Le chou vert est un aliment de base célèbre de la cuisine du Sud qui commence à être reconnu comme un régal dans d'autres régions. Les plantes sont assez faciles à cultiver et se portent bien par temps frais. Vous pouvez les cultiver dans des conteneurs ou les planter directement dans le sol. Dans les deux cas, ils auront besoin d'un sol meuble, de beaucoup de soleil et d'eau. Ils seront prêts à être récoltés en 40-85 jours.
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Partie 1 sur 3: Préparer le sol
Étape 1. Choisissez une zone ensoleillée
Choisissez-en un qui reçoit au moins 6 heures de plein soleil par jour. Le chou a besoin de beaucoup de lumière pour bien pousser. Si vous souhaitez planter dans des conteneurs, vous pouvez les déplacer pendant la journée pour vous assurer qu'ils reçoivent beaucoup de soleil.
Étape 2. Choisissez un endroit bien drainé si vous plantez du chou dans le sol
Choisissez une zone où le sol s'écoule, sans taches boueuses ni accumulation d'eau. D'autre part, le sol ne doit pas s'assécher au point de devenir sec et poussiéreux. Pour un simple test du drainage de votre sol:
- Retirez le fond et le dessus d'une boîte de café.
- Creusez un trou de 4 pouces (10 cm) de profondeur dans votre sol.
- Placez la boîte dans le trou. Tassez le sol autour de lui afin qu'il soit bien en place dans le sol.
- Remplissez le bidon d'eau.
- Au bout d'une heure, revenez et mesurez la quantité d'eau qui est tombée dans le bidon.
- Si au moins 2 pouces (5,1 cm) d'eau se sont échappés dans l'heure, alors votre sol se draine bien et est parfait pour les choux.
Étape 3. Testez le pH du sol
Le chou vert tolère une gamme de pH du sol, avec des estimations allant de 6,0 à 7,5. Vous pouvez acheter un kit d'analyse du pH du sol dans un magasin de fournitures de jardin. Il en existe deux types principaux: les sondes numériques et les bandes de papier.
- Suivez les instructions fournies avec votre kit pour plus de détails sur le test du pH du sol.
- Vous pouvez également contacter votre comté local ou votre agence de vulgarisation coopérative pour obtenir des conseils sur la mesure du pH de votre sol.
Étape 4. Ameublir votre sol
Prenez une pelle et parcourez le sol. Descendez à une profondeur d'environ 10 pouces (25 cm). Retirez tous les bâtons ou pierres que vous trouvez.
Si vous utilisez du terreau, jetez-le simplement dans un récipient et brisez les mottes
Étape 5. Ajoutez une couche de compost, si votre sol a une forte proportion d'argile ou de sable
Les choux peuvent tolérer une variété de types de sols, mais ils doivent tous contenir beaucoup de matière organique. Si votre sol contient beaucoup d'argile ou de sable, une fois qu'il est beau et meuble, versez du compost dessus jusqu'à ce qu'il y ait une couche d'environ 10 cm d'épaisseur. Utilisez votre pelle pour en mélanger un peu dans la première couche de terre.
Si vous n'avez pas de compost, vous pouvez utiliser du fumier à la place
Partie 2 sur 3: Planter vos verts
Étape 1. Attendez la fin de l'été ou le début de l'automne pour planter
Le chou vert est une culture par temps frais. Planter à la fin de l'été ou au début de l'automne pour qu'ils puissent vaincre la chaleur et bien pousser.
Lorsque la température du sol atteint 45 °F (7 °C), il est suffisamment chaud pour que le chou germe
Étape 2. Creuser des rangées dans le sol si vous plantez le chou dans le sol
Utilisez votre bêche pour enlever la saleté en longues lignes et accumulez-la sur les côtés. Créez des rangées espacées de 24 pouces (61 cm) à 36 pouces (91 cm).
Étape 3. Plantez des graines juste en dessous de la surface du sol
Que vous les plantiez dans le sol ou dans des conteneurs, placez les graines à 0,25 pouce (0,64 cm) sous la surface du sol. Alternativement, vous pouvez saupoudrer les graines sur le sol, puis les recouvrir légèrement.
- Vous pouvez simplement disperser les graines, car vous les retirerez ensuite pour conserver les plantes les plus saines plus tard.
- Vos graines devraient germer en 5 à 10 jours environ.
Étape 4. Éclaircissez vos semis lorsqu'ils mesurent 8 pouces (20 cm) à 10 pouces (25 cm) de haut
Si vous avez planté beaucoup de graines, il y a de fortes chances qu'elles poussent. Tirez vers le haut le plus petit ou le plus faible et ne laissez que les plus forts et les plus sains.
- Si vous avez planté dans le sol, éclaircissez les semis jusqu'à ce que ceux qui restent dans le sol soient espacés de 18 pouces (46 cm) à 24 pouces (61 cm).
- Conservez les semis que vous arrachez et ajoutez-les à vos salades pour une délicieuse gâterie.
Étape 5. Transplantez les semis des conteneurs au sol, si vous le souhaitez
Une fois que les semis ont atteint plusieurs centimètres de haut, vous pouvez sortir toute la motte du récipient et la planter dans un trou dans le sol légèrement plus grand. Remplissez le reste de l'espace avec de la terre. Arrosez bien les semis lorsque vous avez terminé
Le chou vert peut très bien pousser dans des conteneurs, il n'est donc pas nécessaire de le transplanter si vous ne le souhaitez pas
Étape 6. Fertilisez vos plantes
Étendez 1 tasse d'engrais sur le côté du sol de vos plantes pour tous les 30 pieds (9,1 m) que vous avez plantés en rangée, une fois qu'ils ont atteint plusieurs pouces de hauteur. Ratissez légèrement le sol pour y mélanger l'engrais, puis arrosez vos plantes.
- Choisissez un engrais riche en azote. Le chou vert a besoin de ce nutriment pour produire des feuilles saines.
- Si vous avez planté des choux dans des contenants, utilisez environ 1 cuillère à soupe (15 ml) d'engrais par plante.
- Gardez un œil sur vos plantes. Si leurs feuilles commencent à paraître pâles au lieu de vert foncé, fertilisez à nouveau dans 4 à 6 semaines.
Partie 3 sur 3: Entretenir et récolter vos plantes
Étape 1. Arrosez bien vos plantes
Gardez votre chou vert dans un sol humide. Il doit rester légèrement humide, mais pas détrempé. Selon l'endroit où vous habitez, vous n'aurez peut-être pas besoin d'arroser les plantes tous les jours.
- Si de l'eau s'accumule dans le sol, vous arrosez trop.
- Donnez à votre chou vert 1 pouce (2,5 cm) à 1,5 pouce (3,8 cm) d'eau par semaine, à moins qu'il n'ait plu au moins autant dans votre région.
- Vous pouvez suivre les précipitations en installant un pluviomètre dans votre jardin.
- Si vous vivez dans un endroit sec, ajoutez du paillis au sol pour qu'il retienne l'humidité.
Étape 2. Éloignez les parasites de vos plantes
Saupoudrez de terre de diatomées sur le sol près de vos plantes pour arrêter les limaces. Utilisez un insecticide contenant du Bt (Bacillus thuringiensis) pour vous débarrasser des chenilles.
- Vous pouvez trouver ces matériaux dans un magasin de fournitures de jardin.
- Les limaces sont des créatures visqueuses au corps mou qui ressemblent à des escargots sans coquille. Ils mangeront les feuilles de chou vert.
- Les chenilles existent en plusieurs couleurs et tailles. Ceux qui attaqueront le chou vert seront probablement longs d'un pouce ou deux et rayés (noir, blanc et jaune, par exemple).
- Vous ne verrez peut-être pas ces parasites au début, mais si vous voyez des trous mâchés à travers les feuilles de vos plantes, ils sont probablement le coupable.
Étape 3. Empêchez les maladies de ravager votre chou
Les choux sont des plantes assez rustiques, mais ils peuvent tout de même être affectés par quelques maladies. Garder les plantes dans un sol bien drainé empêchera la hernie du chou, ce qui peut entraîner le flétrissement des plantes ou ne pas produire de feuilles. Les taches sur les feuilles indiquent un champignon, qui peut être traité avec de l'huile de neem, du soufre ou un autre fongicide. Éviter de planter des choux dans le même sol au cours des années successives prévient d'autres maladies, notamment:
- Jambe noire
- Pourriture noire
- Jaunes
Étape 4. Laissez un léger gel recouvrir vos plantes avant la récolte
Les choux ont en fait un goût plus sucré s'ils sont laissés geler avant la récolte. En général, cependant, les choux sont prêts à être récoltés entre 40 et 85 jours après la germination.
- Pour de meilleurs résultats, récoltez à tout moment après le premier gel.
- Vous pouvez cueillir des choux lorsqu'ils sont gelés dans le sol. Cependant, soyez doux avec les plantes car leurs feuilles deviennent cassantes lorsqu'elles sont gelées.
Étape 5. Coupez des plantes entières ou cueillez des feuilles individuelles
Coupez la plante entière à environ 10 cm du sol. Alternativement, cueillez des feuilles simples, de bas en haut pour que de nouvelles poussent. Quoi qu'il en soit, c'est une bonne méthode pour récolter le chou vert, mais cueillir des feuilles individuelles signifie que vos plantes continueront à produire tout au long de la saison de croissance. CONSEIL D'EXPERT
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Boil your collard greens for a quick and delicious veggie side
Horticulturalist Maggie Moran advises, “Cut and remove the stems and the center rib of the collard greens. Then, boil water and cook the greens for 15 minutes. After draining them well, you can add garlic or lemon juice to the collards to enhance their flavor.”
Étape 6. Replantez le chou vert l'année suivante, si nécessaire
Si vous ne cueillez que des feuilles individuelles de vos plantes (et non la plante entière à la fois), votre chou vert peut continuer à pousser l'année suivante. Cependant, cela dépendra du climat de votre région. Les choux peuvent tolérer les gelées, mais si les températures/conditions hivernales sont sévères, vous devrez peut-être replanter les verts l'année prochaine.
