Les pétales de roses peuvent être récoltés puis utilisés dans des aliments comme les confitures, les salades et les sirops. Pour récolter des roses, trouvez des zones où poussent des roses saines et récoltez-les au début du printemps ou en été. Coupez soigneusement les roses puis déshydratez les pétales pour les utiliser plus tard.
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Partie 1 sur 3: Trouver ou faire pousser des roses
Étape 1. Trouvez les zones où poussent les roses
Si vous ne voulez pas planter de roses, trouvez-les à l'extérieur. Les roses ont tendance à pousser à des altitudes basses à moyennes. Les roses se trouvent généralement en grappes dans des zones ouvertes et ensoleillées. Les roses sont faciles à trouver car elles ont tendance à former des fourrés denses dans les bonnes zones. Explorez les zones boisées autour de vous pour localiser les roses à récolter.
Étape 2. Identifiez correctement les roses
Assurez-vous que les plantes que vous trouvez sont des roses avant de les récolter, car certaines fleurs sauvages ne sont pas bonnes à manger. Les roses sauvages sont rouges ou roses et ont cinq pétales chacune. Les roses rouges ont tendance à avoir une forme de poire. Les roses ont généralement une fleur par branche et ont tendance à avoir des épines ou des textures piquantes sur la tige.
Si vous n'êtes pas sûr qu'une plante soit une rose, ne la récoltez pas et ne la consommez pas
Étape 3. Plantez vos roses
Vous pouvez également planter des roses à récolter. Achetez des graines de rose en ligne ou dans une serre locale. Ils doivent être plantés dans une zone où le pH du sol est compris entre 6,5 et 7 et où ils peuvent avoir accès à la lumière directe du soleil six à huit heures par jour.
- Vous pouvez acheter un kit de test de pH dans une serre pour vérifier votre sol à l'extérieur. Si vous cultivez des roses à l'intérieur, vous devriez pouvoir acheter de la terre dans une serre qui a le pH approprié pour vos roses.
- Si vous cultivez des roses à l'intérieur, placez-les près d'une fenêtre ou sur votre balcon pour vous assurer qu'elles reçoivent suffisamment de soleil.
Étape 4. Arrosez vos roses de manière adéquate
Trempez complètement la zone autour des racines au moins une fois par semaine si vous ne recevez pas de pluie ou si vous faites pousser vos roses à l'intérieur. Placez deux à quatre pouces de feuilles déchiquetées ou de tontes de gazon près de la base de vos roses pour faciliter le drainage.
Étape 5. Fertilisez vos roses
Les roses mettront environ un an à pousser. Au cours de cette année, aidez-les à mûrir afin de pouvoir les récolter lorsqu'elles fleurissent. Fournissez un engrais granulaire avec un ratio de 5-10-5 ou 5-10-10 d'avril à juillet lorsque les roses commencent à pousser hors de la terre. Saupoudrez 3/4 de tasse à une tasse d'engrais autour du lit de rose et travaillez l'engrais dans les 2 à 3 pouces (5,1 à 7,6 cm) du sol.
Partie 2 sur 3: Couper vos roses
Étape 1. Récoltez les roses juste après leur floraison
Les roses récoltent mieux juste après leur floraison. Attendez que les fleurs se soient complètement déployées pour récolter vos roses.
Étape 2. Essayez de récolter au printemps ou en été
Dans la plupart des climats, les roses fleurissent à la fin du printemps ou au début de l'été. Gardez un œil sur vos roses à cette époque. Essayez de récolter peu de temps après leur floraison pendant ces mois.
Étape 3. Cueillez des roses par une journée ensoleillée
Le moment idéal pour récolter les roses est le matin par une journée ensoleillée. Optez pour une matinée relativement sèche après l'évaporation de la rosée. Lorsque les roses seront sèches, elles auront une odeur plus forte et elles seront plus faciles à récolter.
Étape 4. Récoltez les roses juste après leur ouverture
Les meilleures roses sont celles qui sont au stade de bourgeons tardif. Leurs fleurs extérieures doivent être ouvertes. Sélectionnez les roses qui ont été les plus exposées au soleil. Ces roses sentiront le plus fort et goûteront le meilleur.
Étape 5. Coupez la tige
Lors de la récolte, vous coupez la tige d'une rose deux fois. Utilisez un sécateur à main de qualité ou des ciseaux de jardin pour faire la première coupe bas sur la tige. Faites une coupe rapide, en laissant un peu plus de tige que vous ne le souhaitez. Vous ferez une deuxième coupe plus tard, alors laissez la tige un pouce plus longue que vous ne le souhaitez.
Étape 6. Placez votre rose dans l'eau
Apportez un petit récipient avec de l'eau avec vous lorsque vous allez récolter des roses. Dès que vous avez coupé votre rose, plongez immédiatement la tige dans l'eau. Cela évite le flétrissement.
Étape 7. Faites une deuxième coupe à l'intérieur
Après avoir rentré vos roses à l'intérieur, faites une deuxième coupe à la tige. En laissant la tige immergée dans l'eau, coupez un autre pouce du bas de la tige. Cela aide votre rose à absorber l'eau.
Étape 8. Laissez vos roses dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser
Les roses doivent rester dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Vous voudrez peut-être simplement laisser des roses dans un vase exposé ou vous voudrez peut-être récolter leurs pétales pour les utiliser. Gardez leurs tiges immergées dans l'eau et, tous les deux ou trois jours, coupez un autre centimètre de la tige.
Partie 3 sur 3: Sécher et conserver vos roses
Étape 1. Cueillez les pétales
Pour déshydrater les pétales de rose, vous devrez d'abord les arracher des roses. Utilisez simplement vos doigts pour retirer les pétales de vos roses. Mettez-les de côté lorsque vous avez terminé dans un endroit sûr, comme un petit pot ou un Tupperware, jusqu'à ce que vous soyez prêt à les déshydrater pour les conserver.
Étape 2. Faites sécher vos roses à l'air libre à l'intérieur
Étalez vos roses sur une surface plane, comme une plaque à pâtisserie. Assurez-vous que les pétales de rose ne se touchent pas ou ne se chevauchent pas. Évitez de faire sécher vos roses à l'extérieur ou elles pourraient brûler au soleil.
Étape 3. Utilisez un déshydrateur
Si vous avez un déshydrateur, étalez les roses sur le plateau du déshydrateur. Assurez-vous qu'ils ne se touchent pas ou ne se chevauchent pas. Déshydratez les roses au réglage de chaleur le plus bas. Les temps varient en fonction du déshydrateur, alors référez-vous aux instructions spécifiques de votre déshydrateur.
Étape 4. Conservez correctement vos roses séchées
Les pétales de rose doivent être conservés dans un bocal en verre. Conservez votre pot dans un endroit sec de votre maison. Assurez-vous de minimiser l'exposition à la lumière directe du soleil.
