Le chou nappa est un type de chou chinois aux feuilles plus fines ressemblant à de la laitue. Il est excellent dans les sautés ou les salades, et bonne nouvelle, il est copieux et relativement facile à cultiver. Commencez par choisir l'emplacement idéal dans votre jardin, puis plantez vos graines. Prenez soin de votre chou tout au long de la saison, en gardant à l'esprit que les températures plus fraîches sont les meilleures. Enfin, récoltez votre chou environ 2-3 mois après la plantation.
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Partie 1 sur 4: Préparation du lieu de plantation
Étape 1. Préparez le sol en hiver ou au milieu de l'été pour une croissance pendant les mois frais
Le chou nappa se porte mieux au printemps ou à l'automne, bien que l'automne soit la meilleure option. Si vous plantez au milieu ou à la fin de l'été, les plantes mûriront à mesure que les températures baisseront. Préparez le sol en hiver pour une plantation de printemps ou au milieu de l'été pour une plantation d'automne.
- Si vous plantez au printemps, vous plantez généralement après le dernier gel estimé. De nombreux sites de jardinage locaux listeront le dernier gel estimé pour votre région.
- Le chou nappa peut survivre à une gelée légère dans la plage de 30 à 32 °F (-1 à 0 °C), mais pas à une forte gelée. Plantez 70 à 80 jours avant les premières gelées importantes attendues dans votre région.
Étape 2. Choisissez un endroit ensoleillé si vous habitez dans une région plus fraîche
Le chou nappa peut supporter la chaleur du soleil, mais seulement si votre région n'est pas déjà trop chaude. Choisissez un endroit dans votre jardin où il peut recevoir du soleil la majeure partie de la journée (6 heures ou plus).
Si vous vivez dans un climat plus chaud, le soleil partiel est préférable. Cependant, vos choux devraient toujours avoir environ 6 heures de soleil par jour. Le chou nappa préfère des températures comprises entre 10 et 27 °C (50 à 80 °F), en particulier pendant la germination
Étape 3. Visez un pH de 6,0 à 7,5 en vérifiant le sol avec un kit de test
Commencez par creuser un petit trou et remplissez-le d'eau distillée. Laissez-le devenir boueux dans le trou. Insérez la sonde de test et vérifiez la lecture du sol.
- Vous pouvez trouver ces kits dans votre magasin de rénovation domiciliaire local.
- Ajoutez du calcaire au sol si vous avez besoin d'augmenter le pH ou du soufre si vous devez l'abaisser. Vous devriez pouvoir trouver ces additifs dans votre magasin de jardinage local. Vous pouvez les saupoudrer sur le sol ou les mélanger.
Étape 4. Travaillez du compost vieilli dans le sol avant de planter
Utilisez une houe ou un autre outil de jardin pour travailler le compost dans le sol. Le compost aidera à nourrir le chou à mesure qu'il grandit, créant des choux plus gros et plus sains.
- Un compost vieilli signifie simplement un compost qui s'est complètement décomposé, et non un compost qui contient encore des matières premières, comme de la nourriture ou d'autres produits biodégradables.
- Vous pouvez également utiliser 100 livres (45 kg) d'engrais 10-10-10 par 1 000 pieds carrés (93 m2).
Étape 5. Choisissez un endroit qui draine bien ou modifiez le sol
Le chou nappa préfère un sol bien drainé. Un sol argileux, par exemple, peut contenir trop d'eau, tandis qu'un sol sablonneux peut être trop sec. Testez le sol pour voir comment il se draine avant de planter.
- Pour tester le sol, creusez un trou dans votre jardin de 1 pied (0,30 m) de profondeur et à peu près la même largeur. Remplissez-le d'eau et laissez-le s'égoutter. Remplissez-le à nouveau et utilisez une règle pour mesurer la profondeur. Mesurez à nouveau la profondeur toutes les 1-2 heures. Il devrait chuter d'environ 1 pouce (2,5 cm) par heure.
- Si le sol s'écoule trop rapidement ou trop lentement, ajoutez de la tourbe, du fumier, du compost ou de l'écorce déchiquetée pour résoudre le problème.
Partie 2 sur 4: Semer du chou nappa
Étape 1. Commencez les graines dans les 4 à 6 semaines avant le dernier gel si elles poussent au printemps
Si vous cultivez au printemps, vous pouvez donner une longueur d'avance à vos plantes en plantant les graines à l'intérieur dans des plateaux de culture. Plantez les graines à environ 0,25 po (0,64 cm) de profondeur.
- Si les plantes commencent à se lier aux racines avant que vous ne soyez prêt à les déplacer dans le jardin, transplantez-les dans un récipient plus grand. Vous verrez les racines sortir du bas si la plante est liée aux racines.
- Gardez les graines humides en leur donnant un léger arrosage tous les jours.
- Durcissez les plantes avant de les déplacer dans le jardin. Le durcissement signifie simplement que vous les habituez aux intempéries en les plaçant à l'extérieur dans leurs conteneurs pendant un nombre croissant d'heures chaque jour dans un endroit lumineux mais abrité. Commencez par 2-3 heures, puis augmentez progressivement le temps qu'ils passent dehors chaque jour pendant 7 à 10 jours.
Étape 2. Espacez les graines de 1 pied (0,30 m) en rangées lors de la plantation à l'extérieur
Le chou nappa a besoin d'au moins 1 pied (0,30 m) d'espace entre les plants. Les rangées doivent être espacées de 24 à 36 pouces (61 à 91 cm). Poussée 1⁄4 dans des trous (0,64 cm) à ces distances, et plantez 2 à 3 graines dans chaque trou.
- Alternativement, semez les semis aux mêmes intervalles d'espacement. Creusez un petit trou assez grand pour le semis. Placez la plante dans le sol.
- Vous pouvez également commencer les graines à environ 6 pouces (15 cm) d'intervalle pour garantir un plus grand succès. Certaines graines ne germeront pas, donc en les espaçant plus avant de les éclaircir, vous vous retrouverez avec autant de plantes que possible dans votre jardin.
Étape 3. Recouvrez les graines de terre
Assurez-vous que chaque graine est recouverte de terre en remplissant doucement les trous et en les tapotant. Vous pouvez utiliser vos doigts pour ce processus.
Si vous utilisez des semis, remplissez le trou autour de la plante et tapotez le sol
Étape 4. Arrosez les graines pour commencer le processus de germination
Après la plantation, vaporisez le sol avec de l'eau. Assurez-vous de bien le tremper pour que les graines puissent commencer à pousser. Cependant, utilisez une tête de pulvérisation douce, car une tête lourde peut remuer les graines que vous venez de planter.
- Si vous utilisez des semis, arrosez-les également abondamment.
- Arrosez légèrement les graines chaque jour jusqu'à ce qu'elles germent.
Étape 5. Éclaircir les plantes 2 semaines après la levée
Une fois que les plantes commencent à pousser, attendez 2 semaines, puis laissez la plante la plus haute et la plus saine dans chaque trou, en coupant les autres plantes avec des ciseaux près de leur base. Éclaircissez tous les choux qui poussent à moins de 1 pied (0,30 m) l'un de l'autre.
- Cet espacement produira de petites têtes savoureuses. Si vous préférez les têtes plus grosses, espacez-les à 1,5 pied (0,46 m).
- Vous pouvez manger les jeunes choux ou les feuilles de chou que vous coupez. Lavez-les et mélangez-les dans une salade, par exemple.
Partie 3 sur 4: Prendre soin du chou nappa
Étape 1. Arrosez le chou lorsque le temps est sec
Si vous recevez 1 à 2 pouces (2,5 à 5,1 cm) de pluie chaque semaine, c'est généralement suffisant pour garder vos plantes en bonne santé. Si votre région ne reçoit pas beaucoup de pluie, vous devrez arroser votre chou pour compenser la différence.
- Arrosez plus fréquemment par temps sec, soit tous les deux jours ou chaque fois que le sol est sec à une profondeur de 7,6 cm. Assurez-vous de bien imbiber le sol.
- Utilisez l'irrigation goutte à goutte si possible. L'eau peut s'asseoir dans le haut des feuilles, provoquant la pourriture. De plus, l'utilisation de ce type d'irrigation peut refroidir les racines si le temps est trop chaud.
Étape 2. Plantez des herbes près de votre chou pour décourager les fausses-arpenteuses du chou
Des herbes comme l'aneth, le fenouil, le persil et la coriandre aident à éloigner ces parasites en attirant d'autres insectes qui mangeront les arpenteurs. Plantez-en un ou tous à moins de 2 à 3 pieds (0,61 à 0,91 m) de votre chou.
- Les fausses-arpenteuses du chou sont les chenilles des mites. Les chenilles mangent des trous dans votre chou.
- De même, plantez de l'herbe à chat pour dissuader les altises.
Étape 3. Arrêtez les limaces et les escargots avec de la terre de diatomées autour de la plante
Ce répulsif naturel contre les insectes peut arrêter tout parasite qui rampe. Saupoudrez-en autour de chaque plante. Assurez-vous simplement de faire un cercle complet autour de la base de la plante. Sinon, les parasites peuvent trouver un chemin à travers.
- La terre de diatomées est une fine poudre composée de micro-organismes océaniques fossilisés. Ce n'est pas nocif pour les animaux de compagnie ou vos plantes. Vous pouvez même le manger sans vous blesser, bien que vous souhaitiez peut-être rechercher la variété de qualité alimentaire.
- Vous pouvez le trouver dans les magasins de jardinage ou en ligne.
Étape 4. Utilisez de la semoule de maïs sur les feuilles pour tuer les vers du chou
Saupoudrez la semoule de maïs sur la plante elle-même et autour d'elle. Les vers le mangeront. Une fois qu'ils le font, la semoule de maïs gonfle et tue le ver.
Sinon, essayez un pesticide tel que le Bt (Dipel). Vaporisez-le sur vos plantes environ une fois par semaine
Étape 5. Laver les pucerons avec un jet d'eau fort
Si vous voyez de minuscules insectes verts au corps mou manger vos plantes, ce sont des pucerons. Souvent, vous pouvez simplement les rincer avec un peu d'eau, ce qui les éliminera temporairement.
Vous pouvez également introduire des insectes qui mangent des pucerons, comme des guêpes ou des coccinelles. Certains magasins de jardinage biologique portent ces insectes
Partie 4 sur 4: Récolte du chou nappa
Étape 1. Attendez 60 à 90 jours après avoir planté
Le chou ne sera pas prêt avant au moins aussi longtemps. Les plantes commencent avec des feuilles plus lâches et forment des têtes au fil du temps. Les plantes sont prêtes à être récoltées lorsque les têtes sont dures et denses.
Si vous faites face à de fortes gelées ou à des températures estivales élevées, vous pouvez récolter les feuilles même si les têtes ne se sont pas encore formées
Étape 2. Récoltez la tête de chou au niveau de la tige avec un grand couteau bien aiguisé
Tenez la tête de chou d'une main. Atteindre juste sous les dernières feuilles plates et couper à travers la tige. Le chou doit se décoller facilement.
- Récoltez les choux lorsqu'ils semblent cesser de pousser. Si vous attendez trop longtemps, la tête peut fleurir et monter en graine.
- Si la saison n'est pas terminée, la tige peut pousser quelques ramifications.
- Avant de stocker, vous devez retirer les feuilles extérieures. Coupez-les avec un couteau bien aiguisé ou une paire de ciseaux. Utilisez-les dans un sauté ou une salade.
Étape 3. Conservez le chou au réfrigérateur jusqu'à un mois
Placez-le dans la section des légumes de votre réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue. Vous pouvez également le conserver dans une cave à légumes jusqu'à 3 mois.
