En suivant les directives de sécurité alimentaire pour les mijoteuses, vous devriez pouvoir l'utiliser en toute sécurité. Lorsque vous utilisez votre mijoteuse, assurez-vous de la placer loin des murs et autres appareils de cuisine. Une fois la cuisson de vos aliments terminée, vérifiez la température interne de la viande avant de la consommer. Conservez les restes dans un délai de 2 heures et n'utilisez pas la cuisinière pour réchauffer les restes. Avant de nettoyer votre cuisinière, assurez-vous qu'elle a complètement refroidi.
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Méthode 1 sur 3: Suivre les directives de sécurité alimentaire
Étape 1. Décongelez la volaille et la viande avant de les placer dans l'autocuiseur
Décongelez toujours vos viandes et volailles à l'intérieur du réfrigérateur. De plus, gardez la viande au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la mettre dans la mijoteuse pour la cuisson.
Votre mijoteuse ne pourra pas chauffer rapidement la viande congelée à une température consommable (140 degrés Fahrenheit/60 degrés Celsius), ce qui peut provoquer des maladies d'origine alimentaire
Étape 2. Ne faites pas cuire d'aliments en utilisant le réglage chaud
Le réglage au chaud a pour but de garder vos aliments au chaud une fois qu'ils sont cuits. Si vous utilisez le réglage chaud pour cuire vos aliments, ils ne seront pas cuits et ne seront pas propres à la consommation.
Étape 3. Limitez le nombre de fois que vous soulevez le couvercle
Chaque fois que vous soulevez le couvercle, la température interne chute de 10 à 15 degrés, ce qui ralentit le processus de cuisson de 30 minutes. Par conséquent, ne soulevez le couvercle que pour mélanger vos ingrédients ou pour vérifier la cuisson de vos aliments.
Étape 4. Conservez les restes dans les deux heures
Conservez-les dans des tupperwares et placez les tupperwares au réfrigérateur après avoir fini de manger. Essayez de ne pas laisser refroidir vos aliments dans la cuisinière.
Étape 5. Ne réchauffez pas les restes dans la mijoteuse
Au lieu de cela, réchauffez manuellement les restes sur la cuisinière, au micro-ondes ou dans un four conventionnel jusqu'à ce qu'il atteigne 165 degrés Fahrenheit (73,9 degrés Celsius). Ensuite, vous pouvez transférer les aliments dans une mijoteuse préchauffée pour les garder chauds pour le service.
Avant de servir, assurez-vous que la température interne des aliments est d'au moins 140 degrés Fahrenheit (60 degrés Celsius)
Méthode 2 sur 3: Utilisation de la cuisinière
Étape 1. Placez votre cuisinière à 6 pouces (15,2 cm) des murs
Assurez-vous également qu'il se trouve à 6 pouces des autres appareils de cuisine tels que les micro-ondes, les fours grille-pain et les machines à café. De cette façon, la chaleur de la cuisinière pourra se dissiper.
Étape 2. Préparez la viande et les légumes séparément
De cette façon, vous pouvez éviter la contamination croisée. Conservez également votre viande et vos légumes séparément au réfrigérateur si vous décidez de les préparer à l'avance, comme la veille.
Vous devrez peut-être couper de gros morceaux de viande en plus petits morceaux avant de les placer dans la mijoteuse. Assurez-vous de consulter votre manuel d'instructions
Étape 3. Placez d'abord les légumes dans la mijoteuse
Vous voulez le faire parce que les légumes cuisent plus lentement que la viande. Ensuite, placez votre viande sur les légumes et versez du bouillon ou de l'eau sur les ingrédients selon les instructions.
Assurez-vous que votre cuiseur est à moitié ou aux trois quarts plein avant de cuisiner. Cependant, ne remplissez pas trop votre cuisinière avec de la nourriture
Étape 4. Allumez la mijoteuse et placez le couvercle sur le dessus
Selon la vitesse à laquelle vous voulez qu'il cuise, placez la cuisinière sur le réglage bas ou élevé. Le réglage bas fera cuire vos aliments en environ 8 à 10 heures, tandis que le réglage élevé les fera cuire en environ 4 à 6 heures.
- Si possible, faites cuire vos aliments au réglage élevé pendant la première heure, puis passez-le au réglage bas si vous utilisez le réglage bas pour cuire vos aliments. Cependant, ce n'est pas grave si ce n'est pas possible.
- Si vous allez travailler, il est préférable de cuire vos aliments à basse température pendant une durée plus longue qu'à une température élevée pendant une durée plus courte qui utilise une minuterie pour l'éteindre automatiquement une fois la cuisson terminée.
Étape 5. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température de vos aliments
Faites-le une fois que vos aliments ont fini de cuire. De cette façon, vous pouvez vous assurer que vos aliments sont bien cuits.
- Le bœuf, le steak, l'agneau, le veau, les rôtis et les fruits de mer doivent avoir une température interne d'au moins 145 degrés Fahrenheit (62,8 degrés Celsius), mais 160 degrés Fahrenheit (71,1 degrés Celsius) sont l'idéal.
- La volaille, la farce, les casseroles, les ragoûts, les soupes et les sauces doivent avoir une température interne de 165 degrés Fahrenheit (73,9 degrés Celsius) pour pouvoir être consommés sans danger.
Étape 6. Placez-le sur le réglage chaud
Faites-le une fois que vous avez déterminé que vos aliments sont bien cuits. Une fois que vous avez fini de manger, éteignez la cuisinière et débranchez-la du mur. Transférez ensuite les restes dans des tupperwares et conservez-les au réfrigérateur.
Assurez-vous de conserver vos aliments dans les deux heures après avoir éteint la cuisinière
Méthode 3 sur 3: Nettoyage de la cuisinière
Étape 1. Laissez la cuisinière refroidir complètement
Vous pouvez sortir le grès et le placer quelque part pour l'aider à refroidir plus rapidement. Cela peut prendre 30 minutes à 1 heure pour qu'il refroidisse complètement.
Étape 2. Nettoyez l'extérieur
Utilisez un chiffon humide pour essuyer l'extérieur. Pour les taches plus tenaces, utilisez un savon à vaisselle doux. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou agressifs pour nettoyer l'extérieur. Les produits chimiques agressifs contenus dans ces nettoyants peuvent endommager la finition extérieure.
Étape 3. Nettoyez les pièces détachables avec de l'eau chaude savonneuse
Utilisez un détergent à vaisselle doux pour nettoyer le couvercle et les autres pièces amovibles telles que les poignées, les fermoirs et les boutons.
Étape 4. Trempez le grès
Remplissez le grès avec une solution savonneuse chaude. Laissez tremper le grès pendant 30 minutes. Nettoyez-le ensuite avec une éponge ou une brosse à récurer douce pour enlever les morceaux de nourriture et de graisse. Une fois qu'il est propre, rincez-le et laissez-le sécher à l'air libre, ou essuyez-le avec une serviette propre.
Alternativement, vous pouvez utiliser le lave-vaisselle pour nettoyer votre grès
Étape 5. Ne plongez jamais l'élément chauffant dans l'eau
Si nécessaire, nettoyez l'élément chauffant avec un chiffon humide ou selon les instructions de votre manuel. Essuyez-le ensuite avec une serviette propre et sèche.
