Les jalapenos sont parmi les piments les plus populaires au monde et sont utilisés dans une variété de cuisines. Si vous souhaitez déguster des jalapenos maison, le processus est simple. Pour les faire pousser à partir de zéro, préparez les graines à l'intérieur pendant 6 à 8 semaines jusqu'à ce que les semis germent. Vous pouvez également acheter des semis dans une pépinière au début de la saison de croissance. Ensuite, lorsque le temps se réchauffe, ratissez et compostez une zone de plantation. Transportez vos semis à cet endroit et laissez-les pousser pendant 2-3 mois. Lorsque les poivrons sont mûrs, les cueillir et déguster.
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Méthode 1 sur 3: Commencer les graines à l'intérieur
Étape 1. Commencez à cultiver les graines à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Commencer les graines aussi tôt signifie qu'elles seront prêtes à être transplantées à l'extérieur lorsque le temps se réchauffera. Selon la région, le gel final peut avoir lieu de mars à mai. Vérifiez les prévisions dans votre région pour savoir quand le gel final est attendu, et commencez 6 à 8 semaines avant cela pour donner à vos graines suffisamment de temps pour commencer à pousser. Cela signifie que vous devrez probablement commencer à planter vers février.
Commencer les graines à l'intérieur n'est qu'une option pour faire pousser des jalapenos. Alternativement, vous pouvez acheter des plants de jalapeño dans une pépinière et les transplanter dans votre sol. Cela évite les semaines de travail de préparation avant que le temps ne se réchauffe
Étape 2. Remplissez de petites tasses ou des pots avec de la terre de démarrage
Plantez chaque graine dans sa propre tasse afin que les racines ne s'emmêlent pas. Remplissez chaque pot à ras bord avec du terreau de démarrage. Recouvrez le sol et tassez-le doucement.
- Si vous plantez beaucoup de graines, la plantation de gousses est un bon choix pour commencer les graines.
- Les jalapenos préfèrent un sol légèrement acide avec un pH de 6,0 à 6,8. Testez le sol et si le pH est supérieur à ce niveau, acidifiez-le avec un engrais azoté.
- N'oubliez pas que chaque plante mature produira 30 à 40 poivrons par saison. Utilisez-le comme un juge pour combien vous devriez planter.
Étape 3. Plantez les graines sous 1⁄4 dans (0,64 cm) de sol.
Tirez une petite section de terre au centre du pot et déposez la graine. Recouvrez-la d'une légère couche de terre. N'oubliez pas de planter une seule graine dans chaque conteneur.
- Les packs de graines sont disponibles en ligne ou dans les pépinières.
- Si vous voulez des graines fraîches, récoltez-les à partir d'un jalapeno rouge adulte. Cela produit des graines matures et fertiles. Coupez-les et grattez les graines. N'oubliez pas que les jalapenos sont épicés, alors portez des gants lorsque vous les coupez. Si vous avez du jus sur vos mains, lavez-les soigneusement avant de toucher votre visage.
Étape 4. Placez les pots dans un endroit ensoleillé à l'intérieur
Les jalapenos ont besoin de soleil et de chaleur. Placez-les près d'une fenêtre ensoleillée en plein soleil.
- Pour donner à vos graines un ensoleillement supplémentaire, déplacez-les vers différentes fenêtres tout au long de la journée lorsque le soleil se déplace dans le ciel.
- Assurez-vous de maintenir votre température intérieure à plus de 18 °C (65 °F) afin que le sol soit suffisamment chaud pour les graines.
Étape 5. Gardez le sol humide avec un arrosage régulier
Les jalapenos ont besoin d'un arrosage modéré à élevé pour prospérer. Utilisez un vaporisateur et mouillez le sol dès que vous plantez les graines. Ensuite, surveillez le sol tous les jours et maintenez-le humide avec un arrosage régulier.
Ne pas tremper le sol. S'il y a des flaques d'eau au sommet, vous utilisez trop d'eau. Essayez d'en verser pour éviter de noyer la plante
Étape 6. Transplantez les semis à l'extérieur lorsque le temps est supérieur à 60 °F (16 °C)
Les plantules ont besoin de 6 à 8 semaines pour mûrir. À ce stade, ils sont prêts à sortir et à grandir davantage. Les jalapenos aiment les sols chauds, alors attendez que la température soit constamment au-dessus de 60 °F (16 °C). Dans la plupart des cas, ce sera au début du printemps.
Méthode 2 sur 3: Planter des semis à l'extérieur
Étape 1. Attendez que le temps soit supérieur à 60 °F (16 °C) pour planter les semis à l'extérieur
Les jalapenos ont besoin d'une température du sol d'au moins 60 à 65 °F (16 à 18 °C) pour bien pousser. Attendez que le dernier gel soit passé et que la température reste au-dessus de 60 °F (16 °C) même la nuit.
- Si vous avez planté vos propres graines à l'intérieur, les graines devraient avoir germé de petits semis après 6 à 8 semaines. Ils mesureront de 7,6 à 15,2 cm (3 à 6 pouces) au moment où vous serez prêt à être transporté.
- Si vous avez plutôt acheté des plants à transplanter, plantez-les lorsque le temps atteint cette température.
Étape 2. Trouvez un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour
Les jalapenos aiment beaucoup la lumière du soleil, alors trouvez la partie la plus ensoleillée de votre propriété. Si vous ne savez pas quel est le meilleur endroit, surveillez votre jardin pendant quelques jours et voyez quels endroits reçoivent le plus de lumière directe du soleil le plus longtemps. Choisissez cet endroit pour vos plantes.
Étape 3. Ratissez et compostez le sol à une profondeur de 20 à 25 cm (8 à 10 pouces)
Une fois que vous avez choisi un site de plantation, assurez-vous que le sol est préparé pour les poivrons. Prenez un râteau en métal et déterrez les 20 à 25 cm supérieurs du sol. Versez ensuite du compost ou une matière organique similaire dans le sol pour reconstituer ses nutriments. Utilisez le râteau pour mélanger uniformément le sol et le compost ensemble.
- Si vous avez un tas de compost sur votre propriété, utilisez-le pour ce travail.
- Si vous n'avez pas de tas de compost, utilisez plutôt de la mousse de tourbe.
Étape 4. Creusez des trous espacés de 51 à 61 cm (20 à 24 po) en rangées espacées de 0,91 m (3 pi)
Les semis ont besoin d'un flux d'air suffisant entre eux pour empêcher la croissance de moisissures et de champignons. Si vous plantez plusieurs semis, disposez-les en rangées droites. Creusez des trous de 4 pouces (10 cm) de profondeur et de 20 à 24 pouces (51 à 61 cm) les uns des autres. Lorsque vous commencez une nouvelle rangée, déplacez-vous de plus de 3 pieds (0,91 m) par rapport à la rangée précédente et creusez plus de trous.
Si vous ne plantez que quelques semis, ne vous inquiétez pas de faire des rangées parfaites. Assurez-vous simplement que les plantes sont suffisamment espacées les unes des autres pour qu'elles ne poussent pas les unes dans les autres
Étape 5. Retirez les plantes du pot, en laissant les racines et le sol intacts
Une fois que vous avez préparé le site, rassemblez les plants à transplanter. Tirez doucement chacun hors du pot pour que ses racines restent intactes. Creusez autour de la plante si nécessaire et tirez la tige et les racines en un seul morceau.
- Si vous ne parvenez pas à sortir les plantes facilement, utilisez une petite pelle et contournez l'endroit où le sol rencontre le pot. Essayez de retirer toute la terre.
- Si vous endommagez la plante, repiquez-la quand même. Les plantes peuvent être assez résistantes et peuvent récupérer avec des soins appropriés.
Étape 6. Placez une plante dans chaque trou de transplantation et tassez de terre autour de la plante
Prenez chaque plant et placez-le dans un trou avec les racines vers le bas. Ensuite, utilisez du terreau et placez-le autour de la plante pour qu'elle soit bien en place. Faites cela pour chaque plant que vous avez.
- N'enterrez pas la tige ou les feuilles de la plante. Ne tassez que le sol autour de sa base pour couvrir les racines.
- Si les trous sont trop profonds et que toute la plante est couverte, remplissez-les de terre avant de placer la plante. Assurez-vous que la tige et les feuilles sont au-dessus de la surface du sol.
Étape 7. Étendez 1 po (2,5 cm) de paillis pour emprisonner l'eau dans le sol
Versez un sac de paillis et étalez-le autour avec un râteau. Continuez à travailler jusqu'à ce qu'il y ait une couche uniforme de 1 pouce (2,5 cm) autour de toutes les plantes.
- Cette étape n'est pas obligatoire, mais elle est très utile pour contrôler les mauvaises herbes et s'assurer que vos plantes reçoivent suffisamment d'eau.
- Selon le nombre de poivrons que vous avez plantés, vous aurez peut-être besoin de plusieurs sacs de paillis.
Méthode 3 sur 3: Prendre soin des plantes Jalapeno
Étape 1. Utilisez un engrais riche en potassium et en phosphore
Ces 2 nutriments aident les plantes à produire le plus de poivrons possible. Allez dans une jardinerie et trouvez un engrais riche en potassium et en phosphore. Appliquez-le comme le produit vous l'indique.
- Les engrais vous demandent généralement de l'appliquer une fois par semaine pendant la saison de croissance, mais suivez les instructions sur le produit que vous utilisez.
- Les engrais riches en azote ne tueront pas la plante, mais vous n'obtiendrez pas autant de poivrons.
Étape 2. Gardez le sol humide avec un arrosage quotidien
Les jalapenos nécessitent un arrosage constant, alors ne laissez pas le sol se dessécher. Vérifiez quotidiennement pour vous assurer que le sol est humide et arrosez s'il a l'air sec. Dans la plupart des climats, vous devrez arroser les plantes tous les jours.
- Essayez de concentrer l'eau à la base des plantes plutôt que sur les feuilles. L'accumulation d'humidité sur les feuilles peut favoriser la croissance de moisissures.
- Laissez également vos plantes vous dire si elles ont besoin d'eau. Le sol peut sembler humide, mais si les plantes se fanent, elles ont probablement besoin de plus d'eau. Augmentez la quantité que vous arrosez.
Étape 3. Récoltez les poivrons lorsqu'ils mesurent 7,6 cm (3 pouces) de long
Après 60-80 jours, les poivrons devraient mûrir au point que vous puissiez les cueillir. Parcourez vos plantes et cueillez les poivrons verts d'environ 7,6 cm de long. Saisissez-les par la tige et retirez-les délicatement. Puis savourez-les dans votre cuisine.
Si vous voulez que les poivrons soient très épicés ou si vous voulez récolter des graines pour l'année prochaine, attendez que les graines deviennent complètement rouges
Des astuces
- Si vous n'êtes pas sûr que vos poivrons soient mûrs, tirez-les légèrement. Ils devraient tomber très facilement.
- Ne touchez pas vos yeux après la récolte. Lavez-vous les mains immédiatement.
