Les bébés épinards sont savoureux, tendres et riches en nutriments. Elle est également facile à cultiver, aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Les épinards peuvent pousser et prospérer dans un large éventail de climats. Les épinards poussent rapidement et les jeunes pousses d'épinards peuvent être prêtes à être récoltées en 40 jours environ. Pour avoir le plus de succès, plantez les graines d'épinards dans un sol riche en azote et maintenez la température inférieure à 80 °F (27 °C). Éclaircissez les semis d'épinards plus faibles pour donner aux plantes saines beaucoup d'espace pour pousser et récoltez dès que vous voyez des rosettes de 5 à 6 feuilles.
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Méthode 1 sur 2: Cultiver des épinards à l'intérieur
Étape 1. Trouvez des graines d'épinards dans votre magasin de jardinage local
Il existe de nombreuses sortes d'épinards. Certains types de graines spécifiques qui sont bons pour les bébés épinards sont Catalina, Renegade ou Bloomsdale. Les sachets de graines seront livrés avec des instructions qui peuvent vous aider à faire pousser vos épinards en fonction du type d'épinards que vous achetez. Vous pouvez également acheter des graines de pousses d'épinards en ligne.
Bien que vous puissiez récolter les graines d'un plant d'épinard, il est plus facile d'utiliser des graines commerciales. Ceux-ci sont testés pour fournir les résultats les plus cohérents
Étape 2. Remplissez un pot d'au moins 30 cm de profondeur avec un sol riche en azote
Les racines d'épinards ont besoin d'au moins 30 cm d'espace pour pousser. Remplissez le pot sans serrer avec un sol humide et riche en azote. Choisissez un terreau d'intérieur d'un centre de jardinage.
Vous pouvez également ajouter de l'azote dans le sol en utilisant des engrais ou du compost
Étape 3. Plantez des graines autour 1⁄2 pouce (1,3 cm) de profondeur dans le sol.
Faites un petit trou dans le sol avec votre doigt. Déposez 3 graines d'épinards. Plantez plusieurs groupes de graines à environ 1 pouce (2,5 cm) les unes des autres.
Les graines d'épinards n'ont pas besoin d'être plantées très profondément dans le sol. Couvrir les graines avec aussi peu que 1⁄4 pouce (0,64 cm) de sol fera l'affaire.
Étape 4. Conservez vos épinards à environ 50 à 75 °F (10 à 24 °C) et au soleil partiel
Les épinards préfèrent les climats plus frais. Trouvez un endroit dans votre maison où la température reste dans cette plage la nuit et pendant la journée. Assurez-vous que vos épinards reçoivent au moins 6 heures de soleil par jour.
- Si la température dépasse constamment les 80 °F (27 °C) autour de vos épinards, les nouvelles graines ne germeront pas et les semis commenceront à se flétrir et ne produiront pas de nouvelles feuilles.
- Alternativement, vous pouvez utiliser des lampes de culture si vos épinards ne peuvent pas obtenir 6 heures de soleil par jour à l'intérieur de votre maison.
Étape 5. Arrosez les graines lorsque vous les plantez et maintenez le sol humide
Après avoir planté les graines, arrosez suffisamment le sol pour qu'il soit humide tout le long. Arrosez-le pour qu'il reste humide pendant la germination des graines et après leur germination.
Pour voir si vos plants d'épinards ont besoin d'être arrosés, enfoncez un doigt dans le sol à une profondeur d'articulation. Si le sol est sec, il faut l'arroser
Étape 6. Retirez les plantules les plus faibles au bout de 10 à 14 jours
Une fois que les semis commencent à pousser, certains pousseront naturellement plus vite et plus sains. Les semis les plus forts auront 2 feuilles après 2 semaines. Retirez les semis les plus faibles afin de vous retrouver avec les plus forts.
Idéalement, il devrait y avoir environ 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) entre les semis. S'il n'y a pas assez d'espace, les semis devront être transplantés
Étape 7. Transplantez les semis dans leurs propres pots une fois qu'ils ont 4 feuilles
Pour transplanter un plant, remplissez un nouveau pot sans serrer avec le terreau. Faites un trou dans le sol. Tirez doucement le plant hors du sol pour que ses racines restent intactes. Placez-le dans le nouveau pot et recouvrez les racines de terre. Arrosez le semis pour que le sol soit humide tout le long.
Dans un pot de 30 cm (12 pouces), vous pouvez faire pousser 1 à 2 plants d'épinards à pleine taille. Les plants d'épinards ont besoin de 6 pouces (15 cm) d'espace entre eux pour atteindre leur taille maximale
Étape 8. Récoltez 1/3 des feuilles d'épinards 40 jours après la plantation d'origine
Environ un mois après la levée des semis, les plants d'épinards seront presque entièrement développés et pourront être récoltés. Pour favoriser la croissance de nouvelles feuilles, récoltez 1/3 des feuilles et prélevez-les de l'extérieur de la plante.
Ne récoltez jamais plus de la moitié des feuilles à la fois
Méthode 2 sur 2: Planter des épinards dans un jardin extérieur
Étape 1. Commencez à planter des épinards au début du printemps
Commencez à planter des épinards dès que le sol dégèle suffisamment pour être exploitable. Vous pouvez également semer des graines tous les 10 jours si vous vivez dans un endroit avec de longs printemps frais pour avoir une récolte échelonnée tout au long de l'été et jusqu'à l'automne.
- Plus tôt vous pourrez planter des épinards, meilleure sera votre récolte en été et en automne.
- Les épinards peuvent pousser dans un large éventail de climats, mais vous devrez peut-être changer la saison à laquelle vous les plantez en fonction des températures moyennes. Les zones de rusticité USDA 1 à 10 sont idéales pour les épinards. Vérifiez dans quelle zone vous vivez sur
Étape 2. Faites pousser des épinards dans une jardinière surélevée de 30 cm (1 pied) ou directement dans le sol
La terre meuble d'au moins 1 pied (30 cm) de profondeur crée l'environnement idéal pour la croissance des épinards. Travaillez le sol dans votre jardinière afin qu'il soit meuble et aéré. Si vous plantez les graines directement dans le sol, assurez-vous que le sol est ameubli à au moins 12 pouces (30 cm) de profondeur.
Utilisez un sol riche en azote provenant d'un centre de jardinage ou ajoutez de l'engrais ou du compost pour augmenter la teneur en azote
Étape 3. Placer les épinards au soleil partiel
Les épinards ont besoin de recevoir environ 6 heures de soleil par jour pour se développer. Choisissez un endroit dans votre jardin où vos plants d'épinards recevront principalement du soleil et un peu d'ombre tout au long de la journée.
- Un placement en plein soleil fonctionne bien si vous plantez des épinards dans des climats frais.
- Si vous prévoyez que la température sera régulièrement supérieure à 80 °F (27 °C), un placement avec plus d'ombre peut garder vos épinards plus frais et plus heureux.
- Arrosez les plants d'épinards jusqu'à deux fois par jour pendant les journées chaudes pour refroidir les racines.
Étape 4. Plantez les graines à 1 pouce (2,5 cm) d'intervalle en rangées à 4 pouces (10 cm) d'intervalle
Déposez les graines dans le sol en groupes de 2-3, à 1 pouce (2,5 cm) d'intervalle. Couvrir les graines avec environ 1⁄4 à 1⁄2 pouce (0,64 à 1,27 cm) de sol.
Étape 5. Éclaircissez les plantes une fois qu'elles commencent à pousser
Une fois que les plantes poussent, certaines d'entre elles seront naturellement plus résistantes que d'autres. Éclaircissez-les en enlevant les plantules les plus faibles. Les semis les plus résistants auront au moins 2 feuilles après 10-14 jours. Les semis plus faibles ne pousseront pas de feuilles et peuvent commencer à se flétrir et à mourir d'eux-mêmes.
Laissez 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) entre les semis les plus forts
Étape 6. Récoltez vos épinards après environ 40 jours
Attendez que votre plant d'épinard ait une rosette de 5-6 feuilles. Pour récolter, soit coupez les feuilles de la tige, soit coupez la rosette entière. La plante ne repoussera pas si vous coupez toutes les feuilles, alors semez à nouveau les graines tous les 10 jours environ pour avoir une récolte continue.
Soyez doux lors de la récolte des jeunes pousses d'épinards. Ils sont très tendres et peuvent facilement faire des ecchymoses
Résultat final
- Vous pouvez faire pousser des épinards à l'extérieur dans votre jardin ou à l'intérieur dans des pots tant qu'ils ont au moins 30 cm de profondeur.
- Les épinards préfèrent un sol riche en azote, mais vous pouvez utiliser un terreau traditionnel tant que vous fournissez périodiquement des nutriments avec de l'engrais ou du compost.
- Les épinards préfèrent des températures plus fraîches autour de 50 à 75 °F (10 à 24 °C). et ils prospéreront mieux dans une lumière partielle ou indirecte.
- Les graines doivent être plantées grossièrement 1⁄2 (1,3 cm) sous la couche arable, et vous devrez retirer les semis les plus faibles après leur germination pour donner aux plantes les plus fortes l'espace nécessaire pour prospérer.
- Vous pouvez récolter les épinards après 40-60 jours de croissance chaque fois qu'ils développent une rosette complète de 5-6 feuilles, mais laissez 1-2 feuilles si vous voulez que la plante repousse.
