argileux nuira à la saveur et à la capacité de production du chou frisé. Le chou frisé préfère les sols dont le pH se situe entre 5,5 et 6,8.
- Si le pH est inférieur à 5,5, enrichissez le sol pour le rendre moins acide.
- Si le pH du sol est supérieur à 6,8, ajoutez du soufre granulaire pour abaisser le niveau de pH.
Étape 4. Sachez quand planter
Si vous démarrez vos graines ou commencez à l'intérieur, plantez-les entre cinq et sept semaines avant le dernier gel. Si vous commencez votre chou à l'extérieur, plantez les graines deux à quatre semaines avant le dernier gel ou au moins 10 semaines avant le premier gel à l'automne.
- Pour que les graines de chou frisé germent, la température du sol doit simplement être d'au moins 40 °F (4 °C).
- Les graines de chou frisé germent plus efficacement à une température du sol de 70 °F (21 °C).
Méthode 2 sur 4: Cultiver du chou frisé à partir de graines
Étape 1. Mélangez le sol et l'engrais dans de petits pots d'au moins six pouces carrés
Utilisez des engrais organiques et des composts lorsque cela est possible. Le chou frisé aime particulièrement l'émulsion de poisson et le thé de compost.
Étape 2. Alternativement, barattez la terre de votre jardin et ajoutez de l'engrais pour semer les graines directement dans le jardin
Assurez-vous de semer les graines deux à quatre semaines avant la dernière date de gel si vous plantez directement dans le jardin.
Si les plantes commencent à se serrer les unes les autres au fur et à mesure de leur croissance, vous pouvez toujours éclaircir davantage les plantes pour laisser plus d'espace entre chaque plante
Étape 3. Semez les graines sous une fine couche de terre
Les graines de chou frisé sont petites et ne peuvent pousser que dans ¼ à ½ pouce (6 à 12 mm) de sol. Espacez les graines d'environ trois pouces (7,5 cm) l'une de l'autre. Tapotez légèrement le sol pour couvrir les graines.
Étape 4. Arrosez abondamment la plante
Pendant que les graines poussent, laissez sécher la couche supérieure du sol entre les arrosages.
Étape 5. Faites pousser les semis jusqu'à ce qu'ils atteignent trois à quatre pouces de haut
À ce stade, vos plants de chou frisé devraient avoir au moins quatre feuilles développées. Il faut quatre à six semaines pour que vos semis atteignent ce stade.
Méthode 3 sur 4: Transférer le chou frisé dans votre jardin
Étape 1. Étalez une fine couche d'engrais uniformément sur la zone de croissance
Suivez les instructions pour votre type spécifique d'engrais pour des quantités précises. Pour le compost et le paillis, étalez une couche de quelques centimètres de profondeur. Pour la poudre d'algues ou la poussière de roche, appliquez une fine couche uniforme.
Étape 2. Retirez les plants de chou frisé de leur contenant
Faites-le en tapotant doucement le récipient sur le côté si vous avez utilisé des pots en plastique pour démarrer vos semis. Si vous avez acheté du chou frisé dans un magasin de fournitures de jardin ou une pépinière au lieu de commencer par des graines, retirez simplement les plants achetés de leurs contenants en plastique.
Étape 3. Utilisez vos mains ou une truelle à main pour creuser des trous espacés de 12 à 15 pouces (30,5 à 38,1 cm)
Les trous doivent être juste assez profonds pour planter les semis au même niveau qu'ils poussaient dans le pot. Si vous plantez plusieurs rangées, assurez-vous que les rangées sont espacées de 18 à 24 pouces (45,7 à 61,0 cm).
Étape 4. Plantez vos départs dans les trous
Tapotez le sol au même niveau qu'il était dans la plante, sans enterrer les feuilles. Assurez-vous de planter les départs perpendiculairement au sol, quelle que soit la forme des racines.
Étape 5. Arrosez soigneusement vos plantes
Méthode 4 sur 4: Prendre soin et récolter votre chou frisé
Étape 1. Gardez le sol autour de vos plants de chou frisé humide
Selon la quantité de soleil que vos plantes reçoivent, vous devrez peut-être les arroser aussi souvent que tous les jours.
Étape 2. Fertilisez vos plants de chou frisé pendant la saison de croissance toutes les six à huit semaines
L'engrais aide le chou frisé à devenir fort et robuste et lui permet de produire des feuilles saines et sucrées.
Étape 3. Mettez du paillis autour du chou frisé si les feuilles pourrissent ou semblent décolorées
Assurez-vous que le chou frisé mesure au moins six pouces de hauteur avant de pailler vos plantes. Le paillage aide à empêcher la terre humide de coller aux feuilles et de les modeler.
Étape 4. Retirez les feuilles décolorées ou fanées lorsqu'elles apparaissent
Cela aide à réduire le risque de parasites nuisibles.
Étape 5. Récoltez le chou frisé environ 70 à 95 jours après le semis et 55 à 75 jours après le transfert dans votre jardin
La plante doit mesurer au moins 20 cm avant de récolter les feuilles. Sachez que le temps de croissance varie en fonction de chaque variété, alors assurez-vous de rechercher le moment approprié avant la récolte.
- Retirez d'abord les feuilles extérieures si vous ne récoltez que des feuilles individuelles.
- Si vous récoltez la plante entière, coupez la tige à environ deux pouces au-dessus du sol avec une coupe nette. Cela permettra à la plante de continuer à produire des feuilles.
- Ne laissez pas les feuilles sur la plante trop longtemps après qu'elles soient prêtes à être récoltées. Cela produira des feuilles amères et dures.
Vidéo - En utilisant ce service, certaines informations peuvent être partagées avec YouTube
Des astuces
- Le chou frisé peut être consommé cru, cuit à la vapeur, braisé, bouilli, sauté, cuit au four ou même frit.
- Le chou frisé local est assez résistant aux maladies fongiques et bactériennes.
- Le chou frisé se conservera au réfrigérateur pendant environ trois semaines.
Mises en garde
- Ne plantez pas de chou frisé près de haricots, de fraises ou de tomates.
- Les parasites comprennent les chenilles de la teigne du chou, les pucerons du chou gris, les chenilles de la teigne blanche du chou, les escargots et les limaces.
